Atokun ti Agutan ati Olifi pẹlu Argan Oil

Awọn ohunelo ti ara ilu Moroccan yi nlo fun epo irgan , ina, epo nutty eyiti o jẹ iyasoto si Ilu Morocco. Nigba ti epo argan funni ni adun ti o ṣe pataki, epo olifi tabi epo wolinoti tun le ṣee lo. Eran malu tabi ẹran ewurẹ le ni ipa fun ọdọ-agutan.

Atọka ti Ọdọ-Agutan ati Olifi ni a ti pese silẹ julọ ni tagine Moroccan ti aṣa (lo oluṣowo kan ti o ba n ṣe itọju), ṣugbọn awọn esi to dara ni a le rii nipasẹ sisẹ-sise ni ikoko ti o wuwo. Yẹra fun ooru giga nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu epo-ara korgan tabi wolinoti.

Fi ẹja tagine pẹlu akara akara Moroccan , ki o si gbiyanju lati ṣiṣẹ pẹlu Belgian French Fries heaped on top.

Ṣiṣẹ merin.

Ohun ti O nilo

• 2 poun (nipa 1 kilo) ọdọ-agutan, ge sinu awọn ege 2 "si 3"
• 1 alabọde alubosa, thinly sliced
• 1 alabọde alabọde, alabọde alabọde
• 1 tablespoon Atalẹ
• Teaspoon 3/4 iyọ
• 1/2 teaspoon ata
• 1/2 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon
• awọn igi saffron , isubu
• 1/3 ago epo argan
• Ibẹ diẹ ti awọn crigedro sprigs, ti a so pọ
• 1/2 ago olifi ti o ni awọn olulu
• 1 ago omi

Bawo ni lati Ṣe O

1. Layer alubosa ti a ge wẹwẹ lori isalẹ ti tagine kan. Ni ekan kan, dapọ ẹran pẹlu alubosa ati awọn turari, ki o si fi adalu si tagine pẹlu omi, epo argan ati olifi. Fi awọn isunmi cilantro lo lori oke ti ẹran naa.
2. Bo awọn tagine, ki o si gbe o si oriṣi ẹrọ lori ina kekere-kekere. Yoo gba akoko diẹ fun tagine lati de simmer, ṣugbọn ni kete ti o ba lọ, fi tagine silẹ fun wakati mẹta, lilo ooru to kere julọ lati ṣetọju simmer.

1. Ko si ye lati ṣii tagine ayafi ti o ba gbọ ohun ti n sisun. Ni ọran naa, ooru naa le ni giga pupọ ati pe omi diẹ yoo nilo lati fi kun lati dẹkun imunira.
2. Lẹhin ti awọn tagine ti jinna fun wakati mẹta, ṣayẹwo lori eran naa. O yẹ ki o jẹ gidigidi tutu ati ki o rọrun lati yaya pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Ti o ba jẹ dandan, Cook gun. Nigbati eran jẹ tutu, dinku omi ti o pọ julọ, ki o si sin.

O jẹ aṣa atọwọdọwọ Moroccan lati sin satelaiti taara lati tagine ninu eyiti o ti jinna. O dara julọ fun awọn ọmọ ẹlẹdẹ pẹlu akara oyinbo, pẹlu ẹni kọọkan ti o njẹ lati ẹgbẹ tirẹ ti satelaiti.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	853
Ọra pupọ	53 g
Ọra ti a lopolopo	22 g
Ọra ti a ko peye	23 g
Cholesterol	234 iwon miligiramu
Iṣuu soda	671 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	26 g
Fiber ti Dietary	4 g
Amuaradagba	65 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)