Iresi-Cook-up jẹ irọ-alaka iresi ti Guyanese kan ti ibile kan ti a ṣe ni awọn ipari ose. O jẹ ibile lati ṣe ati ki o sin iresi sisun ni Ọjọ Ogbo Alẹ (Odun Ọdun Titun).
A le ṣe iresi Cook-up pẹlu iru onjẹ kan tabi apapo awọn ounjẹ pẹlu Ewa tabi awọn ewa ti o fẹ. A gbọdọ mu wọn ki wọn si fi sinu oru ki o ṣe apẹrẹ ni ibamu.
Ohun ti O nilo
- Adie poun mẹta (ge sinu awọn ege nla, awọn ilu ilu, awọn itan, ati awọn iyẹ)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 2 teaspoons epo canola (Ewebe tabi awọn miiran didoju epo)
- 1 ago alubosa (diced, pin sibẹ)
- 4 sprigs thyme (pin yaa)
- 1 ago awọn ewa dudu-eyed (si dahùn o, tabi awọn oyin ti o gbẹ, ti o fẹ, ti a fi sinu oru)
- 4 wara iṣọn agbon (alabapade tabi aropo pẹlu 2 agolo agbon ti a fi sinu wara ati 2 agolo omi)
- 2 agolo iresi (ọkà-gun, parboiled, fo ati drained)
- 10 tobi basil leaves (dun, ya)
- 1/2 awọn tomati akara (diced)
- 2 alubosa alawọ ewe (ti a ge wẹwẹ ni awọn ẹya ara funfun ati awọ ewe)
Bawo ni lati Ṣe O
Patini adie gbẹ ati akoko ni oṣuwọn pẹlu iyo ati ata.
Ooru epo ni ikoko nla lori alabọde-giga ooru.
Fi adie si epo ti o gbona ati brownlyly ni awọn ẹgbẹ mejeeji. Yọ adi kuro lati inu ikoko ki o si fi akosile sọtọ, o mu ki o gbona. Adie ko ni kikun ni kikun ni ipele yii.
Fi idaji awọn alubosa ati awọn igbọnwọ meji ti thyme rẹ si ikoko ati sisun fun iṣẹju meji tabi titi awọn alubosa yio fi kọja.
Fi eso pia daradara ki o si fi kun alubosa. Aruwo ati ki o jọ pa pọ fun iṣẹju meji.
Fi omi omi gbona lati ṣa Ewa ati Cook titi ti a fi jinna pe 3/4 ti ọna ati pe omi ti dinku dinku.
Fi wara ọti oyinbo, ipamọ adie ti a ti tu, iresi, alubosa ti o ku, awọn igi ti thyme, basil, 2 awọn tomati ati alubosa alawọ si ikoko. Akoko pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo ati ki o mura lati illa.
Bo ikoko ki o mu sise. Nigbati ikoko ba de si sise, jẹ ki ounjẹ lori ooru to gaju fun iṣẹju 6 si 7 tabi titi ti o yoo bẹrẹ si wo oju iresi. Din ooru si kekere, tun ṣe ikoko ikoko ki o jẹ ki o jẹun fun ọgbọn si ọgbọn si iṣẹju 35 tabi titi omi yoo fi pari patapata.
Awọn iresi yẹ ki o jẹ didan, awọn irugbin alaimuṣinṣin ati ki o jinna nipasẹ.
Jẹ ki isinmi si iṣẹju 10 si 15 ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1179 |
| Ọra pupọ | 71 g |
| Ọra ti a lopolopo | 43 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Iṣuu soda | 258 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 68 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 70 g |