Awọn kernels ti okuta okuta fi kan nutty akọsilẹ. Ṣugbọn wọn jẹ majele?
Ooru tumo si eso okuta: Akọkọ awọn cherries ati apricots, lẹhinna wa awọn plums , awọn nectarines , ati awọn peaches . Gbogbo ṣe awọn itọju ti o dara. Sugbon o wa diẹ sii ju eso lọ ju ara lọ.
Ni Yuroopu, iṣe deede lati lo awọn ekuro ti eso okuta, ti a pe ni noyaux (pronounced nwa-yo), ni orisirisi awọn lilo awọn ounjẹ, bi ninu apọn apricot. Awọn ekuro wọnyi ni adun nutty ti o jẹ kedere, iyatọ ti awọn almondi.
Eyi kii ṣe idibajẹ.
Awọn amọnu ti wa ni kosi ni pẹkipẹki ni ibatan si eso okuta; gbogbo wọn ni gbogbo awọn drupes ni irisi eleyi . Ni otitọ, ti o ba ti ri almondi alawọ kan, pẹlu erupẹ ti o wa titi, o dabi iru apricot kekere kan. Ni ọna miiran, awọn ẹmi wọnyi ni awọn okuta okuta, paapa ni awọn peaches, faramọ awọn almonds.
A ko lo Noyaux nikan ni awọn itọju, ṣugbọn ni awọn ifarahan bi awọn Itali Italian awọn Amaretti di Saronno; alikama-flavored liqueurs bi ratafia, Amaretto ati Crème de Noyaux; ati yinyin ipara. Wọn ṣe ayẹyẹ almondi ti a sọ mọ pẹlu ohun ti o dara julọ ni ipari. Ni pato, apricot kernels ti lo lati ṣe almondi jade, kii ṣe almonds.
Sibẹsibẹ, wọn ko yẹ ki o lo laiparuwo. Noyaux ni oye oye ti amygdalin, eyiti o ni orukọ rẹ lati ọrọ Giriki atijọ fun almondi. Nigba ti o ba wa pẹlu omi, amygdalin hydrolyzes lati di Prussic acid.
Ni awọn ọrọ miiran, cyanide. Cyanide jẹ toxin to dara; o ṣe amorindun awọn ẹdọ-ẹjẹ pupa pupa 'agbara lati gbe atẹgun, nfa asphyxiation.
Sibẹ, iwọ yoo ni lati jẹ iye ti o dara julọ ti awọn ẹmu lati jiya gbogbo awọn aisan, bi ara ṣe lagbara lati da cyanide neutrali ni iye diẹ. Bi o tilẹ jẹ pe iye amygdalin yatọ lati eso si eso, o ti pinnu pe eniyan ti o ṣe iwọn 150 poun le jẹ to kilo kilo (2.2 poun) ti awọn igi pishi ṣaaju ki o to awọn ipele ti o njaniyan ti cyanide.
Ni awọn apo kekere, tilẹ, amygdalin le jẹ anfani, o si nlo bi awọ ikọlu ikọlu, decongestant, ati laxative. Awọn irugbin Apricot ti a lo ninu oogun Kannada ibile. Fun igba diẹ, amygdalin ti ṣapọ sinu apo ti a npe ni laetrile, eyi ti a ti ṣagbe gẹgẹbi itọju itọju akàn, ṣugbọn eyi ni a ṣe idasilẹ.
Ti o ba fẹ lati gba adun lati inu ọti oyinbo ṣugbọn ti o ni idaamu pẹlu ọpọlọpọ amygdalin, ro gbogbo awọn olulu ni iyẹfun 350 ° F fun iṣẹju 10-15. Eyi ṣe iranlọwọ fun dida awọn amygdalin, o si tun mu ki awọn ẹla ti awọn ọpa diẹ sii diẹ, eyi ti o mu ki wọn rọrun lati kiraki lati gba awọn ekuro laarin. Ti o ba fẹ, ṣe amọla awọn arinrin naa ni afikun iṣẹju mẹwa 10 lati yọ amygdalin kuro patapata.
Ọpọlọpọ awọn ilana ibile ti n pe fun fifi gbogbo ẹda si awọn itọju. Mo fẹ lati tọju wọn ninu apo ọti-wara lati yọ kuro ṣaaju ki o to to. Ni idakeji, wọn le wa ni ṣoki ni kekere si ẹmi, bi bourbon, eyi ti a fi kun si awọn itọju naa.