Awọn itọnisọna ti o wa fun abẹ lẹhin igbimọ, eyi ti a tun mọ ni jhaal lẹhin tabi jhalmuri. Jhal ntumọ si jije pupọ, nigba ti ẹhin n tọka si iresi ti o rọ. O jẹ ipanu Bengali kan ti o wa ni ila-oorun. Ohunelo yii jẹ rọrun lati jabọ pọ ni iṣẹju diẹ ati ki o mu ki o jẹ ounjẹ ọsan tabi aṣalẹ ipalẹmọ. Eyi ti o ni imọra iresi iresi le ṣiṣẹ fun awọn eniyan meji, ati ni igba ṣe pẹlu oriṣiriṣi turari, ti o da lori ohunelo.
Lẹhin igbasilẹ nigbamii ni a pese sile bi idẹ pẹlu tomati, pudina tabi kukumba. O tun ma n ṣiṣẹ ni ekan kan tabi ẹhin kan (iwe aṣẹ kan). Awọn ilana miiran le ni awọn epa, agbon, poteto, awọn awọ ti alawọ ewe, epo eweko, lẹmọọn, leaves coriander tabi iyẹfun sev (semolina sisun). Awọn alapọpọ miiran ni awọn alaja masala, bunkun bay ati amchoor (itanna mango ti o gbẹ). Nigba miran, awọn turari wa ni ilẹ papọ ati lẹhinna ti wọn fi we wọn lori iresi.
Ibẹẹhin igbasilẹ ni a nṣe nigbagbogbo bi ounjẹ ita ni Kolkata. Ti o ba gba akoko ti o pọju lati ṣe, o le gba bii o dara julọ - o ni lati ni crunch.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo Muri (Murmura / iresi ti o ni irẹwẹsi; wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ India ati tun ṣe lati ṣe Bhelpuri)
- 4 tablespoons Chana Chur (tun wa ni Indian Ile Onje oja)
- 4 tablespoons Sev (Bengal gram vermicelli) tun wa ni awọn ile Onje Onje Onje
- 3 tablespoons ekun peanuts (rosoti tabi aijinile-din-din ati imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe)
- 2 agbon tablespoons (alabapade ati sisẹ ni wẹwẹ)
- 1 alawọ ewe (ewe ti o dara julọ)
- 1
- alubosa kekere (gege daradara)
- 1/2 teaspoon eweko eweko
- 1/2 teaspoon epo (lati ayẹyẹ ayanfẹ rẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn eroja kun sinu ekan kan. Mu wọn jọ pọ ki o si mu daradara.
- Akoko ti adalu pẹlu iyo lati lenu.
- Ṣiṣẹ lẹhin naa ni awọn abọ ki o ko ni gbagbọ.
Nigbati o ba ṣe ni ile, diẹ ninu awọn eniyan ṣe itọsi iresi ti iṣan ṣaaju ki o to pejọ, ṣugbọn bi o ba tọju iresi ti iyẹfun ti o ni irọra (lo ohun ti o gbẹ, apo ti o ni afẹfẹ fun o) o ko nilo lati tun bu u lẹẹkansi. Fun awọn ti o ṣe ounjẹ, ma ṣe pa o ni ooru gun ju.
Eyi ni awọn italolobo diẹ diẹ fun igbẹhin ti o ṣe lẹhinna ni ọna ti o fẹ. Fun afikun igbẹẹyin ti o nira, ma ṣe fi awọn tomati kun. O tun le ṣe o ni ounjẹ kekere tabi awọn ounjẹ nipasẹ ṣiṣe a lai ṣe itọju. Fẹ diẹ igbadun? Fi kunna Kanani dudu tabi beere fun alubosa ti o ba fẹ ipalara diẹ sii. Diẹ ninu awọn ibiti fi oje lati tamarind pulp si o, ṣugbọn ti o ba beere fun ti ara rẹ lai si oje o le jade ti o kere si tangy.