Veracruz jẹ ọkan ninu awọn ibiti akọkọ awọn Spani ti gbe ni Mexico ati pe o han gbangba ninu ipa ti Mẹditarenia ti o dara julọ ninu awọn ounjẹ ibile. Veracruz ṣe igbadun ni etikun etikun ati eja jẹ pupọ gbajumo.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons ti epo olifi, pin
- idaji kan alubosa, peeled ati ki o ge
- 2 cloves ti ata ilẹ, peeled ati ki o ge
- 4 tomati nla, ge
- 2
- alawọ ewe chiles , sisun ati ge
- 1 teaspoon iyọ
- 1 bunkun bunkun
- 1 teaspoon si dahùn o oregano
- 12 tobi
- olifi ewe , ge ni idaji
- 2 tablespoons alawọ ewe capers
- 4 awọn ege ti titun,
- eja funfun
Bawo ni lati Ṣe O
- Wakọ kan tablespoon ti olifi epo sinu kan nla pan pan.
- Gbiyanju o lori alabọde-giga-ooru ati fi awọn alubosa sii.
- Gbẹ awọn alubosa titi ti wọn yoo fi di translucent, nipa iṣẹju 2.
- Isalẹ ooru si alabọde ati fi kun ninu ata ilẹ.
- Fikun ninu awọn tomati ati alawọ ewe chiles ati tẹsiwaju lati aruwo ati ki o ṣa wọn.
- Din ooru pada si alabọde-kekere ati fi awọn eroja to ku, ayafi fun eja. Simmer awọn obe fun 10-15 iṣẹju.
- Nigba ti obe jẹ simmering, mu miiran pan lori ooru alabọde ati ki o ṣa isalẹ isalẹ pẹlu kan ti o ku kan tablespoon ti epo olifi .
- Fi ẹja naa sinu pan ati akoko ti o rọrun fun igba kọọkan pẹlu pinch ti iyo ati ata. Cook fun iṣẹju 3-6 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi o fi jinna nipasẹ.
- Akoko akoko yoo yato si lori bi o ṣe fẹ nipọn ti eja kọọkan jẹ. Nigbati ẹja ati obe ba ṣetan, gbe eja kan lori awo ati oke pẹlu 1/4 ti obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 174 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 241 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 4 g |