Ọpọn ẹran pupa yii ti o ni irun ati tutu ti ọdọ aguntan pẹlu ata ilẹ ati eweko rubutun jẹ ile-iṣọ ati idunnu fun awọn isinmi tabi iṣẹlẹ pataki. Beere rẹ apo si "Faranse" awọn agbera fun ọ (yọ epo ati eran lati ori oke meji ti inches ti egungun) fun ifihan igbejade. Ipalara yii jẹ ẹlẹwà ti o wa pẹlu Agbegbe Idinku Pupa pupa tabi Pin Mimọ Chutney . Awọn ipilẹ nla ni Ounjẹ Ibẹrẹ Gbẹ ti Ọgbẹ ati Awọn Ewa alawọ ewe pẹlu Awọn Irugbin Egan .
Ohun ti O nilo
- 3 agbera ti ọdọ-agutan (awọn egungun mẹjọ kọọkan kọọkan), ti a ti ni ayọpa ati "Pa" *
- Omi okun ati ata ilẹ ilẹ titun
- 3 tablespoons epo olifi didara to dara
- 1/4 ago finely ge wẹwẹ parsley alapin-titun
- 1 tablespoon finely ge titun rosemary
- 1 tablespoon finely ge alabapade thyme
- 1 oṣuwọn gbigbona nla, ti o dara pupọ
- 2 awọn ododo cloves pupọ, ge daradara pupọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Akoko awọn ẹranko ọdọ aguntan pẹlu iyo ati ata. Rù pọ 1½ tablespoons ti epo, parsley, rosemary, thyme, shallot ati ata ilẹ sinu kan lẹẹpọ lẹẹ. (Ni idakeji, parapo ninu ẹrọ isise ounje kekere). Fi awọn igbasilẹ gbogbo rẹ pẹlu awọn lẹẹ ati ki o gba wọn laaye lati joko fun ọgbọn išẹju 30.
- Ṣaju awọn adiro si iwọn 425.
- Gunun ti o ku 1½ tablespoons ti epo olifi ni opo nla, skillet ti o ga lori ina. Se ọdọ aguntan ni ẹgbẹ mejeeji titi egungun brown ti bẹrẹ lati dagba, nipa awọn iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan.
- Gbe awọn agbọn aguntan lọ si pan pan, pẹlu apa apa oke. Rọra ọdọ aguntan naa ni iṣẹju 20-25 titi ti a fi ka thermometer ti a fi sii sinu aarin ti awọn agbeko ti o sunmọ iwọn 130 (alabọde-toje).
- Awọn agbekọja gbigbe si ipin igi ti a fi gun. Gba ọdọ aguntan laaye lati sinmi fun iṣẹju 5. Bibẹ pẹlẹbẹ laarin awọn egungun lati ge ọdọ-agutan sinu ikun.
* Awọn akọsilẹ: O gba ikolu 3 fun eniyan, bi wọn ti jẹ kekere. Awọn ohunelo le wa ni pọ tabi dinku gẹgẹbi.
Copyright 2011 by Jen Hoy
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 361 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 97 miligiramu |
| Iṣuu soda | 122 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 27 g |