Yi lẹmọọn curd ohunelo jẹ pipe fun eniyan meji. Lakoko ti o ti lemon curd jẹ lẹwa intense lori ara rẹ, o jẹ nla nigbati tan lori cheesecake tabi akara . Tabi ki o sọ ọ sinu iyẹfun fifun lati ṣe fifẹ to dara fun kukuru tabi gingerbread.
Nikan kan lati ṣe nkan kekere ti lemon curd ti bẹrẹ pẹlu pan pan (kan 1-quart pan jẹ pipe) ati ni alaisan. Ti o ba gbiyanju lati ṣe iyara nipasẹ fifun ooru, iwọ yoo ni ewu fun awọn ọmọ wẹwẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹyin nla yolks
- 1/3 ago + 2 teaspoons suga (funfun)
- 1 1/2 ounjẹ lemon juice (lati 1 si 2 lẹmọọn)
- 1 teaspoon
- lemon zest (finely grated)
- Fun pọ ti iyọ
- 2 bota ounjẹ tablespoons (unsalted, softened)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lilo kan 1-quart saucepan, fi awọn ẹyin yolks ati suga ati ki o whisk titi daradara ti parapọ.
- Yipada ooru si alabọde-kekere labẹ awọn saucepan ki o si mu ninu omi lẹmọọn lemon, zest lemon, ati iyọ. Cook lori alabọde-kekere ooru, saropo nigbagbogbo, fun iṣẹju meji kan.
- Fi ara rẹ sinu bota, 1 tablespoon ni akoko kan, ki o si tẹsiwaju lati ṣa titi titi o fi di pupọ, didan, ati opa. (O le rii pe o gba apẹrẹ oke funfun ti o dabi enipe o fẹ lati para pọ mọ. Iwọ yoo nilo lati ṣun awọn ọmọ-inu titi o fi parun, eyi ti o yẹ ki o ṣe nipasẹ akoko ti a fi adalu papọ). ti wa ni ṣe, yoo dabi imọlẹ pupọ, nipọn Dutch obe.
- Ni kete ti o ba de ọdọ yii, o tú awọn obe (ti a npe ni curd) nipasẹ fifẹ kekere kan sinu ekan kan. Tẹ o pẹlu afẹyinti kan sibi lati jade kuro ni obe, ṣugbọn fi awọn ọlọjẹ ti a ti ni apẹrẹ ati zest sile.
- Jẹ ki itura fun iṣẹju diẹ, lẹhinna bo pẹlu ideri filati ati didi ni firiji fun 20 si 30 iṣẹju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 422 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 483 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 325 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 16 g |