Awọn iranti ti irin-ajo kan si Boulangerie fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o gbona lati inu adiro agbọn jẹ ọkan ninu awọn iranti ti o duro pẹ titi lati wa ni France. Ọkan gbọdọ-ni ti awọn ibewo gbọdọ jẹ Pain aux Raisins , kan pastry pastẹ ti o kún pẹlu custard, frangipane ati plump, raisins. Gbona lati lọla wọn wa ni o dara julọ. Nitorina, idi ti ko ṣe wọn ni ile, o rọrun ju ti o ro pẹlu kekere eto.
Ohun ti O nilo
- 3/4 agogo ti o nipọn, awọn ẹri dudu
- 3/4 ago omi
- 1/3 ago Cognac (iyan)
- 4 teaspoons ese si dahùn o iwukara
- 1/2 ago omi gbona
- 3 1/2 agolo iyẹfun akara
- 1/2 ago wara
- 1/3 ago gaari granulated
- 3 tablespoons bota, yo o ati ki o tutu
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1 ago bota, ti o rọ
- 2/3 ago
- frangipane tabi ayun almondi kikun
- 1 ẹyin
- 2 tablespoons wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu awọn raisins, omi, ati Cognac (jọwọ lilo) ki o si fi fun laarin wakati 12 ati 24.
- Lati ṣe esufulawa, tu iwukara ni omi gbona fun iṣẹju 5 ni ekan ti alapọpo imurasilẹ.
- Fikun iyẹfun, wara, suga, bota ti o yo, ati iyọ si iwukara ati omi ti a tu silẹ ati ki o dapọ lori iyara alabọde fun wakati meji. Ti esufulawa ba jẹ alailẹgbẹ, fi 1 tablespoon ti iyẹfun afikun ni akoko kan, titi ti adalu naa yoo fi mulẹ lati mu apẹrẹ.
- Ṣẹrẹ apẹrẹ sinu kan rogodo ati ki o loosely bo o pẹlu ṣiṣu ṣiṣu. Gba o lati sinmi ni otutu otutu fun ọgbọn išẹju 30.
- Yọọ esufulawa sinu 10-inch nipasẹ iwọn onigun 15-inch, ati ki o si bo o duro ati ki o jẹ ki o dide fun iṣẹju 40 diẹ sii.
- Fẹlẹ apẹrẹ onigun mẹta pẹlu bọọlu ti o ni itọlẹ lẹhinna ki o pe esufulawa si awọn ẹẹta, bi lẹta kan. Ṣe ideri gigun gun to gun, pada si iwọn 10-inch ti o ni iwọn 15-inch.
- Gidi esufulawa si awọn ẹta, lẹẹkansi, lẹhinna bo pẹlu ideri ṣiṣu ati ki o gba o laaye lati sinmi ni firiji fun wakati kan. Tun ilana yii tun ṣe akoko diẹ sii.
- Rọ esufulawa sinu iwọn-10-inch nipasẹ iwọn onigun mẹta-inch ati ki o tan frangipane kọja oju ti onigun mẹta. Ṣọ awọn eso-ajara, sisọ omi naa, ki o si sọ wọn di pipẹ lori oju ti almondi kikun. Rọ esufulawa sinu apamọ kan ki o si ge o ni ila-ọna si awọn ege 18. Ṣeto awọn kikọbẹku kọọkan lori folda ti o ni greased daradara pẹlu o kere ju inisi 2 laarin ọkọọkan. Bo oriṣa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o gba wọn laaye lati dide fun wakati 1 si 90 titi wọn o fi fẹrẹ meji ni iwọn.
- Ṣe ṣagbe adiro si 375F.
- Whisk awọn ẹyin ati 2 tablespoons wara jọ lati ṣe awọn ẹyin w. Fọ awọn ẹyin wẹ ni oju oju ti awọn pastry. Ṣẹbẹ awọn irora ni raisin fun iṣẹju 14 si 16, titi ti wọn o fi ni irun ati ti brown brown.
- Imudojuiwọn nipasẹ Elaine Lemm
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 211 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Iṣuu soda | 307 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |