Yuca jẹ eso-ajara gbongbo, ti a tun mọ bi ayokele ati gbongbo manioc. O le ni ẹyẹ ati ki o boiled bi o kan poteto, ati pe oun jẹ ounjẹ ti o ni ọpọlọpọ ni ọpọlọpọ awọn ẹya ti South America. Awọn bọọlu kekere wọnyi ni a ṣe nipasẹ sisẹ yuca mashed ni ayika nkan kan ti queso fresco, lẹhinna yika wọn ni awọn akara oyinbo ati awọn dida wọn titi di aṣalẹ wura. Abajade jẹ ikarahun ti o wa ni ẹtan ni ayika agbada ti o jẹ asọ, pẹlu warankasi ti o ṣan ni arin. Bibẹrẹ awọn koriko yuca dara julọ ni salsa kan la huancaína , obe kan ti o le wara oyinbo .
Ohun ti O nilo
- 2 poun ti
- yuca root
- 4 ounces fresco (ge sinu cubic 1/2 inch)
- 1 ẹyin
- 2 ege akara
- 10 awọn alakoso iyo
- 1 epo iyẹfun ọti oyinbo fun frying
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla ti omi salted si sise. Peeli root yuca ki o si ge o sinu 3 inch gun awọn ege.
- Fi yuca kun omi omi ti o nipọn ati ki o jẹun fun igba to iṣẹju 30 si 40, titi yuca yoo jẹ tutu pupọ ati pe a le ni irun ni kiakia pẹlu orita. O yẹ ki o ṣubu nigba ti o ba fi itọju papọ pẹlu.
- Drain awọn yuca ni kan colander. Yọ bi ọpọlọpọ awọn ohun-ọṣọ ideri lati inu aarin gbongbo bi o ti ṣee. Ṣe yuca nipasẹ fifa omi ilẹkun kan , tabi fi agbara mu u nipasẹ ẹrọ-oyinbo kan, lati yọ awọn gbolohun eyikeyi ti o kù.
- Akoko yuca mashed pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo. Jẹ ki itura fun iṣẹju 10 si 15.
- Gbe 2 tablespoons ti mashed yuca ninu ọpẹ ti ọkan ọwọ. Ṣe kekere kanga ni aarin, ki o si gbe ibi-waini kan ninu kanga naa. Fi ipari si yuuu mashed ni ayika warankasi, ki o si yi laarin awọn ọwọ rẹ lati ṣe rogodo ni rogodo. Tun pẹlu awọn ti o ku mashed yuca.
- Ni skillet jinlẹ tabi fryer jinra nla , ooru 2 inches ti epo epo si 360 iwọn. Gbẹ awọn boolu yuca ni awọn ipele titi ti o fi jẹ ti wura. Sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
- Crack 1 ẹyin sinu ekan kan ati ki o whisk ni irọrun pẹlu kan orita. Ṣiṣe awọn akara pẹlu awọn ti o ni awọn apọn.
- Rọ rogodo kọọkan ninu awọn ẹyin ati lẹhinna ninu awọn akara oyinbo / awọn fifa igi, titi ti a fi fi ọṣọ daradara pẹlu awọn ipara.
- Fẹ awọn boolu yuca ni akoko keji, niwọn titi ti wọn fi jẹ ti brown ati crispy. Sisẹ lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o sin gbona pẹlu huancaína obe fun dipping.
Akiyesi: Awọn boolu Yuca le wa ni itọju gbona ni adiro 200-ìyí fun ọgbọn iṣẹju titi o fi ṣetan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 473 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Iṣuu soda | 1,423 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 46 g |