Kini Caviar?

Caviar jẹ ẹja-oyin tabi eyin, ni idari lati yọ awọn ọra ti o sanra ati awọ awo, ati ti a fi iyọ si pẹlu iyọ ti kii-iodized. Eyi jẹ itọju atijọ ati ilana itọju ti o tun ni irọrun loni. Awọn iru ẹja eja ni a lo ni Sushi Japanese . Caviar ti wa ni tun ri bi didara nitori idiyele ati laibikita fun awọn iru. Caviar Beluga ṣe lati inu ọpa Beluga ti o n ta fun fere to ẹgbẹrun mẹwa dọla kan iwon ṣugbọn o ṣe akojọja ẹja bi ewu ti o jẹ ewu ti o kere ju caviar beluga le ṣee ta ofin.

Ọkan ninu awọn idi Beluga Sturgeon ni o ṣawọn nitori pe o le gba wọn ni ọdun ọdun lati de ọdọ.

Ṣe Gbogbo Ẹja Eja Yoo Ṣe?

Dajudaju, gbogbo ẹja obirin ni o dubulẹ eyin lati ṣe ẹda, nitorina gbogbo wọn ni roe. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ẹja eja ni o dara fun lilo eniyan. Nitori eyi ko ṣe gbogbo ila ni caviar. Nipa awọn asọye pupọ ati si purist, caviar otitọ wa lati inu sturgeon ati ọlọra nikan.

Kini Eja Ṣe Caviar?

Orisun jẹ ẹja anadromous iyo kan (ti o tumọ si pe o n gbe lọ si omi omi tutu lati fi aye silẹ) eyiti o ṣe ile rẹ ni Okun Black ati Caspian laarin Europe ati Asia, ati tun agbegbe Awọn Iwọ-oorun Ariwa ati Iwọla Gusu ti United States.

Orisun naa le dagba sii ju 3,000 poun, ṣugbọn nigbagbogbo, awọn iwọn nipa 60 poun. Ara ti eja, ati awọn ọmọ rẹ ti o niyeye, jẹ ohun ti o dun.

Caviar ti o niyelori julọ wa lati inu awọn beluga, osetra, ati awọn orisirisi sevruga ti sturgeon.

Ni akoko yii iwọ yoo tun rii caviar lati awọn ẹja miiran, pẹlu salmon, lumpfish, ati ẹhin , bakannaa ni awọn oriṣiriṣi oriṣi. Caviar Beluga jẹ ọkan ninu awọn julọ ti gbogbo caviar.

Bawo ni Gbajumo Ṣe Caviar?

Caviar ti ri nipasẹ ọpọlọpọ lati jẹ ami ti ọrọ ati otitọ ododo kan kii ṣe gbogbo eniyan ni ibamu lori adun.

Diẹ ninu awọn rii i lati jẹ iyọ ti o ni iyọ pupọ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ohun ti a kà si awọn ohun itọra, igbin tabi awọn oysters ti o wa ni ẹẹkan, diẹ ninu awọn eniyan fẹran wọn nigbati awọn ẹlomiiran le rii diẹ sii. Ni ọpọlọpọ igba, awọn eniyan ti kii ṣe onijagidijagan ti eja yoo ko gbadun caviar.

Idi ti a fi Loo Caviar kan lo

O jẹ igbagbọ ti o gbagbọ pe awọn koko onibara ko le ṣee lo lati sin caviar nitoripe wọn yoo fi ohun itọwo buburu kan silẹ. Bi a ṣe tọju caviar ni ọpa irin eyi kii ṣe otitọ ni otitọ. Fadaka le dahun si caviar ki o si fi ohun elo ti ko dara, nitori eyi jẹ irin ti a lo julọ ninu fadaka ti o rọrun lati wa ibi ti igbagbọ wa lati. Awọn spoons caviar ti wa ni deede ṣe pẹlu awọn ohun elo miiran ti o jẹ alaala tabi egungun. Wọn jẹ maa n to iwọn mẹta si marun ni gigun pẹlu oran bi apẹrẹ. Diẹ ninu awọn spoons caviar le jẹ ohun pupọ.