Awọn ohunelo ibile Thai ti ihayi le ṣee ṣe ni ita gbangba lori barbecue, tabi o le pan-din awọn ẹja inu ile - a ṣe ọna mejeeji ni Thailand. Iwọ yoo fẹràn tutu ti eja ti a darapọ mọ pẹlu coriander-chili sauce, eyi ti o le ṣee ṣe lati ìwọnba si afikun arokeke lati ba iya rẹ jẹ. Ati pe gbogbo eja funfun "funfun" ni a le lo fun ohunelo yii (nibi Mo ti yan oṣan Rainbow, ṣugbọn o ni ominira lati ṣe ayipada gbogbo awọn ohun elo ti o nipọn, omi okun, tilapia, grẹy awọ, tabi ẹja ti o fẹ). JẸ.
Ohun ti O nilo
- 1 kekere ẹja (tabi, imolara, omi okun, omi okun, omi okun, tabi ẹja miiran ti o mọ)
- iyo iyọ omi
- 2 limes
- Fun Eja:
- 1/3 ago omi
- 1/2 Tbsp.
- tamarind lẹẹ (tabi aropo 1 Lime oje +1/2 tsp. Soy sauce soy)
- 3 cloves ata ilẹ
- 1 heaping tsp. suga brown
- 1 galangal (tabi Atalẹ, peeled ati ti ge wẹwẹ)
- 1 ago titun coriander (leaves ati stems)
- 2 T.
- eja obe
- 1/2 pupa pupa Belii (de-seeded ati diced)
- 1-2 awọn ododo ti pupa pupa (minced, de-seeded if you prefer less heat)
- Eyi je eyi: 1 ago epo-ayẹfun (fun irọ-frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mura awọn ẹja nipa rinsing o, lẹhinna ṣapa o gbẹ. Ṣe awọn itọka igun oju eegun 2-3 lori ẹgbẹ ẹja (pẹlu eegun ti ọbẹ lori igun kan ti nkọju si ori). Awọn gige yẹ ki o wa ni ọpọlọpọ awọn inches yato si (eyi yoo ṣe ki ẹja le rọrun lati jẹ ati ki o fun ni diẹ igbadun).
- Fun pọ ni oje ti 1-2 limes lori ati ninu eja. Gudun omi pẹlu iyo iyọ ati pe a yàtọ silẹ nigbati o ba ṣetan obe.
- Gbe omi, tamarind (tabi orombo wewe + soy obe), ata ilẹ, suga, galangal (tabi Atalẹ), coriander, Ata, ati eja obe ni ounjẹ onjẹ. Ṣiṣe daradara (TABI gige ati ki o dapọ nipasẹ ọwọ).
- Tú obe sinu igbasilẹ kan. Fi awọn ata ti a ṣafihan ati simmer lori alabọde-kekere ooru fun iṣẹju 5-8. Idanwo idanwo ti obe fun iyọ ati ekan-dun (akiyesi pe o yẹ ki o ṣe itọwo) , fifi diẹ ẹja eja kun ti ko ba ni iyọ salty, ati gaari diẹ sii bi o ba ri i ju ekan. Bo ki o si gbona nigba ti o ba din ẹja naa. Tip: pe ataeli ata yẹ ki o ni idaduro diẹ ninu awọn ipalara rẹ .
- Ṣe eja awọn eja lori barbecue, tabi ki o din-din-ni-ni-ni-wok tabi panọ-frying nla ti o ni agolo kan tabi agolo miiran (epo yẹ ki o jẹ o kere ju 1 inch jin). Gba laaye lati din-din nipa iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti ara yoo fi ni irọrun browned ati flakes.
Agbara Ilana Eja: Maa ṣe ṣaja ẹja naa ni kutukutu, tabi awọ-ara yoo dapọ si pan / barbecue. Gba o lati Cook ni o kere ju iṣẹju meji ṣaaju titan (awọn epo ti o ni ẹja ti eja yoo wa lẹhin ati "alaiṣẹ" rẹ).
- Lati sin, ṣe apẹja ẹja naa ki o si tú iyọ lori. Fi eso ti awọn koriko ti coriander titun ati awọn wedges ti orombo wewe. Sin pẹlu ọpọlọpọ awọn iresi jasmine Thai ati ki o gbadun pẹlu ibusun tutu tabi gilasi ti waini funfun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 651 |
| Ọra pupọ | 57 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 40 g |
| Cholesterol | 13 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 888 mg |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 12 g |