Opo Oluṣọ-agutan, eyiti a gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni ariwa England ati Scotland, ni akọkọ ṣe pẹlu ẹran ẹran ẹran, bi orukọ naa ṣe tumọ si. Ni Amẹrika, ọpọlọpọ n ṣe Aṣọ Oluṣọ-agutan pẹlu eran malu ilẹ, bi o tilẹ jẹ pe British & Irish Food Expert Elaine Lemm ti sọ pe , ẹya ti eran malu ni a npe ni Cottage Pie daradara. Awọn ẹya ibile, dajudaju, kii ṣe lo awọn aropo eran-oyinbo ti kii ṣe eweko, ṣugbọn ikoko ti n ṣiṣẹ daradara pẹlu "eran malu ilẹ," bakanna.
Miri ká Recipe Igbeyewo Awọn akọsilẹ ati Italolobo:
Awọn ohunelo akọkọ ti a npe ni fun ketchup, ṣugbọn mo ri iyẹfun ti o pari ju igbadun nigbati a ṣe pẹlu obe marinara daradara.
Awọn ohunelo akọkọ ti a npe ni fun alubosa bimo ti broth, sibẹsibẹ julọ ti owo ti alubosa bimo awọn apopọ ni o wa gan ga ni iṣuu soda, ati igba ni MSG . Itaja tabi awọn ohun elo ti a ṣe ni ile tabi awọn oṣooṣu ti o wa ni o wa diẹ ibile, rọrun lati wa, ati igba miiran alara lile.
Mo fi kun oyin ati oka si ohunelo mejeeji lati ṣe afikun ifunni wiwo ati igbadun igbadun.
Imudojuiwọn nipasẹ Oro Rotkovitz
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Poteto Mashed:
- 4 tobi poteto (Russet, peeled ati ki o ge sinu awọn ege 1-inch; nipa 3 poun)
- 2 epo olifi tablespoons (tabi margarine ti kii ṣe hydrogenated)
- 1 teaspoon iyọ (kosher tabi okun)
- Fun Epo Fikun:
- 3 epo olifi tablespoons (tabi epo epo)
- 2 alubosa alabọde (peeled, trimmed, ati ge)
- 2 seleri stalks (trimmed ati diced)
- 2 Karooti (peeled, trimmed, ati diced ge)
- 2 awọn ododo cloves ti o tobi (bibẹrẹ, ti fọ, ati gegebi daradara)
- Opo eran ilẹ meji (tabi awọn ohun elo onitọpo ilẹ-eran-oyinbo 12-12-ounjẹ)
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 2 tablespoons tomati lẹẹ
- 2 tablespoons marinara sauce (tabi ketchup)
- 1/2 teaspoon iyọ (kosher tabi okun)
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1 1/2 agolo ọja oyinbo (tabi oṣuwọn ewebe)
- Eyi je eyi: 1/2 ago eso-aini tio tutun
- Aṣayan: 1/2 ago awọn kernals kọnrin ti o gbẹ
- 1/4 teaspoon paprika (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Tẹlẹ lọla si 400 ° F (204 ° C). Fọ ti pan pan-8 x 8-inch, tabi simẹnti casserole kanna, tabi atimẹri pẹlu ipara ti kii ṣe ọpa. Gbe segbe.
2. Gbe awọn poteto sinu aaye iṣura ati ki o fi omi to kun lati bo nipasẹ 1 si 2 inṣi ati mu si sise. Bo, din ooru, ki o si simmer titi di igba ti a fi awọn ọpa ṣinṣin ni irọrun pẹlu ọbẹ, ati asọ ti o to lati fi irun pẹlu.
3. Gbe awọn poteto lọ si agbọn-omi lati ṣan, ki o si pada wọn sinu ikoko.
Pa wọn pẹlu fọọmu ti waya tabi orita, ati margarine tabi epo ati iyọ, ki o si dapọ daradara. Gbe segbe.
4. Ni panṣan ti ounjẹ tabi ti o tobi, ti o wa ni isalẹ, mu awọn tablespoons 3 ti epo lori afẹfẹ-giga. Fi awọn alubosa, seleri, ati karọọti kun, ki o si saute titi alubosa yoo jẹ asọ ati translucent, nipa iṣẹju 5 si 7. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o saute iṣẹju kan diẹ sii.
5. Fi oyinbo ilẹ tabi ounjẹ eranko ṣe afikun, ki o si ṣun titi titi o fi jẹ browned. Wọ ṣokọpọ pẹlu iyẹfun, aruwo, ki o si ṣeun titi o fi ni idapo daradara. Bọ ninu awọn tomati lẹẹ, marinara tabi ketchup, iyo, ati ata. Tú ninu broth, ki o si fi awọn Ewa ati oka (ti o ba nlo) ṣe afikun. Nigbati a ba ni idapọ daradara ati nipọn, ṣe itọwo ati ṣatunṣe awọn akoko bi o fẹ.
6. Gbe eran lọ si satelaiti ti yan. Bo pẹlu awọn irugbin poteto ti o ti tọju, tan wọn pẹlu aaye kan sinu apẹrẹ awọ. Wọ pẹlu paprika. Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti fi ṣaju fun iṣẹju 25 si 30, tabi titi ti awọn poteto bẹrẹ si brown. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 461 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Iṣuu soda | 755 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 32 g |