Ọrọ macrobiotic wa lati Giriki macro, itumo nla tabi gun, ati bios, tabi igbesi aye. Awọn Macrobiotics jẹ igbesi aye igbesi aye ati imoye ti o jẹunjẹ ti o nmu ilera, igba pipẹ ati iwosan funni, nipasẹ ounjẹ ti o dagbasoke pupọ. Lakoko ti o wa ni awọn idagbasoke ti o pọ julọ, o jẹ imọran ti o niiṣe pẹlu okunfa, igbesi aye ati ounjẹ, eniyan apapọ le ṣe iṣọrọ awọn agbekalẹ ti o rọrun ni iṣeduro ni igbesi aye igbesi aye 21st ti o ṣiṣẹ.
Awọn eroja ti aṣa ni awọn orisun rẹ ni oju-ọna Japanese kan nipa lilo awọn eroja abinibi, ṣugbọn a le lo awọn agbekale kanna si ọna ti o rọrun julọ, ti oorun.
Oju-aaye ayelujara yii ni igbẹhin si ifojusi agbaye lori awọn eroja. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe aṣa kọọkan ni agbaye, boya gbingbo ni Latin American, European, African or Asian Traditons, ni o ni ara ti ara rẹ ti yi imoye.
Ra Agbegbe Ati Ni Akoko
Lọwọlọwọ "agbegbe" tumọ si pe laarin 500 km ti ibi ti o ngbe; èrò ni pe iwọ yoo jẹ ounjẹ ounjẹ adayeba si ayika rẹ, ati awọn eroja pataki ko ni ti ọjọ ori lati inu ounjẹ rẹ nipasẹ akoko ti o ba de tabili rẹ. Ni New York City a ri ounje ti a ti gbe lati New Zealand, Chile, Israeli ati ni ibomiiran. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ wọnyi ni a mu ṣaaju ki o to nipọn ati ki o tọju ni ipamọ otutu fun awọn ọsẹ. Aṣayan ti o dara ju ni lati lo awọn ọja alawọ ọja agbegbe ni igbagbogbo ni agbegbe rẹ, ni ibiti a ti ta awọn ọja ti o ni agbedemeji ti agbegbe.
Ni akoko ikore ti nṣiṣẹ, ra lati awọn ọja ogbin ti agbegbe rẹ, ati ni awọn akoko alarawọn tabi awọn akoko ijọba ni o jẹ diẹ ninu awọn eso ati awọn ẹfọ ti o lagbara julọ (tun agbegbe), ti o ni igbesi aye gigun (apples, squash, apples, veggies root, etc.) .
Ra Organic tabi Iyatọ Ti Npaju Awọn Ounjẹ ati Ṣiṣẹ
Iwa yii n mu ki awọn ipakokoropaeku, awọn homonu, awọn awọ ati awọn toxini miiran wa ninu ounjẹ rẹ dinku.
Eso Kikun
Awọn wọnyi yẹ ki o ṣe oke 40-60% ti ounjẹ, gẹgẹbi o jẹ otitọ ti ọpọlọpọ awọn asa aṣa ni agbaye. Awọn ọkà ni iresi brown, jero, oka, oats, barle, amaranth, teff, quinoa, buckwheat ati siwaju sii. A ma jẹ ọkà ni ipo ti ko yanju.
Awọn ẹfọ
Awọn ẹja ṣe awọn 20-30% ti onje, tabi nipa ¼ si 1/3 ti awo ti ounje. Awọn ẹfọ fun ijinlẹ afẹfẹ ni awọn ọpọn ti o ni imọra, awọn ẹfọ alawọ ewe, awọn didùn, yika, ati awọn ẹfọ ilẹ, awọn agbelebu, ati awọn omiiran. Ninu wọn wọn ri awọn lettuces, kale, collards, arugula, chicory, parsnips, Karooti, rutabagas, turnips, radish, onions, garlic, leeks, sweet potatoes, all kinds of squashes, kabeeji, broccoli, omo ododo irugbin ati siwaju sii. Awọn ẹfọ alẹ (poteto, Igba, awọn tomati ati awọn ata) ko ni lilo nitori pe wọn ni a kà lati ni awọn agbo ogun aiṣan .
Awọn ewa ati Awọn ẹja Okun
Awọn onjẹ wọnyi yẹ ki o jẹ 5-10% ti onje, tabi kekere ipin. Ijẹẹrẹ awọn ewa jẹ nipa ½ ago, nigbati o jẹ pe awọn ẹfọ omi ti jẹ ẹ sii 2 tablespoons. Awọn ewa ati awọn eso ìrísí, ati awọn isọri, gẹgẹbi adzuki, dudu, ẹrùn, ariwa ariwa, chickpeas, edamame, tofu, tempeh, pipin awọn Ewa ati awọn lentil gbogbo pese awọn amuaradagba ọgbin to gaju. Awọn ẹfọ omiiye (arame, kombu, hijiki, dulse, nori) pese awọn ohun alumọni ti o ga julọ.
Ofe
Ounjẹ jẹun ni gbogbo ọjọ ni awọn ounjẹ macrobiotic ibile ati bi o ṣe jẹ iyanu, ọna ti o rọrun lati ṣafikun eyikeyi tabi gbogbo awọn ounjẹ ti a darukọ. Wọn le jẹ bi o rọrun bi Bọtini Miso ti aṣa pẹlu Tofu ati Awọn ọlọjẹ tabi bi kikun bodied bi Okun Eja White pẹlu Rootu Root Soba, Ginger ati Lemongrass.
Condiments ati Awọn akoko
Awọn wọnyi ni awọn orisirisi ati pẹlu awọn ewebe titun ati awọn pickles, ati awọn gbigbẹ tabi awọn ti o ni irun, ti a bo ni Ifipamọ Pantry rẹ.
Awọn ounjẹ miiran
Awọn eso ni akoko, eja ati eja (paapaa ẹja funfun pupọ), eso, awọn irugbin, ati awọn didun lekun ti a ko yan ni a run ni iṣiwọn ati ko ṣe pataki ni ojoojumọ.
Chew, Chew, ati Tii Diẹ diẹ sii
Ṣiṣe abojuto awọn ounjẹ wa jẹ awọn idi meji: awọn enzymu ti a ti tu silẹ nipasẹ iranlọwọ wa ti o wa ni iṣeduro awọn ounjẹ, ki o si jẹ ki brownburn; ati nipasẹ imunwo mu wa kere kere si overeat.
Busi Ounje rẹ
Gba akoko lati seto tabili rẹ, ki o si jẹun ni idiyele. Joko si isalẹ, fa fifalẹ, ki o si wa si iṣe ti itọju ara rẹ.