Ibeere: Kini marmalade?
Bawo ni marmalade yatọ si jelly tabi Jam?
Idahun: Orange marmalade ti jẹ igbasilẹ ti o fẹran fun akara ati iwukara. O le jẹ yà lati gbọ pe a ti ṣe agbekọja ti o ni akọkọ lati inu eso ti o yatọ patapata, ọkan ko si ninu ẹbi osan. Awọn lilo Marmalades kii ṣe gẹgẹ bi itankale itanran, ṣugbọn tun gẹgẹbi eroja pataki ni orisirisi awọn akara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bakanna bi awọn ti o dùn ati ti o ṣeun fun eran, adie, ati ẹfọ.
Awọn itumọ ti marmalade ti wa lori awọn sehin. Ni akọkọ, o jẹ itanran itanran ti a ṣe lati inu eso quince . Oro ti marmalade ni orisun ti o ni oriwọn. Iwe kan jẹ pe oniṣowo kan ti ṣe atunṣe Màríà, Queen of Scots, fun aisan nipa dida awọn epo alaiṣan pẹlu oranges. Itan naa ti sọ ọrọ marmalade jẹ abẹrẹ ti " Marie jẹ malade ," gbolohun Faranse kan ti o tumọ si "Iṣa Maria."
Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn akọwe ṣe ẹlẹya si alaye yii o si gbagbọ pe ọrọ naa wa lati ilu Marmelo Portuguese fun quince, lati ibiti a ti ṣe marmelada atilẹba. Àkọkọ Marmalade farahan ni ede Gẹẹsi ni 1524. Ni ọgọrun 18th, oṣuwọn Seville (oriṣiriṣi korọrun) ti rọpo ọrọ ti o wa ninu iloyegbe marmalade.
Loni, itumọ gbogbo fun marmalade jẹ dun ninu eyi ti awọn ege ati eso ti wa ni daduro. Bọtini naa jẹ irọra, eyi ti yoo funni ni kikoro lati ṣe itọwo didùn ti jelly daradara.
Ọpọlọpọ awọn marmalades ni ipilẹ osan kan, boya osan (bii osan Seville),, lẹmọọn, eso-ajara, tabi kumquat. Si ipilẹ gbogbogbo yii, ọpọlọpọ awọn eso miiran le wa ni afikun lati ṣe apẹrẹ palate.
Diẹ ninu awọn onjẹ lo awọn ofin marmalade ati awọn eso tọju interchangeably. Lati ṣe afikun ọrọ naa, ọpọlọpọ awọn olori ni o n ṣe ilana ilana titun pẹlu awọn ounjẹ ti o ni imọran ti o dinku si itankale ti wọn jẹ marmalade, bii Roasted Eggplant Marmalade .
Diẹ sii nipa Awọn ilana Ilana Marmalade ati Marmalade:
• Awọn itọnisọna Italolobo ti Marmalade
•
• Awọn ilana ilana Marmalade