Ayebaye apple strudel jẹ ohun iyanu lati ṣe. Yiyi atijọ, aṣa Viennese apple strudel (Altwiener apfelstrudel ) ohunelo ni awọn eroja ti o rọrun, bi awọn apples, raisins, sugar, and cinnamon ati ki o ti wa ni inu ni awo kan ti ko ni aiwuwu esufulawa.
Yi strudel jẹ pipe gbogbo nikan lori awo kan ṣugbọn ṣe itọju paapa dara, pẹlu diẹ ninu awọn vanilla obe, iyẹfun nà, tabi ọmọfo kan ti vanilla yinyin ipara.
Ohunelo yii nlo iyẹfun ti ibilẹ ni ipo ti o ti fi ọja-itaja pamọ ti o ti kọja. Awọn ohunelo ti o ni nudulu bulu ti o ni nudulu jẹ gẹgẹ bi o rọrun (tabi rọrun) lati lo ati ṣe itọju ọna ti o dara ju itaja-tita lọ.
Bi o tilẹ jẹ pe awọn igbesẹ lati pari strudel apple jẹ rọrun, ohun kan ti o nilo fun ohunelo yii jẹ akoko ati sũru.
Ohun ti O nilo
- Esufulawa
- 2 1/2 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1/4 teaspoon iyọ
- 13 tablespoons omi (ko gbona)
- 2 tablespoons epo sise (didoju)
- 1 teaspoon epo sise (didoju)
- Fikun 1
- 7 bota ounjẹ tablespoons
- 1 ago
- awọn ounjẹ akara
- Nmu 2
- 1/2 ago raisins (ibile, ṣugbọn aṣayan)
- Eyi je eyi ko je: 4 agolo tablespoons (tabi oje osan)
- 6 si 8 agolo
- apples (ge, 5 si 6 apples nla, gẹgẹbi Gala tabi Granny Smith)
- 3/4 ife / 150 g suga (granulated)
- 1 si 2 teaspoons
- zest (lẹmọọn)
- 4 tablespoons lemon juice
- 1/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 ago bota (yo o, fun brushing esufulawa)
- Garnish:
- confectioners 'suga fun ohun ọṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe iyẹfun naa
- Fi iyẹfun naa sinu ekan pẹlu iyo ati fi omi kun, lẹhinna 2 epo epo tablespoons. Mu pẹlu kan sibi titi o fi de papọ ati pe o le ṣiṣẹ pẹlu ọwọ rẹ.
- Knead awọn esufulawa titi ti o jẹ dan ati ki o tacky, ṣugbọn ko alalepo, nipa 5 iṣẹju. Ti o ba nilo lati fi iyẹfun diẹ kun, fi nikan kun teaspoon 1 ni akoko kan.
- Fẹlẹ esufulawa sinu bọọlu ti o nipọn, fẹlẹfẹlẹ rẹ pẹlu epo 1 teaspoon ki o gbe e pada ni ekan fun wakati kan ni iwọn otutu. Ibora esufulawa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu jẹ itanran, ju.
Ṣe kikun 1
- Ooru 7 tablespoons bota ni pan titi foaming ati ki o fi awọn breadcrumbs.
- Tún wọn ni, igbiyanju nigbagbogbo, titi wọn o fi jẹ brown brown. Jẹ ki tutu.
Ṣe kikun 2
- Soak awọn raisins ninu ọti ti a yan (tabi oje osan). O le gbona wọn fun 30 -aaya ni mimuwewefufu ati ki o si sọ wọn titi iwọ o fi ṣetan fun wọn.
- Peeli, mojuto ati gige awọn apples sinu awọn ege kekere. Fi awọn suga, lemon oje, leferi zest, raisins, ati eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o dapọ daradara.
Pese awọn Strudel
- Gbe jade ni esufulawa lori ọkọ ti o ni itọsi si o to 13x9 inches. Iyẹfun oṣuwọn iyẹwu to mọ pẹlu ti ko ni irọra, gbe e lori esufulawa, gba awọn mejeeji (toweli ati esufulawa) ati ṣiṣan. Mu awọn mejeji mọ, bi o ṣe pataki.
- Lilo awọn ọwọ rẹ, rọra sisun iyẹfun ni gbogbo ẹgbẹ, ṣiṣẹ ọna rẹ ni ayika iyẹfun. Tún o titi ti o bẹrẹ lati wo translucent ni awọn yẹriyẹri. Jẹ ki o sinmi iṣẹju kan lẹẹkansi ati lẹẹkansi na awọn agbegbe ti o ro pe o wa nipọn pupọ. Awọn igun to lagbara ko le yee ati pe ao ke kuro. Fẹlẹ iyẹfun pẹlu yo bii.
- Tan awọn breadcrumbs lori 2/3 ti awọn esufulawa ki o si tẹ si isalẹ daradara. Ṣọ awọn apples ati ki o tan wọn lori miiran 1/3 ti awọn esufulawa. Ge gbogbo egungun ti iyẹfun ti awọn wiwu pẹlu awọn girafẹlẹ igbẹ. Lilo toweli, papọ ni apa kan ti esufulawa lori kikun. Fọfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota ti o yo.
- Agbo ni opin ti esufulawa bi apoowe kan (tabi burrito). Fọ ẹgbẹ keji ti iyẹfun si oke ati lori kikun lati dagba iwe-ika kan. Fẹlẹ pẹlu bota. Lo toweli si ọgbọn strudel si okun ti a yan ti o ni iwe ti parchment. Rọ strudel pẹlẹpẹlẹ si iwe apamọwọ ki o ti wa ni isalẹ. Fẹlẹ pẹlu bota ti o yo.
Ṣeki ati Sin
- Adiro iná lati 400 F. Beki fun iṣẹju 20 lẹhinna dinku ooru si 350 F ati beki fun afikun 40 si 60 iṣẹju. Yọ kuro lati adiro, oke fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota o yo ati ki o pé kí wọn pẹlu confectioners 'suga nigba ti ṣi gbona.
- Gbe lọ si platter kan pẹlu aaye nla kan (tabi meji). Ge sinu awọn 1 1/2-inch-wide ege pẹlu akara ọbẹ tabi ọbẹ ti a fi ọpa ati ki o sin pẹlu ipinnu ipara ti a ti tu , vanilla obe, tabi vanilla ice cream.
Awọn italologo
Ṣiṣe ṣiṣe strudel Ki o to fẹ lati sin o, o kere ju ẹẹkan ṣaaju nla ọjọ naa. Ṣiṣẹ ni apa ti esufulawa dudu. Ti o ba na isanwo pupọ (o mọ, Oma n sọ nigbagbogbo pe o yẹ ki o le ka irohin kan nipasẹ rẹ!) Ṣaaju ki o to fi kún nkún, nigba ti o ba ṣafọ, o yoo na siwaju sii o si le yiya. Ifajẹ fa ki omi ṣan kuro nigbati o ba yan, dipo ti sisun si inu apo. O yoo ko run rẹ strudel, ṣugbọn o yoo ko ni pipe.
Ti o ba nroro lati sin strudel ni ọjọ keji, fi silẹ lori iwe iwe-ọti ati ki o bo ni idọti pẹlu toweli ikẹkọ to mọ. Gbe jade kuro ni arọwọto. Recrisp ni lọla. Imolana ni ile-initafu kii ko ni awọn esi to dara julọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 256 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 30 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 179 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 2 g |