Huancaína (wan-kay-eena) obe ti wa ni deede ṣe lori tutu ti a fi ṣetan ni poteto ni apẹrẹ ti Peruvian ti a laye Papa a la Huancaína . Akara (ati ọdunkun ọdunkun) wa lati agbegbe Huancayo ti Perú. Itan naa n lọ pe obirin kan lati Huancayo ṣe apẹrẹ na, eyiti o ṣe iṣẹ si awọn ọkọ oju irin ti n ṣe ọlo irin-giga giga (Ferrocarril Central Andino) lati Lima si Huancayo ni Andes. Awọn satelaiti di pupọ gbajumo pe a pe ni orukọ lẹhin obinrin yi, La Huancaína, ti orukọ gidi dabi pe o ti sọnu si itan.
Ẹrọ eroja fun yiyọ ni koriko ti o wa ni amarillo chile ata . Awọn wọnyi ni a npe ni "awọn ododo alawọ" wo osan tabi pupa nigbati o pọn, ṣugbọn wọn tan-ofeefee bi wọn ṣe n ṣeun, fun yi ni obe awọ awọ ofeefee to ni imọlẹ. Ẹrọ miiran ti o jẹ pataki ni cheese cheese queso fresco , ti o jẹ funfun ti o jẹ funfun ti o wa ni agbegbe yi ni Perú. Akara ti wa ni igbadun pẹlu awọn giramu ti o ni iyọ, eyiti o fi kun si adun ti o ṣe pataki ati ti itọsi ti ẹda yii. Awọn eroja ti wa ni iṣiro ni iṣelọpọ kan titi ti obe fi wuwo pupọ ati nipọn.
Salsa a la Huancaina jẹ ohun ti o dara julọ ti o lọ pẹlu awọn eroja pupọ. Ṣe išẹ rẹ bi fifẹ awọn ounjẹ fun fifun-titobi poteto poteto, tabi ṣe itọlẹ pẹlu awọn nudulu. Ti o ba gbiyanju igbadun yii ni Perú, o le jẹ ohun ti o ni itara, ṣugbọn o le ṣatunṣe ooru si ifẹran rẹ nipa lilo diẹ ẹ sii tabi diẹ ẹ sii ti awọn ege olomi alawọ ewe.
Ohun ti O nilo
- 4 epo-ounjẹ tablespoons
- 1/2 ago alubosa (ge)
- 3-4 Yellow aji amarillo awọn ata ilẹ olomi (tio tutunini jẹ itanran) tabi 1/2 ago idẹ kuru amarillo lẹẹ
- 2 cloves ata ilẹ (mashed)
- 2 agolo funfun
- bibẹrẹ warankasi (tabi
- alikama alagbẹ , tabi adalu moasirella ati cheese cheese)
- 4 awọn crackers iyo
- 3/4 ago wara ti a dapọ
- Eyi je eyi: iyo ati ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ awọn irugbin kuro ninu awọn ododo olomi alawọ ewe ati gige sinu awọn ege-1-inch.
- Fibẹpọ alubosa, ata ilẹ, ati awọn ata ilẹ olomi (tabi lẹẹpọ) ninu epo titi alubosa yoo rọ, ni iwọn 3-5 iṣẹju. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura.
- Gbe alubosa / adalu nkan ti o ni igbẹẹ ninu onisẹ tabi isun ẹjẹ. Fi wara ti a dapọ ati parapo kun.
- Fi warankasi ati awọn giramu ati ki o para pọ titi ti o fi jẹ. Akara yẹ ki o jẹpọn nipọn. Akara itọra ti o ni awọn iyọ diẹ tabi tinrin pẹlu wara ti o ba jẹ dandan.
- Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Sin ni otutu otutu tabi ti o dara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 123 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 20 miligiramu |
| Iṣuu soda | 234 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 4 g |