Awọn aṣikiri Austrian Linzer (Helle Linzer Plaetzchen ni jẹmánì, ati ni itumọ ọrọ gangan "Linzer cookies" ni ede Gẹẹsi) ni awọn kuki bii kukisi meji ti o wa pẹlu jam ti o ṣafihan nipasẹ awọn oriṣiriṣi ni idaji oke. Awọn kukisi Linzer ni a npè ni lẹhin Linzer Torte, ajẹko ti o ni fọọmu ti o nipọn lori idapo jam, ti o bẹrẹ ni Ilu ilu Austria ti Linz.
Awọn oluṣọ kukisi Linzer ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn apo iṣowo, paapa ni ayika akoko Keresimesi. O tun le wo awọn oju-iwe ayelujara yii tabi gbiyanju awọn purveyors ti awọn ounjẹ ati awọn ọja German .
Ohun ti O nilo
- 4 ounces / 113 giramu bota (otutu-otutu)
- 3/4 ife / 75 giramu suga (confectioners ')
- 1/4 teaspoon osan jade (tabi iyọọda fanila)
- Iyẹfun 1/125 giramu (gbogbo-idi)
- 1/2 ago
- marmalade (tabi jam- rasipibẹri, currant pupa, pupa tabi apricot)
- Garnish: confectioners 'suga fun dusting
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọpọn alabọde, ipara jọpọ 4 iwon / 113 giramu ti o wa ni otutu-ooru, 3/4 ago / 75 giramu ti awọn olugbasilẹ 'suga ati teaspoon 1/4 ti boya osan tabi fọọmu vanilla.
- Aruwo 1 ago / 125 giramu iyẹfun idi-gbogbo sinu awọn eroja ti o ni ipara ati knead titi titi awọn fọọmu fọọmu fẹsẹmu. Fi ipari si ṣiṣu ati ki o firiji fun ọgbọn išẹju 30 (tabi si ọjọ pupọ).
- Adiro iná ni iwọn ọgọrun iwọn 350. Faini kúkì kan (s) pẹlu iwe parchment. Ilẹ-iṣẹ ti o ni erupẹ pẹlu awọn igbasilẹ 'suga ati ki o ṣe jade kuro ni kukisi esufulawa si iwọn 1/8 inch / 3 mm nipọn. Lilo olutọpa kukisi Linzer kan, ge ohun ani nọmba ti awọn igo (lai si ori gige) ati nọmba nọmba kan ti o loke (pẹlu iho kan ni arin). Gbigbe pẹlu aaye kan si iwe-kuki ti a pese sile (s).
Akiyesi: Ti esufulawa duro si išẹ oju-omi pupọ ju lọ, gbe e jade laarin awọn ege meji ti iwe-iwe ti o ni epo-iwe tabi iwe-ọpọn-iwe-iwe tabi awọn irọmu ti silisi. Ti esufulawa naa ba ti ṣaju pupọ, ṣe itun oyin diẹ. Ti o ba nilo lati, o le ṣan omi kekere diẹ sinu esufulawa lati ṣe ki o rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu.
- Beki fun iṣẹju 10 si 12. Yọ kuro lati adiro. Jẹ ki itura lori awọn kuki kuki fun iṣẹju 5. Lẹhinna yọ si awọn ẹja okun waya lati tutu patapata.
- Lati pe awọn kuki naa:
Sift confectioners 'suga lori awọn kukisi ti tutu lori (awọn ti o ni iho kan) ati ki o ṣeto akosile. Tan awọn idaji isalẹ ti awọn kukisi ti a tutu pẹlu 1 teaspoon Jam ti o fẹ (ma ṣe lo jelly). Lẹsẹkẹsẹ gbe ori kukisi ti o ti ṣatunṣe lori kukisi kukisi ti a fi ami-jamba ati tẹ tẹẹrẹ lati tẹle. - Fipamọ ni apakan airtight. Awọn kúkì yoo rọra kan diẹ nigba ti a fipamọ, eyi ti o mu ki wọn dara julọ lati jẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 141 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 161 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |