Awọn italolobo fun ntọju igbununun Ounje Nigbati Sise ni Awọn ipele
Nigbati o ba n ṣe awọn ipele ti awọn pancakes , tositi Faranse , awọn fifẹ-firi , ati awọn ounjẹ sisun-jinlẹ , tabi nigba ti o ba ngbaradi awọn ounjẹ nla ni awọn ipele, o le fẹ lati tọju gbona ounjẹ gbona rẹ nigba ti o ba pari ṣiṣe awọn ohun miiran tabi o ṣẹda awọn ipele diẹ sii.
Ofa bi Alagbamu
Lati tọju awọn ounjẹ gbona, gbe wọn lọ si pan pan, ohun elo adiro-ailewu, tabi yan satelaiti ki o si pa wọn mọ ni igbadun gbigbona, tabi o le ṣeto adiro rẹ ni 200 si 250 F.
Ti ounje ni ibeere ni awọn pancakes, awọn alamu, awọn fritters, tabi awọn ohun elo ti a jin, ati pe o fẹ lati dènà ohun naa lati jẹ soggy tabi asọ, ki o si pa a ni awo kan ṣoṣo.
Fun ounjẹ ti o gbọdọ wa ni gbigbona fun diẹ ẹ sii ju iṣẹju 15 tabi 20, ṣayẹwo pẹlu thermometer ti kii ṣe ni kiakia lati rii daju pe o jẹ o kere 140 F. Ti ko ba jẹ, lẹhinna mu iwọn otutu ṣiro diẹ. Ti o ba gbiyanju lati tọju ounjẹ gbona fun diẹ ẹ sii ju wakati kan tabi meji lọ, irufẹ ounjẹ naa le di spongy tabi awọn ayanfẹ adun le yipada.
Alaṣakoso Salẹ tabi Awọn N ṣe awopọ Chafing
Fun awọn ẹfọ ti o gbona, awọn poteto mashed , awọn alade , awọn aṣo, ati awọn ounjẹ irufẹ, ounjẹ sisun tabi sisẹ chafing le ṣee lo lori eto kekere lati tọju awọn ohun elo ti o gbona. Gegebi adiro, ti o ba gbero lati tọju awọn ounjẹ fun gun ju wakati kan lọ, o le ṣe akiyesi ayipada kan ninu itọra tabi itọwo. Biotilejepe ohun ti ṣeto lati gbona, ounjẹ naa le tẹsiwaju lati fa fifalẹ si kia diẹ.
Olupin Rice ati Awọn Alakoso Omi-Agbejade Steam
Ti o ba lo oluṣan iresi kan lati ṣe iresi, lẹhinna iresi yoo jẹ ki o gbona ati ki o tutu fun wakati kan tabi diẹ sii nigba ti o wa ni ipo "gbona". Ti o ba nlo ọna ti ntan irin-sise, o le maa pa ohun kan gbona bi o ba yọ ohun elo imularada kuro lati inu ẹrọ ounjẹ ounjẹ (yọọ kuro lati inu agbọn tabi pa ọkọ amudoko-ina) ki o si fi idoko-omi sọtọ.
O le fẹ ṣii ideri fun akoko iyara lati jẹki fifu lati saaṣe ki ohun naa ko tẹsiwaju lati ṣun. Fi ideri pada si ori, ki o si fi ohun elo naa pamọ titi ti o nilo rẹ.
Awọn apiti gbona fun sisin
Lati tọju awọn ounjẹ gbona nigbati o nsin, o le fẹ lati ṣe itọsi awọn panṣan. Awọn apẹrẹ seramiki ti n ṣetọju ooru dara julọ. Lati ṣafihan awọn tutu fun sisin, gbe wọn sinu adiro fun iṣẹju 15 ni iwọn otutu ti o kere julọ, bi 150 si 200 F. O tun le lo igbadun ti o ni imularada tabi adiro iná. Pẹlupẹlu, o le ṣe itura wọn ni adirowe onigi microwave fun iṣẹju kan si iṣẹju meji. Ti o ba ṣe ọpọlọpọ idanilaraya, o le fẹ lati nawo ni igbona ina mọnamọna.
Awọn ọrọ meji ti ifiyesi pẹlu awọn apẹja gbigbona. Ni akọkọ, ro pe ounjẹ ti a fi pamọ ati ti ko ni itun gbona tabi tutu (ti o kere ju 40 F tabi ju awọn 150 F lọ) le jẹ ewu lati jẹ. Jeki itọju thermometer lati ṣayẹwo ounje akoko. Keji, ti o ba ni awọn itanna ti o wa ninu adiro, rii daju pe o lo adiro iná ni gbogbo igba, sọ fun awọn omiiran pe awo naa jẹ gbona, ki o ma ṣe mọnamọna awo naa nipa fifi i ni ibi tutu, bi firiji kan. Ikọju gbigbọn lati gbona si tutu le fa ki awo naa ya adehun.
Filamu Aluminiomu
Ti o ba n ṣiṣẹ eran, paapa awọn gige nla tabi awọn ẹiyẹ gbogbo, jẹ ki o sinmi lẹhin ti o yọ kuro ninu ooru.
Nigbati awọn ẹran n ṣe ounjẹ, awọn oniwe-juices ṣaakiri si aarin ti o ge. Ti o ba gba eran laaye lati duro kuro ninu ooru ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, iwọ yoo fun ni akoko lati ṣe atunpin ki o si tun ṣe opo rẹ. Gegebi abajade, eran naa npadanu oje ti o kere ju nigbati o ba ge o, o tun ṣe ki ẹran naa jẹ diẹ tutu ati sisanrara jakejado.
Lati sinmi ohun kan ti onjẹ nipa lilo irun aluminiomu, mu kuro lati inu ooru naa ki o si fi si ori apẹwọ tutu tabi ṣe itẹlọrun iṣẹ. Bo eran ni idọti pẹlu bankan. Ti o ba bo o ni wiwọ, iwọ yoo ṣe igbona omi gbona ati ki o padanu ọrinrin ti o niyelori ti o n gbiyanju lati idaduro. Akoko ti o ya lati sinmi yoo dale lori iwọn rẹ, o dara julọ ti o dara fun iṣẹju 10 si 20 ṣaaju ki o to ṣa igi. Tọki le gba lati iṣẹju 20 si 45, ti o da lori iwọn ti eye. Awọn o tobi eye, awọn gun akoko isinmi. Steaks tabi chops yẹ ki o duro fun iṣẹju marun ṣaaju ki o to sìn.