Lo Awọn Igbesẹ wọnyi fun Tofu Ti Yoo Soak soke Marinades ati Sauces
Grying frying jẹ ọna nla lati ṣeto tofu. O yọ awọn ọrinrin kuro lati tofu, o jẹ ki o mu awọn eroja kan ti o wa ninu marinade tabi obe. Kuku ju awọn ọrọ ti o ni igba pupọ ati ẹgbin tofa ti tofu, iwọ yoo ti ṣẹda awọn eekan lile ti yoo mu awọn ohun itọwo daradara.
Iwọ yoo lo duro tabi fifun-si-ni-tofu. Ti o ba n lọ lati gbẹ din-din, igbasilẹ tofu ni afikun julọ ni o dara julọ bi o ṣe le mu ki ẹya ti o dara ati ki o brown ju lakoko frying gbẹ.
Ma ṣe lo tofu siliki fun ilana yii.
Awọn ẹtan nla meji lati gbẹ tofu ni frying ni lati rii daju wipe tofu ti wa ni daradara (ti a npe ni titẹ tofu ) ati lati lo pan pan ti kii ṣe . Iwọ kii yoo lo epo eyikeyi nigba ti frying, ati pe iwọ yoo nilo lati ṣun o ni laiyara ki o jẹ browns lai sira. Eyi ni awọn itọnisọna to rọrun ti o fihan bi o ṣe fẹ gbẹ fọọ si tofu.
Akoko ati Ohun elo Ti nilo
O gba to iṣẹju mẹwa 10 lati gbẹ irun 3/4 iwon ti topo-din tofu ti a ti ge sinu 16 awọn onigun mẹta. Fun awọn eroja, iwọ yoo lo pan pan-ti-ni-igi tabi ti ọṣọ-iron sket-ironed ati olutọju stovetop. Iwọ yoo nilo kan ti o ni okun ati itọpa.
Ilana lati Gbẹ Fry Tofu
- Sisan 3/4 si 1 iwon ti tofu, titẹ si i lati danu daradara.
- Lakoko ti o ti npọ tofu, pese marinade tabi obe fun satelaiti ti o nlo lati ṣe pẹlu lilo tofu.
- Ge awọn tofu sinu awọn igun mẹta ni iwọn 1/2 inch nipọn. O tun le ge tofu sinu cubes ṣugbọn, iwọ yoo ri pe awọn triangles jẹ apẹrẹ ti o rọrun julọ lati fi ṣiṣẹ.
- Fi awọn onigun mẹta tofu ni iyẹ-frying ti kii-igi lori ooru alabọde, ṣe idaniloju pe wọn ti gbe jade ni alapin. O yẹ ki wọn tun ya ara wọn daradara ki o ma ṣe fọwọkan. Ti pan rẹ ba kere ju lati gba eyi, da wọn ni awọn ipele.
- Cook awọn tofu titi ti o fi jẹ brown brown, titẹ si isalẹ ni igbẹkẹle lori awọn triangu tofu pẹlu itọka kan nigba sise. Iwọ yoo gbọ asan ati ki o wo omi ti n jade lati tofu bi o ṣe n ṣeun.
- Tan awọn triangu tofu ki o si gbẹ din-din ni ẹgbẹ keji, tẹ isalẹ pẹlu spatula ati sise titi di awọ brown.
- Yọ tofu lati pan. O ti šetan lati lo ninu ohunelo rẹ.
Lilo Dried Fried Tofu
Giri sisun sisun sisun yoo mu lori awọn igbadun ti igbasẹ rẹ lai ni irun mushy ti ọpọlọpọ awọn eniyan ko gbadun. Fi awọn tofu sisun sisun gbẹ si obe tabi si marinade kan ati ki o gba o laaye lati joko fun ọgbọn išẹju 30 lati fa awọn eroja naa. O le lẹhinna lo ninu rẹ satelaiti. Tabi, fi sii si fry-fry tabi satelaiti lai si igbiyanju ti o ba jẹ pe ohunelo fun u ni akoko lati gba awọn eroja. O yoo dale lori satelaiti ati imọran ara rẹ.
Ibi ipamọ
O le fi tofu sisun gbẹ ni firiji ti o ko ba lo lati lo lẹsẹkẹsẹ. O le jiroro ni ti wa ni ṣiṣafihan tabi gbe sinu apo eiyan.