Ti o ba fẹran didùn lori aja rẹ, eyi ni nkan ti o fẹ, ṣugbọn ko ṣe idiwọn lilo rẹ si awọn aja ti o gbona: o tun jẹ nla ninu awọn ẹyin ti a ko ni ẹru ati ni ọdunkun tabi awọn saladi pasita.
Ti o ba fẹ lati wa ni ibile patapata, lo funfun funfun ti o ni idari; bibẹkọ ti, o le lo awọn eroja gbigbọn ti apple cider tabi awọn ọti-waini ọti-waini funfun.
Ohun ti O nilo
- 4 agolo kukumba (seeded ati finely ge, lati 4 - 5 alabọde cucumbers)
- 1 ago alubosa (peeled ati finely ge, lati 1 - 2 alabọde alabọde-nla)
- 1/2 ago pupa pupa Belii ata (ti ọjẹlẹ ati finely ge, lati 1 Belii ata)
- 2 tablespoons kosher (tabi iyọ ti kii-iodized miiran)
- 1/2 ago apple cider (tabi funfun waini kikan)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch (tabi ClearJel)
- 3/4 ago suga
- 1/2 teaspoon seleri irugbin
- 1/4 teaspoon eweko eweko
- 1/4 teaspoon eweko eweko
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon ilẹ nutmeg
- Dash ti ata ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
- Bibẹrẹ pa awọn gbigbe ati awọn opin isalẹ ti awọn cucumbers ati compost tabi ṣa wọn kuro. Bibẹrẹ awọn cucumbers longwise. Scoop jade awọn irugbin pẹlu kan kekere sibi.
- Gbin awọn cucumbers pupọ gan-an, tabi ṣaakọ ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. Gbigbe kukumba ti a fi finẹ si ọna ti o tobi, ekan ti kii ṣe iṣẹ.
- Peeli awọn alubosa ati bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn pari. Bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn iyokuro ipari ti ata ataeli ati yọ awọn irugbin. Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ati ata ṣẹ, tabi pulusi ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. O fẹ awọn ẹfọ lati wa ni awọn ege kekere, ṣugbọn kii ṣe patapata ni sisọ sinu puree. Fi alubosa ati ata alaeli kun kukumba ninu ekan naa.
- Fi 2 tablespoons ti kosher tabi iyo miiran ti kii-iodized si awọn ẹfọ ati ki o dapọ daradara. Ti o ba dabi pe ọpọlọpọ iyọ, maṣe ṣe anibalẹ: iwọ yoo rinsing julọ ti o nigbamii. Iyọ wa nibẹ lati fa omi jade ninu awọn ẹfọ naa, igbesẹ ti o mu ki o jẹ ti o dara julọ ati adun ni idunnu ti o pari.
- Bo ekan ti ẹfọ ki o fi silẹ ni firiji fun wakati 24.
- Gbe awọn ẹfọ lọ si irin ti a ti mu sieve tabi strainer ki o si jẹ ki wọn imugbẹ fun iṣẹju diẹ. Rin wọn daradara pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki ṣiṣan lẹẹkansi. Pa jade diẹ sii ti omi nipa fifọ pẹlu ọwọ ọwọ rẹ (tẹ fun ni lile), tabi nipa titẹ awọn ẹfọ lodi si sieve pẹlu ẹhin ori igi kan.
- Whisk the cornstarch tabi ClearJel sinu itura tutu tabi yara otutu. Aruwo ninu awọn turari ati gaari. Mu wá si sise lori ooru ooru, igbiyanju nigbagbogbo lati ṣe iranlọwọ lati tu awọn suga ati ki o dena lumps.
- Nigbati omi ṣuga oyinbo ba farabale ati di translucent, fi awọn ẹfọ sii. Simmer awọn idunnu fun iṣẹju mẹwa 10, saropo lẹẹkọọkan.
- Scoop the relish into clean, hot canning jars leaving 1/2-inch of head-space. Ko ṣe pataki lati sterilize awọn pọn fun ohunelo yii. Dabaru lori awọn lids. Ilana ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju mẹwa 10. Ni kete ti a ba ṣakoso awọn ikoko ati ti a fi ṣe akosilẹ, igbadun dun yoo pa ni otutu otutu fun ọdun 1. O tun jẹ ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara yoo kọ. Lọgan ti a ṣii, tọju awọn pọn ni firiji.
- Ni idakeji, foju le ṣan awọn pọn ni omi omi ti n ṣabọ ati ki o dipo fi wọn sinu firiji. Awọn idunnu yoo pa ninu firiji fun osu mẹta.
Idẹ naa yoo dara julọ bi o ba duro de ọsẹ kan ki o to jẹunyọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 32 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 584 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |