Eran malu Pẹlu awọn ewa alawọ ewe China

Eyi ni apẹrẹ ọdun oyinbo alawọ ewe ti iwọ yoo ma ri ni awọn ọja bufiti ounjẹ Kannada. Ikọju lati ṣe awọn ewa alawọ ewe alawọ ewe (tabi awọn ewa pamọ) jẹ "gbẹ-frying" awọn ewa fun igba 7 si 10. Ilana yii jẹ ki wọn jẹ diẹ tutu.

Ohun ti O nilo

• 3/4 iwon alawọ awọn ewa
• 3/4 iwon igun flank
• 1 tablespoon ata, ge
• 1 tablespoon Atalẹ, ge
• 2 scallions (awọn ẹya funfun nikan)
• 1 tablespoon
• dudu soyi obe
• 1 teaspoon ina soyi obe
• 1/2 teaspoon granulated sugar
• 4 tablespoons Ewebe tabi epa
• epo fun fifun-frying , tabi bi o ṣe nilo
• 4 - 6 gbẹ chilis tabi 1/2 - 1 teaspoon Ata lẹẹ, gẹgẹ bi itọwo
• 1 tablespoon
• Ijara ọti oyinbo ti China tabi awọn sherry gbẹ
• Ori dudu, lati lenu
• 1/2 teaspoon epo Sesame (iyan)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Wẹ awọn ewa alawọ ewe, ṣiṣan daradara, ki o si gee awọn opin. Ge awọn ewa alawọ ewe lori diagonal sinu awọn ege sunmọ to inimita meji.
2. Ge awọn eran malu kọja ọkà sinu awọn ege kekere ti o fẹrẹ to inimita 2.
3. Gbẹ awọn ata ilẹ, atalẹ, ati awọn scallions. Ni ekan kekere kan, darapọ awọn obe alawọ ewe soy, soy sauce , ati suga. Gbe segbe.
4. Ooru awọn wok lori alabọde ooru. Nigba ti o ba ni ẹfin eefin diẹ kan, fi 2 epo epo tablespoons din, fifayẹ epo ni isalẹ awọn ẹgbẹ ti wok.

1. Nigbati epo ba gbona, fi awọn ewa alawọ ewe kun. Fẹra-fry fun iṣẹju 7 - 10, titi ti awọn awọ ara wọn yoo fi tan-brown ati awọn ewa alawọ ni tutu tutu lai jẹ mushy (Mo ri iṣẹju mẹwa ṣiṣẹ daradara). Yọ awọn ewa lati wok.
2. Ooru 2 epo tablespoons ni wok lori ooru giga, ti n ṣafo epo si isalẹ awọn ẹgbẹ ti wok. Nigbati epo ba gbona, fi awọn ata ilẹ, atalẹ, ati scallions kun. Fẹra-fry fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi awọn agbọn ti o gbẹ tabi ọmọ-alade pa ati fifẹ-fry fun iṣẹju diẹ diẹ titi ti o fi jẹ aro.
3. Fi awọn ila oyinbo kun si wok. Ṣawari ni kukuru, ati lẹhinna fọn-din-din titi ti malu yoo yi awọ pada. Bọtini eran malu pẹlu ọti-waini ni sisun.
4. Fi awọn ewa alawọ ewe ati obe jẹ. Mu ninu awọn scallions. Ṣeun ati ṣatunṣe akoko, fifi alawọ ewe dudu ṣọwọ, ati iyọ ti o ba fẹ.
5. Yọ kuro ninu ooru ati fi epo-unnu kun epo ti o ba lo. Sin gbona.