Awọn eniyan maa n ro pe iyatọ nla laarin iwọ ati iyatọ mein jẹ iru orulu ti a lo. O ṣe ogbon - lẹhinna, awọn nudulu ti o wa ni awọn ẹri ni o wa ni agarin nigba ti o jẹ pe awọn ọra tuntun jẹ asọ, ọtun? Ni otitọ, iyatọ akọkọ laarin awọn akojọpọ gbajumo meji yii wa ni bi o ti ṣe pese awọn nudulu.
Mein tabi Mian jẹ ọrọ ọrọ Kannada fun awọn nudulu. Lo Mein tumọ si "awọn nudulu tossed," nigba ti chow mein tabi chao mian tumo si "awọn nudulu sisun."
Iru Iru Awọn Nkan ti a Lo ni Chow Mein ati Awọn ounjẹ Lo Mein?
Awọn mejeeji mejeeji ati awọn ti o wa ni ẹda ti a ṣe pẹlu awọn ọra oyinbo oyin - awọn ọra ti o ni alikama pẹlu ẹyin ti a fi kun. Awọn nudulu ọja titun (pelu nipa 1/4-inch nipọn) ni o dara ju fun mi lọ, lakoko boya o jẹ alabapade tabi ti gbẹ le ṣee lo lati ṣe ayanfẹ mi. Ni ọna kan, awọn nudulu nilo lati wa ni tutu ni omi tutu ṣaaju sise. Awọn nudulu ti a ti sọ ni a sọ sinu omi ti a fi omi ṣan fun iṣẹju 5 si 6 ṣaaju lilo, nigba ti awọn ọra tuntun ni o nilo lati wa ni boiled fun wakati 2 si 3. Iye deede ti akoko sise yoo dale lori sisanra ti awọn nudulu, nitorina rii daju pe o tẹle awọn ilana itọnisọna ti o ba wa. Ṣugbọn boya o n ṣiṣẹ pẹlu awọn nudulu alabapade tabi ti o gbẹ, aimọ ni lati ṣan wọn titi wọn o fi jinna ṣugbọn ko ju asọ (ohun ti itumọ Italian " al dente ," tabi "sisun si ehin").
Ti awọn ọra oyinba oyinbo ko ba wa, awọn Pasita ti Italy bi fettucini tabi linguini ṣe atunṣe ti o ni ọwọ.
A "ti o yara ati ni idọti" ni a le ṣe nipasẹ lilo awọn nudulu Ramen pẹlu apo iṣun.
Bawo ni O Ṣe Lo Ti o Ti Yan Ti Mo Ti Ṣetan?
Ọna kan ti ngbaradi awọn ohun ọṣọ ti o ni ẹda ni lati jẹ wọn ni lọtọ si "pancake noodle" lẹhinna tú awọn ẹran ati awọn ẹfọ-sisun ti o ni sisun lori awọn nudulu ti a fried. Awọn ohun ọṣọ ti o wa pẹlu awọn nudulu miiran le tun ṣe sisun pẹlu awọn ẹran / adie ati ẹfọ.
Pẹlupẹlu pẹlu, awọn nudulu ti parboiled ti wa ni afikun ni afikun si opin ti sise lati ooru nipasẹ ati lati ṣiṣẹ pẹlu awọn eroja miiran ati obe. Ni idakeji, awọn nudulu parboiled ni a le fi ṣaja pẹlu obe ati awọn ohun elo ti o ni irun sisun , gẹgẹ bi ninu ohunelo yii fun Dragon Lady Lo Mein Pẹlu Awọn Ọra Nkan Kannada.
Niwon irawọ gidi ti eyikeyi apẹja mi ni obe, ko jẹ ohun iyanu pe Awọn ilana Lo Mein nigbagbogbo nlo diẹ sii ju obe ju awọn ilana
Eyi ti o dara ju - Chow Mein tabi Lo Mein?
Gbogbo wa ni isalẹ si imọran ara rẹ. Soft lo mein nudulu so soke siwaju sii ti awọn obe. Ni apa keji, o le gba oriṣiriṣi oriṣiriṣi titobi ninu ohun elo ti o wa ni mein. Fun apẹẹrẹ, awọn nudulu ati awọn seleri crunchy le ni idapo pẹlu awọn ohun ti n ṣe alawẹri, awọn eso ti o ni eso, ati awọn didun tomati.
Se o mo?
Lakoko ti o ba fẹ pẹlu awọn nudulu ti ntẹrin ti o wa ni itọju ti ọpọlọpọ awọn ile-ọsin Ilu-oyinbo pupọ, diẹ ẹ sii awọn ẹya ti o jẹ ẹya oniwosan chao ni awọn nudulu ti o nira. Iyatọ nla laarin awọn meji ba wa ni isalẹ lati igba akoko frying: fun apẹja, awọn ẹfọ ti o nran, fi diẹ epo sii ati mu akoko frying .
Chow Mein ati Lo Itọsọna Mein
Chicken Chow Mein - asayan ti aṣa Kannada
Ti ṣe adie Chicken Chow Mein - ṣe pẹlu awọn nudulu ti a ko ni ẹfọ lati ge mọlẹ lori ọra.
Tofu ati Cashew Chow Mein - fun ajewebe.
Tọki Chow Mein - ọna nla lati lo soke ti o jẹun koriko, tabi o le lo awọn Tọki ti o le pẹlu.
Eran malu ati Broccoli Lo Mein Pẹlu Ramen - Awọn apo igbadun lati awọn nudulu Ramen ti wa ni idapọ pẹlu obe alawọ ewe lati ya ayun si eran malu ati broccoli.
Ibẹrin Lo Mein Pẹlu Ẹfọ Oniruru - awọn ohun ọgbin adarun, awọn olu, ati awọn ata pupa n ṣe igbadun igbadun si ẹja noodle eja yii.