Bawo ni lati Grill a Ham

01 ti 05

Mọ Hamu Rẹ

Gbigbọn igi ti o wa si gilasi naa jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe afikun igbadun si itọju eleyi ti o ṣeeṣe tẹlẹ lakoko fifa aaye laaye ninu ina fun awọn ohun miiran. Awọn ẹtan ni lati tọju ooru kekere ati aiṣe-taara ati lati gbin igbona nipasẹ lai bori o tabi sisọ o.

A fẹ lati fi gbogbo igi tutu sori igbadun, nitori pe o ni irun oju dara julọ. Akiyesi, eyi le tun jẹ awọn laya, ani pẹlu awọn eniyan ti o dariji julọ. Ṣiṣe awọn skewer rirọ nipasẹ kan egungun-ni ngbe kan ti ọwọ ifọwọkan ati ọpọlọpọ awọn sũru (tẹle nipasẹ ọpọlọpọ awọn counterbalancing). Ti o ba ti gbe igi gbigbọn ti o ṣaja lẹhinna iṣẹ naa yoo di fere. Ti o ba ṣakoso lati gba ohun gbogbo lori ọpa ati yiyi lori irun-omi, awọn o ṣeeṣe ni pe awọn ege yoo ṣubu ni kete ti isunmi kuro ni ẹran.

Niwon diẹ ẹ sii awọn alamu dabi ẹnipe o ṣubu kuro ni ila ila ni awọn ọjọ wọnyi, ju wiwa kuro ninu ẹfin ẹfin , awọn anfani rẹ ti wiwa awọn ami alailowaya alailowaya ni o kere. Nitorina fun eyi "bi o ṣe le" a lọ si ibi-iṣowo ti o si ṣajọ ni igun-inu, ti o jẹun-lati-jẹ, igbadun ti a ti ge apata lati ọkan ninu awọn ile itaja nla.

Niwọn igbati ero rotisserie nlo paapaa sũru ti Job, a ṣe iṣeduro gbigbe ọti yi si ita lori gilasi lati fa fifalẹ rositi lori ina ti kii ṣe ina. Ṣugbọn akọkọ, o nilo lati ṣayẹwo ọpa rẹ. Yan ounjẹ kan pẹlu apo iṣere ati ki o ko si ọkan ti tẹlẹ rubbed mọlẹ pẹlu gaari ati turari. Ni ọna yii o le ṣakoso ohun adun ati ki o gba ki o gbona ati ki o gbona laisi sisun si oju. Lọgan ti o ba ni abule ti a ko ni pa, rii daju pe awọn ege ti wa ni dada dara daradara ati pe ham jẹ iwapọ. Ge gbogbo awọn ege ti a gbẹkẹle, ṣugbọn ṣe nkan miiran si rẹ (eyiti o ni afikun ọja samisi).

02 ti 05

Lo Oro itọnisọna

Mimu abo rẹ jẹ tutu jẹ apakan ti o ṣe pataki julọ ti sise rẹ. Ti sisun-jade ti n ni alakikanju ati leathery. Pẹpẹ pẹlu igi gbigbona, a fẹ lati pa awọn ege pa pọ pọ bi o ti ṣee ṣe ki o si daabo bo ngbe lati taara itanna. Lati pa opin kuro lati sisọ jade, gbe igun-ala-igi naa si isalẹ lori iboju ti aluminiomu aluminiomu. Eyi yoo ṣe iranlọwọ mu ninu ọrinrin nigba ti o ṣafihan awọ ara si ooru ati igbadun ti ọpọn.

Ranti lati gbe ham lori ooru ti kii ṣe ojulowo . Eyi tumọ si awọn apanirun ni isalẹ ti igi ti ko ni loju, tabi pe ko si ina efin labẹ rẹ ti o ba lo giramu eedu .

03 ti 05

Lo Low Temperature

Jẹ ki ngbe tutu ati gbigbona nipa fifipamọ awọn iwọn otutu kekere. Eyi ṣe pataki pupọ bi o ba yan orisun omi ti o ni gaari fun ọpa rẹ. Sugar n sun ni 265 F ati, ti o ba njun, yoo run apẹtẹ lori aaye rẹ. Eyi ni idi ti a fi ṣe iṣeduro tito eto rẹ lati iwọn otutu ni ayika 250 F.

Niwon iru iru ham ti šetan lati jẹ ninu package naa, ko si ye lati lu iwọn otutu kan pato lati ṣe ailewu. A sọrọ kan aṣoju ham nibi, kii kan alabapade ham (eyi ti o jẹ uncooked, alai ti ko ni ẹran roast). Ti o ba ni itọnisọna "ounjẹ-ṣaaju ki o to jẹun", lẹhinna o gbọdọ ṣan o si iwọn otutu ti o pọju 160 F ṣaaju ki o to mu u kuro ni irọrun.

Awọn ọgbọn diẹ ti o le lo nibi lati mu ọgbẹ rẹ jẹ. Ilana ọna-ara ni lati pọn koriko ni 325 F, fun iṣẹju 15 si 20 fun iwon fun gbogbo ngbe ati iṣẹju 18 si 25 fun iwon fun idaji hams. A fẹ lati tọju iwọn otutu yii ni isalẹ ati lati mu akoko naa pọ si ti a ba ni itanna pa "apẹrẹ-to-eat ham." Ti o ba jẹ pe "hamisi-ṣaaju ki o to jẹun," lẹhinna o dara julọ lati bẹrẹ pẹlu iwọn otutu ti o ga julọ. Ni iwọn otutu ti o kere julọ, "apẹrẹ-to-eat ham" yoo jẹun ni nkan bi iṣẹju 20 fun iwon.

Ṣiṣẹda ha hams jiyara yarayara niwọn igba ooru yoo gba nipasẹ awọn ege. Fun yi ngbe, akoko akoko sise yoo wa ni iṣẹju 15 fun iwon. Niwon o jẹ diẹ sii pẹlu abojuto alapapo nipasẹ igbasilẹ ati nini kukuru suga ti o dara ni ita, o yẹ ki o gbero lori sisọ si akoko, ṣugbọn maṣe ṣe aniyan pẹlu iwọn otutu ti o gbẹ.

04 ti 05

Baste awọn Ham

Bi ounjẹ ti n ṣe ounjẹ, jẹ ki o jẹ ki o ṣe igbadun lori igbadun nigba ti o ṣẹda ilẹ-iṣẹ fun igun oju-ara. Ọrọ idaniloju kan jẹ lati bẹrẹ ni igbasilẹ pẹlu gaari. Ti o ba tọju iwọn otutu ti o wa ni isalẹ 265 F, lẹhinna o ko nilo lati ṣe aibalẹ, ṣugbọn nitoripe gaari yoo jo ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ ti o nilo lati mu mọlẹ tabi otutu ti o duro ni suga titi de opin.

Bó tilẹ jẹ pé a ṣe iyanju lati tọju iwọn otutu ti o lọra ati ti o lọra, a ṣe iṣeduro idaduro lori suga titi di iṣẹju 30 to koja, ṣugbọn tẹsiwaju lati bajẹ ni akoko.

O le gbe apọn rẹ jẹ pẹlu jam, itọju, oje eso, cola, waini tabi ọti. A lo:

• 1 ago oje osan
• 1/4 ago ago
• 2 teaspoons eso igi gbigbẹ oloorun
• 2 teaspoons ilẹ cloves
• 1 teaspoon nutmeg

Wọ awọn igba diẹ ni igba igba sise, pẹlu iyẹwu ti o kẹhin ni iṣẹju 30 ṣaaju ki opin akoko sise.

05 ti 05

Suga awọn Ham

Basting the ham keeps the surface moist and sticky. Bayi o jẹ akoko lati lo awọn suga taara si awọ ara abẹ. Ti o ba ti n sise ni abo ni otutu ti o ga julọ, fi silẹ ni irun-omi labẹ 265 F. Nipasẹ awọ tutu ti gaari si igbona ti o gbona yoo yọọ suga ti o ṣẹda irọri lile ni kete ti a ba yọ ham kuro ninu ooru. Gegebi iru bẹẹ, tẹ awọn suga lori apọn ni ọpọlọpọ awọn igba lati ṣe fọọmu kan. Ti o ko ba nifẹ ninu idaduro ti o dara, lẹhinna ge pada tabi ki o yago fun suga patapata.

A dabaa bi o ti jẹ "aari" ti o dara kan gẹgẹbi Demerara tabi Gari. Awọn kirisita ti o tobi julọ ti awọn sugars wọnyi duro lori ati ṣe iboju ti o nipọn.

Pẹlu gaari ti a lo, jẹ ki awọn igi naa ntẹsiwaju sise titi o fi ṣe. O yẹ ki o ni o kere 15 iṣẹju pẹlu suga lori rẹ lati ṣẹda erunrun.

Lọgan ti a ba ti mu ham, yọ kuro ni irọrun. Awọn suga yoo ṣokunkun ati ki o tẹle ara dara bi o ti cools, ṣugbọn nigba ti gbona o yoo mu ese ni rọọrun. Jẹ ki aban rẹ mu isinmi fun iṣẹju 15, gbe ki o sin.