Eroja, adun, lilo, ati ibiti o ra.
Akara oyinbo jẹ alawọ ewe, brown obe pẹlu dun, salty, ati adun aye. Akara oyinbo jẹ eroja eroja ni Vietnam, Thai, ati Cantonese onjewiwa . Yiyi ti o nipọn, adun ni o kun fun umami , eyi ti o fun eyikeyi ohunelo ti a fi kun si afikun oomph.
Kini Ni Aami Oyster?
Lojọpọ, obe ti a ṣe ni ẹda ṣe nipasẹ simmering oysters ninu omi titi ti awọn juices ṣe ṣayẹwo sinu okun ti o nipọn, brown, ti o dara pupọ.
Loni, ọpọlọpọ awọn ọna abuja ti ni a ṣe lati ṣẹda irufẹ iru kanna ni kiakia ati fun kere si owo. Oyster sauces loni ni a maa n ṣe pẹlu ipilẹ suga ati iyọ ati ti o nipọn pẹlu sitashi . Awọn iyokuro ọti-waini tabi awọn ohun elo pataki ni a lo lati fun adun si mimọ obe . Awọn ohun elo miiran, gẹgẹbi awọn obe soy ati MSG le tun ti fi kun lati mu adun mu ki o fi awọ kun. Didara ti obe gigei yoo ni ipa pupọ.
Ajẹko alailowaya ti obe alawọ ni o wa ati pe o n ṣe lilo awọn olu lati pese jinlẹ, adun aye. Awọn olu, paapaa ti agbọn gigei, ni ipele ti o ga julọ ti adun amami , ti o dabi ti gidi ti oysters.
Kini Eran Oyati Ṣe Nkan Rẹ?
Akara adiye ni iwontunwonsi ti o dara laarin awọn didun ati iyọ pẹlu ọlọrọ, erupẹ ilẹ, o ṣeun si idinku gigei tabi awọn ayokuro. Didara ti obe gigei yoo ni ipa pupọ lori adun. Awọn oyinbo kekere ti o dara julọ le lo awọn adun ti o ni ẹyẹ gigulu, nigba ti oke-oṣeye oyster sauces lo awọn gidi idinku gigọ fun adun.
Bawo ni a ṣe lo Aami Oyster?
Akara obe ti a lo fun awọn oriṣiriṣi ohun elo, pẹlu kan wiwu fun awọn nudulu, ẹfọ, ati awọn fifẹ-fọọmu, tabi gẹgẹbi ipilẹ fun awọn ounjẹ ati awọn omi omi. Akara oyinbo ti wa ni tun n ṣalaye lori awọn fọọmu sushi fun adun ti a fi kun ati ifojusi ẹri.
Nibo ni lati ra Aami Oyster
Pẹlu gbigbọn ti o pọju ti onjewiwa Asia ni United States, a le rii obe alawọ ewe ni ọpọlọpọ awọn ile itaja okowo pataki, ni okeere ti ilu okeere, pẹlu awọn oyinbo Asia ati awọn condiments miiran.
Ṣiṣowo ni Ile-iṣẹ Iyatọ tabi Ọja ti Aṣayan yoo pese aṣayan ti o tobi ju ti awọn ẹri alawọ ewe, orisirisi, ati awọn aṣayan didara.
Lẹhin ti ṣiṣi, o yẹ ki o pa itọju oyun ni friji ninu apo eiyan afẹfẹ. Nigbati o ba tọju daradara, obe gigei yẹ ki o duro fun osu mẹta si oṣu mẹfa. Akara oyinbo ti a ra ni apo kan tabi eyikeyi nkan ti ko ni oju-ọna ti a ko ni oju-ọna ti o yẹ ki a gbe lọ si ibiti o ti le rii fun ibi ipamọ. Ti o ba jẹ pe igbasilẹ gigei rẹ ṣe iyipada awọ tabi igbiyanju idunnu kan, o yẹ ki o ṣagbe.