Awọn Spritz cookies ( Spritzgebäck ) ni Germany ni o kun ni awọn fọọmu ati awọn igi ati ti a ṣe pẹlu disk ti irawọ lori onjẹ ti nmu tabi pẹlu apo pipọ.
Awọn kukisi spritz ti a mọ ati ifẹ ni AMẸRIKA ni a ṣe pẹlu bọtini kuki ti a ṣe bi awọ papọ. Ikọ kukisi ni orisun ni ibẹrẹ ọdun 20 ati pe o di pupọ julọ nipasẹ awọn ọdun 1930. Bi Ariwa America ṣe iyipada ohun gbogbo, awọn oriṣi kuki wa spritz ti yipada lati awọn fọọmu ti Germany si awọn igi Kristi, awọn ifipa, ati awọn kuki ni ayika.
Awọn ẹya Scandinavian nigbagbogbo ni awọn igi keresimesi, awọn ododo tabi awọn aṣa. Aṣejade ti Norway ti kuki ni a ṣe afihan ni S ati O ká.
A ti ṣe awọn igbasẹ ti a ti n ṣe itọju ati ti awọn crispy Spritz pẹlu bota, iyẹfun, suga ati eyin. Kuki kukisi spritz bar kukisi n ni afikun ti awọn alailẹgbẹ chocolate. Awọn Layer Layer ti spritz esufulawa ti wa ni kún pẹlu kan bit ti Jam ni aarin. Mo ti lo apricot nibi, ṣugbọn lero free lati lo rasipibẹri bi boya adun dapọ daradara pẹlu awọn kukisi chocolate spritz.
Ṣe awọn 3 kukisi German Jam-Cookies Spritz Kikun.
Ohun ti O nilo
- Esufulawa Kuki:
- 6 ounces / 12 tablespoons / 160 g.
- bota (unsalted, yara-otutu)
- 1/2 ago / 100 g. gaari
- 1 tobi / 50-60 g. ẹyin (iwọn otutu-yara)
- 1/4 teaspoon almondi jade (tabi adun miiran)
- 2 iresi / 50 g. chocolate (unsweetened, yo o ati ki o tutu. wo Akọsilẹ , ni isalẹ)
- 2 1/4 agolo / 280 g. iyẹfun (gbogbo-idi)
- Fikun:
- 3 tablespoons Jam (apricot)
- Ṣiṣẹpọ:
- 2 tablespoons almonds (ge)
- 2 teaspoons gaari
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, ṣe apẹja kuki nipasẹ iparapara papo bota ati suga titi ti imọlẹ ati fluffy. Lu ninu ẹyin ati jade titi ti o fi darapọ ni idapo.
- Ni kekere apo-itanna ti o gbona, itanna gasẹri ni chocolate ni awọn iṣiro mẹẹdogun-mẹwa, sisẹ lẹhin igbasilẹ kọọkan.
- Ṣe afẹfẹ awọn chocolate (ki o ko ni idaduro, ti a mọ bi gbigbe ) nipasẹ dida kan diẹ tablespoons ti kukisi esufulawa batter sinu ekan ti chocolate (jijẹ iwọn otutu). Lẹhinna mu ki awọn chocolate sinu batter titi ti o fi jẹ.
- Fi iyẹfun ati iyọ kun, ti o ba lo bota ti ko ni itọ, lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o tutu.
- O le lo esufulawa yii lẹsẹkẹsẹ tabi gbe e sinu firiji fun ọjọ kan tabi meji ti o ba jẹ kukuru lori akoko. Nigbati o ba ṣetan lati beki, mu esufulawa lọ si otutu otutu fun kukisi kukisi.
- Yọọ adiro si awọn iwọn ọgọrun iwọn 350. Fi ami disk-idẹ sinu tẹ kukisi ni ibamu si awọn itọnisọna olupese.
- Fọwọsi tube pẹlu kukisi kuki ki o si tẹ ohun elo ti kukisi ti kukisi ni isalẹ lori iwe kukisi ti ko ni iwọn.
- Fi awọn teaspoons diẹ silẹ ti jamini apricot ti o kun awọn arin ti ọja tẹẹrẹ ti iyẹfun. Lẹhinna, nipa lilo kukisi kukisi, gbe apẹrẹ miiran ti esufulawa lori oke ti jam. Fi ọwọ tẹ awọn ẹgbe ti kukisi esufulawa si isalẹ si igun isalẹ, ṣugbọn ko ṣe fifun awọn oju koriko.
- Ni ekan kekere kan, dapọ awọn almondi ti a fi ge pẹlu awọn suga lati ṣe ki o fi wọn sibẹ ki o si fi wọn wọn daradara ni ori oke awọn ifi.
- Beki fun iṣẹju 12 si 15. Awọn kukisi yoo jẹ asọ ti o ba yọ wọn kuro lati inu adiro. Ge wọn sinu awọn igbọnwọ 1-inch nigba ti o gbona pẹlu ọbẹ to mu. Mu ọbẹ mọ laarin awọn gige fun awọn esi to dara julọ.
- Fi tutu patapata fun itọwo to dara julọ. Fipamọ ni otutu otutu fun ọsẹ 1 si 2 tabi di fun ipamọ to gun .
Akiyesi: Alailẹgbẹ yan chocolate tun jẹ eroja Amẹrika ati ko dabi pe o wa ni Germany. Nibo nibiti a ti yan chocolate jẹ ko si, rọpo 3 tablespoons koko unsweetened koko ati 1 tablespoon bota fun kọọkan ounce ti yan chocolate ni awọn ohunelo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 230 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Iṣuu soda | 221 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 8 g |