Ti o dun ati tangy, itẹyọ yii dara lori awọn aja ti o gbona, ṣugbọn paapaa dun ni awọn eyin ti a koju ati saladi ọdunkun. Bibẹrẹ awọn cucumbers jẹ aṣayan, ṣugbọn awọn esi ni awọ gbona, awọ awọ ti o jẹ iyipada ti o dara lati inu idunnu alawọ ewe alawọ ewe.
Yi ohunelo le jẹ ti ilọpo meji.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo kukumba (seeded ati finely ge)
- 2 agolo pupa pupa Belii ata (ti ọjẹlẹ ati gege finely)
- 1 ago alubosa (peeled ati gege finely)
- 2 iyo iyo tablespoons (kosher tabi iyọ ti kii-iodized miiran)
- 1/2 ago apple cider vinegar
- 1 1/2 teaspoons cornstarch (tabi ClearJel)
- 3/4 ago suga
- 1/2 teaspoon seleri irugbin
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon nutmeg
Bawo ni lati Ṣe O
- Bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn gbigbe ati awọn opin ododo ti awọn cucumbers ati compost tabi ṣagbe wọn. Peeli awọn cucumbers (aṣayan, ṣugbọn o ṣe iyatọ nla ni awọ ti igbadun ti pari - wo akọsilẹ loke). Bibẹrẹ awọn cucumbers longwise. Scoop jade awọn irugbin pẹlu kan kekere sibi.
- Gbin awọn cucumbers pupọ gan-an, tabi ṣaakọ ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. Gbe igbadun kukumba ti o dara julọ si ọpọn nla, ekan ti kii ṣe iṣẹ-ṣiṣe (kii ṣe aluminiomu).
- Peeli awọn alubosa ati bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn pari. Bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn iyokuro iyokù ti awọn ataga bẹbẹ ati yọ awọn irugbin kuro. Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ati ata ṣẹ, tabi pulusi ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. O fẹ awọn ẹfọ lati wa ni awọn ege kekere, ṣugbọn kii ṣe patapata ni sisọ sinu puree. Fi alubosa ati ata alaeli kun kukumba ninu ekan naa.
- Fi 2 tablespoons ti kosher tabi iyọ ti kii-iodized miiran si awọn ẹfọ ati ki o dapọ daradara. Ti o ba dabi pe ọpọlọpọ iyọ, maṣe yọ ara rẹ lẹnu. O yoo jẹ ki o rinsing julọ julọ ti o kuro nigbamii. Iyọ wa nibẹ lati fa omi jade ninu awọn ẹfọ naa, igbesẹ ti o mu ki o jẹ ti o dara julọ ati adun ni idunnu ti o pari.
- Bo ekan ti ẹfọ ki o fi silẹ ni firiji fun wakati 24.
- Gbe awọn ẹfọ lọ si irin ti a ti mu sieve tabi strainer ki o si jẹ ki wọn imugbẹ fun iṣẹju diẹ. Rin wọn daradara pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki ṣiṣan lẹẹkansi. Pa jade diẹ sii ti omi nipa fifọ pẹlu ọwọ ọwọ rẹ (tẹ fun ni lile), tabi nipa titẹ awọn ẹfọ lodi si sieve pẹlu ẹhin ori igi kan.
- Whisk the cornstarch tabi ClearJel sinu itura tutu tabi yara otutu. Aruwo ninu awọn turari ati gaari. Mu wá si sise lori ooru ooru, igbiyanju nigbagbogbo lati ṣe iranlọwọ lati tu awọn suga ati ki o dena lumps.
- Nigbati omi ṣuga oyinbo ba farabale ati di translucent, fi awọn ẹfọ sii. Simmer awọn idunnu fun iṣẹju mẹwa 10, saropo lẹẹkọọkan.
- Scoop the relish into clean, hot canning jars leaving 1/2-inch of space space. Ko ṣe pataki lati sterilize awọn pọn fun ohunelo yii. Dabaru lori awọn lids. Ṣiṣe ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju mẹwa 10 (ṣatunṣe akoko ṣiṣan ti o ba n gbe ni giga giga ).
Ni kete ti a ti ṣakoso awọn ikoko ati ki a fi wọnlẹ, Sweet Pepper ati Cucumber Relish yoo pa ni otutu otutu fun ọdun 1. O tun jẹ ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara yoo kọ. Lọgan ti a ṣii, tọju awọn pọn ni firiji.
Ni idakeji, foju le ṣan awọn pọn ninu omi omi ti n ṣafo ati ki o dipo fi wọn sinu firiji. Awọn idunnu yoo pa ninu firiji fun osu mẹta.
Irun naa yoo dara julọ bi o ba le duro de ọsẹ kan šaaju lilo iṣagbe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 34 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 583 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |