Agbegbe Gbona, Aṣan Sharp ati Awọn Italolobo wọnyi ṣe itumọ Aseyori
Ti o ba bẹrẹ lati sise ounjẹ Kannada, tabi ti o wa ọna lati ṣe atunṣe ilana rẹ ati abajade, nibi ni awọn imọran pataki ti ko si ounjẹ yẹ ki o jẹ lai.
01 ti 09
Ilana Awọn Ilana Kannada Gbogbogbo
Eyi ni awọn ilana gbogboogbo mẹta fun sise sise Kannada:
- Gbiyanju lati yato eran ati ẹfọ ni apo-ẹrọ kan ki o le jẹ awọn eroja ti o yatọ, awọn asọra, ati awọn awọ. Awọn Kannada gbagbọ pe o ṣe pataki lati wa ni iwontunwonsi ati isokan ni gbogbo ipele ti aye, pẹlu ounjẹ.
- Titun jẹ ti o dara julọ: nigbagbogbo lo awọn eroja titun nigbati o ṣeeṣe.
- Rii daju pe o ni gbogbo ohun ti o ṣetan ṣaaju ki o to bẹrẹ sise: awọn ẹfọ ṣe wẹ, ti mu ki o ge; awọn eran ge ati marinated; awọn sauces ti pese sile.
Ati diẹ ninu awọn kika kika:
02 ti 09
Awọn ohun elo irin-ajo China
Awọn imọran nipa ohun elo ti o nilo:
- Nigba ti o ko nilo ọkan, kan wok jẹ ẹya kan ti ẹrọ-ṣiṣe ti o le fẹ lati ra ṣaaju ki o to bẹrẹ sise ounjẹ Kannada.
- Bi o ṣe dara lati ni ọkan, iwọ ko nilo kọnkan lati ṣe ounjẹ ounjẹ Kannada .
Ati diẹ ninu awọn kika afikun:
- Ṣaaju ki o to ra Wok
- Ṣaaju ki O Ra Olutọpa kan
- Fifun-frying Pẹlu Pan Frying
03 ti 09
Awọn imọran fun Nmura Ẹfọ
Ngbaradi awọn ẹfọ daradara jẹ idoko-owo ni aṣeyọri:
- Wẹ alawọ ewe, awọn ẹfọ alawọ ewe ṣaaju ki akoko. Eyi yoo fun wọn ni akoko diẹ sii lati ṣiṣan ki wọn kii yoo ni tutu tutu nigbati o ba para-din-din.
- Fi gbogbo awọn ẹfọ ti a fi sinu ẹja tabi dì dì. Iyẹn ọna, iwọ kii yoo gbagbe ohunkohun. Ṣọra ki o ma ṣe dapọ wọn, nitori awọn akoko igba sise yoo yatọ laarin awọn ẹfọ.
Ati diẹ ninu awọn kika afikun:
04 ti 09
Awọn Italolobo fun Awọn ẹfọ Frying
Eyi ni bi o ṣe le mu awọn ẹfọ ti o ti ṣetan ṣe daradara:
- Nigbati awọn ẹfọ-frying ẹfọ, ṣe awọn ẹfọ ti o nira julọ ati ti o nipọn julọ fun akoko to gun julọ ju awọn alafọrin lọ, awọn ẹfọ alawọ ewe. Awọn ẹfọ bii broccoli, Karooti, ati eso kabeeji nilo lati jinna ju igba bok choy, eyi ti o wa ni sisun ti o gun ju awọn ewa ti o ni ẹrun tabi awọn eso ti o ni eso.
- Ti o ko ba ni idaniloju ninu iru aṣẹ lati ṣe ẹfọ ẹfọ, tẹẹrẹ-fry wọn patapata. Maṣe yọ.
Ati diẹ ninu awọn kika afikun:
05 ti 09
Tofu (Bean Curd) Italolobo
Tofu, tabi bean curd, jẹ apẹrẹ ti a ko gbọye nigbagbogbo. Eyi ni awọn imọran 2:
- Fun fifẹ-frying tabi jin-frying, lo duro tabi afikun-duro tofu . Fọọmu tofu yoo pa apẹrẹ rẹ ki o ko kuna ni wok.
- Ṣaṣa si tofu ṣaaju lilo, nitori eyi jẹ ki o fa awọn eroja miiran ni satelaiti.
06 ti 09
Eran ati Eja Awọn Ẹja
Eran ati igbaraja eja ati awọn italolobo frying:
- Maa ma ṣaja eran titun.
- Ti awọn ipe kan ti o wa fun marinade fun cornstarch, fi kun ni kẹhin. O yoo ṣiṣẹ bi apọn.
- Pa eran malu nigbagbogbo ni gbogbo ọkà. Eyi yoo jẹ ki o jẹ diẹ tutu.
- Ge eran naa sinu awọn aṣọ ti o jẹ ki o jẹun daradara.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ ẹran tabi adie, rii daju wipe Wok gbona gan ṣaaju fifi ounjẹ sii.
- Ti o ba ngbaradi awọn ẹran ati awọn ẹfọ-ala-sisun, ṣe itọ-awọn ẹran ni akọkọ ki o si ṣeto rẹ si apakan. Ni igbagbogbo iwọ yoo pada si wok pẹlu obe nigba awọn ipele ikẹhin ti ṣiṣe.
07 ti 09
Atilẹyin fun Sise Pẹlu Epo
Eyi ni bi o ṣe le ṣawe pẹlu epo:
- Nigbati o ba nfi epo kun fun fifun-frying, nfa epo mọlẹ awọn ẹgbẹ ti wok.
- Nigbati o ba gbẹ-frying, lati sọ ti epo naa ba gbona to, jẹ ki o kan ọpa kan ni wok. Nigbati epo ba da gbogbo ayika rẹ, o le bẹrẹ si fi kun ounjẹ naa.
Ati diẹ ninu awọn kika afikun:
08 ti 09
Awọn italolobo Akara ati Igbagbọ
Mu awọn ohun itọwo jade pẹlu awọn obe ati awọn itọnisọna ti akoko:
- Maa lo itọju titun, kii ṣe ohun elo.
- Ti o ba fẹ, lo suga bi aropo fun MSG ( Monosodium Glutamate ).
- Ilana fun isopọpọ cornstarch ati omi jẹ 1 si 2 tabi 1 si 4: fun apẹẹrẹ, 1 tablespoon ti cornstarch pẹlu 2 tablespoons ti omi.
- Ma ṣe lo diẹ cornstarch ju ti a npe ni ninu ohunelo
Ati diẹ ninu awọn kika afikun:
09 ti 09
Awọn Ilana Rice
Iwi jẹ ipilẹ, ati nibi ni awọn orisun:
- Fun awọn esi to dara julọ nigbati o ba n ṣiṣẹ iresi, lo iresi gun ọkà .
- Nigbati o ba n ṣe sisun iresi , lo irọlẹ tutu jinna, pelu o kere ju ọjọ kan lọ.
Ati diẹ ninu awọn kika afikun: