Ọgbẹ oyinbo ti sisun iresi jẹ ounjẹ ti o ni itẹlọrun. Ronu nipa rẹ-ekan kan ti iresi funfun ti nfọn ni sisun si ijẹmu ti o tọ, ti o kún fun awọn idẹ ti eran ati ounjẹ. Abajọ ti sisun iresi jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ iresi ti o ṣe pataki julọ ni agbaye!
Fun ile ṣiṣe, ẹwà ti iresi ti sisun ni pe o jẹ eyiti o le ṣe iyipada. Bi chow mein , o jẹ pipe fun awọn oru wọnni nigbati o ba npa firiji kuro ati pe o fẹ lati yọ eyikeyi ẹran tabi awọn ẹfọ ti o bajẹ.
Orisun Rice Itan
Lakoko ti awọn orisun gangan ti iresi ti sisun ti sọnu si itan, o gbagbọ pe o ṣẹda ni igba nigba ijọba ọba (AD 589-618), ni ilu Yangzhou ni ila-oorun Jiangsu.
Yangchow (Yangzhou) sisun iresi jẹ ṣiṣewọn nipasẹ eyiti gbogbo awọn oyinbo miiran ti sisun iresi ti wa ni idajọ: awọn ẹfọ ti iresi fluffy ti a ti fi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹfọ, awọn scallions, ati awọn Ewa. Ni awọn ile ounjẹ Amẹrika-Kannada, iwọ yoo ma ri pe o ni "iresi sisun sisun."
Loni, awọn sisun iresi sisun ni a ri ni gbogbo China, paapa ni guusu, nibi ti iresi jẹ ọkà ipilẹ.
Rice Ṣe Star ti Fihan
Bọtini lati ṣe iresi sisun ni lilo iresi ti a ti ṣaju tẹlẹ. Eresi agbalagba jẹ apẹja, dinku awọn ayanfẹ rẹ lati pari si oke pẹlu ohun-elo ti o tutu ati fifọ. Ika-ọjọ atijọ jẹ itanran, ṣugbọn iresi ti o jẹ ọjọ meji tabi mẹta ni o dara julọ. Fi awọn iresi laarin awọn ika ọwọ rẹ lati yọ gbogbo awọn bii ṣaaju ki o to sise.
Igi irẹ-gun, eyi ti o n jade ni alafia ati ti o kere ju irọra ju awọn iru omi iresi miiran lọ, o jẹ pipe fun awọn ounjẹ iresi sisun. Eyi ni awọn itọnisọna fọto ti o fihan bi o ṣe le ṣe alaka iresi .
Dipo iresi funfun ti o jinlẹ, iresi turari tun le ṣee lo. Orisun Basmati jẹ dara julọ lati Jasmine iresi. Eyi ni bi o ṣe le ririn irun iresi .
Ko Ti Ni Ikun Ibẹwẹ lori Ọwọ?
Nigba ti ko si nkan ti o ni iṣiro ti a ṣe ni irọbẹrẹ fun sisun iresi sisun, ti o ko ba ni eyikeyi ni ọwọ, nibi ni igbadun lati tẹlifisiọnu Oluwanje ati Olugbe Ming Tsai:
- Ṣe imurasilẹ ipele ti iresi ti a ṣẹṣẹ tuntun, ṣe itankale lori iwe ti a yan, ki o si din fun iṣẹju 25 si 30.
Iwọn ti sisun sisun ko ni iru kanna gẹgẹbi awọn iresi ti a gbin ọjọ-ọjọ, ṣugbọn o ṣe apẹrẹ ti o ni ọwọ.
Ṣiṣe Ẹja fun Iresi Fried
Ọpọlọpọ awọn ile-iwe ti ero lori bi a ṣe le ṣe eyi. Nibi ni ọna meji ati boya ọna jẹ itanran.
- Fẹ awọn ẹyin ti a lu ati ki o ge o sinu awọn ila lati lo bi ẹṣọ.
- Pa awọn ẹyin ati ki o dapọ mọ pẹlu iresi. Awọn ẹyin ti wa ni ti ṣawari lọtọ ati fi kun si iresi ni ipele ikẹhin ti sise.
Sise awọn eroja lọtọ tabi Papọ?
Ọkan ninu awọn asiri ti iresi sisun ni pe awọn ounjẹ ti wa ni sisun-lọtọ-ṣe iranlọwọ fun wọn lati ṣetọju awọn eroja ọtọtọ wọn-lẹhinna ni idapo ni ipele ikẹhin ti sise.
Ko si ibeere pe o rọrun lati ṣe eyi ti o ba yọ gbogbo eroja kuro lati pan lẹhin sise ati lẹhinna fi o pada ni opin, gẹgẹbi ninu ohunelo irun sisun sisun yii. Ṣugbọn awọn o fẹ jẹ soke si ọ.
Ti o ba lọ kuro gbogbo awọn eroja ti o wa ninu pan, rii daju pe a ṣe wẹwẹ ni kikun ṣaaju ki o to fi awọn atẹle-awọn ẹfọ ti o ni irọrun-sisun, awọn ẹyin ti ni kikun ṣeto (ti o ba n ṣayẹ awọn ẹyin naa ki o ko fi kun bi ẹṣọ), ati bẹ bẹ lori.
Kini Nipa Awọn akoko?
Awọn Purists maa n jiyan lodi si fifi eyikeyi igba diẹ (ayafi boya o jẹ iyọ ti iyọ), gbagbọ gbogbo iyọ yẹ ki o wa lati awọn ohun elo ti a fi irun sisun .
Sibẹsibẹ, boya lati igba sisun iresi jẹ ọrọ gangan ti ipinnu ara ẹni. Ti o ba pinnu lati ṣaja si satelaiti pẹlu obe soy tabi obe obe, lọ loke ni akọkọ ati lẹhinna fi diẹ sii ti o ba nilo. Awọn ounjẹ nigbagbogbo nfi obe tutu sora lati fun wa ni iresi awọ awọ dudu kan.
Nigbawo lati sin Rice Fried?
Fun iresi ni a le ṣiṣẹ boya bii ẹja nla tabi satelaiti ẹgbẹ. Iresi sisun sisun, laisi eyikeyi eran tabi eja, ṣe iṣeduro dara fun iresi ti a ti jinna ni ounjẹ aṣalẹ.
Ni awọn aseje ti China, sisun iresi nigbagbogbo n ṣiṣẹ ni ipari ti ounjẹ akọkọ, ṣaaju ṣiṣe itọtọ.
Njẹ O le Gba Ẹjẹ Ounjẹ ti A Gbẹ?
Bẹẹni! Ṣibẹrẹ iresi ti a fa ni didun ni pan ti frying tabi microwave pẹlu kan diẹ ninu adiye adie.
Awọn ilana Ilana Irẹlẹ ti Gẹẹsi
- Awọn ohunelo Igba Irẹdanu Alabẹrẹ
- Awọn ohunelo Rice ti Yangchow Fried Rice Recipe : Fọọmu iresi sisun ti China, eyiti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ pupa, prawns, scallions (alawọ ewe tabi alubosa orisun omi), ati Ewa.
- Adie Igi Pọn Oro
- Iwọn Irẹwẹsi Fried Irun : Eyi ni a ṣe pọpọ pẹlu ẹfọ-tutu, gẹgẹbi ọpọlọpọ ede le ṣe overpower awọn eroja miiran.
- Lap Cheung Fried Rice Recipe : Fried rice with Chinese soseji .
Awọn ilana Ilana Irẹlẹ Alailowaya
- Nasi Goreng Recipe : Irun iresi ara Indonesian, pẹlu erupẹ ede.
- Japanese Reried Rice Recipe
- Ẹyọ Ọkà oyinbo ti Ọti oyinbo ti A Gbẹ Oro : Ti a ṣe awopọ si ohun-ọṣọ Thai kan ni ọwọn oyinbo kan "ọkọ oju omi."
- Ohunelo Rice Rice : Agbegbe Gusu ti Gusu yii darapọ pẹlu iresi sisun pẹlu India turari ati ọsan lemon oṣuwọn.
- Awọn ohunelo Peruvian Fried Rice Recipe : Arroz chaufa jẹ ohun elo fọọmu ti Kannada ati ounjẹ Peruvian ti o ni iyìn ni ọna kanna ti awọn macaroni ati warankasi jẹ nipasẹ awọn Amẹrika.