A mọ pe wọn ko ni ilera, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti wa ko le koju awọn ohun itọwo ti Faranse ounje-yara kan-din-din. Oorun ti o wa ni ita n ṣalaye si ọna ti o tutu, ti o wa larin-ẹnu rẹ larin, ti nfa wa lati jẹ wọn nipa ọwọ ti o kun, titi di iyanu! -i ko si diẹ ninu apo tabi apoti. Ati lẹhinna ẹbi naa ṣeto sinu.
Bayi o le gbadun French kanna ti sisun iriri ọdunkun pẹlu gbogbo ẹbi naa! Ilẹ-inu yii ti irun-jinde Faranse fry ṣe ohun-ṣiṣe bi o ti jẹ pe o ṣawari ati awọn didunjẹ ti o dara ju bi o ṣe le gba ninu drive-thru laisi eyikeyi ohun elo ti o ni nkan pataki ti o fi kunra. O le yan epo kan ti o ni ibamu fun itọwo rẹ ati ounjẹ ati pẹlu awọn poteto ati iyọ nikan gẹgẹbi awọn ohun elo miiran, iwọ mọ ohun ti o njẹun.
Akọkọ si awọn kọnrin ti o nran ni akọkọ ti n ṣagbe awọn igi ti a fi sinu omi-eyi ti yọ awọn sugars, fifun ni ita lati se agbekalẹ igbọwọ rẹ, o si yọ sitashi ki awọn ege ọdunkun ko ni ara wọn. Yi ohunelo awọn ipe fun fryer jinle ati agbọn frying, ṣugbọn o le lo ikoko ti o wuwo tabi adiro Dutch ati apo-ọti-o kan-rii daju pe o ṣafikun thermometer ti o jinle si ikoko lati tọju abawọn epo. Mimu ija ooru to dara jẹ pataki lati ṣe iyọrisi Fry pipe pipe.
Ohun ti O nilo
- 6 tobi
- Russet tabi sise poteto (bó o si ge si awọn ila ni iwọn 1/3-inch sisanra ati iwọn)
- Epo fun frying jinle (bii epo epo)
- Dash ti iyo, tabi lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak awọn ge poteto ni omi tutu fun wakati kan ni iwọn otutu. Ṣọra daradara ki o si ṣaju daradara pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Fi epo kun jinle fryer ati ooru si 370 F.
- O pọn adiro si 200 F (lati pa awọn ipele fifẹ gbona).
- Gbe awọn ọdunkun ọdunkun sinu apẹrẹ kan ṣoṣo ni irun agbọn jin. Bọtini agbọn sinu epo ati din-din ninu epo ti o gbona fun iwọn 3 si 4 iṣẹju, tabi titi ti brown ati brown.
- Ṣọ jade ni dida si awọn aṣọ inura iwe lati ṣiṣan. Gbe lọ si apoti ti a yan lati jẹ ki o gbona ni adiro nigba ti frying awọn ipele ti o tẹle.
- Nigbati o ba pari frying, kí wọn fries pẹlu iyọ.
Italolobo ati iyatọ
Ero ti o dara julọ fun sisun frying jẹ epo ọpa-itọ rẹ kekere ati aaye siga gaga jẹ ki ounjẹ fi awọn ohun gbigbona rẹ han ati ki o ṣe alaiyẹ laisi sisun. Sibẹsibẹ, o le lo epo miiran ti ko ni didan-ajara bi epo, canola, tabi safflower, eyi ti o tun ni awọn aaye ti o ga ti o ga ju 350 F.
Ti ikede yii ko ba ni ibamu pẹlu ayọkẹlẹ onjẹ-ayẹfẹ ti o fẹran, o le fẹ lati gbiyanju si ọna ọna meji-din. Nibi ti o fry awọn ọdunkun lẹmeji-ni igba akọkọ lati ṣawari inu, keji lati ṣe aṣeyọri ti ijabọ ti ita ita. Ti o ba n wa fry laisi epo, fifẹ Faranse ti a yan ni o le jẹ aṣayan ti o dara.