Yi ohunelo fun Pavlova, ti a ṣe pẹlu ikarahun meringue, ipara ti a nà, ati eso, jẹ ọkan ninu awọn ajẹkẹyin orilẹ-ede ti orile-ede New Zealand.
Nigbati o ba ngbaradi ohunelo Pavlova, ohun ti o ṣe pataki julọ ni lati ni awọn ohun elo ti o ni idaniloju , ti o ni ọfẹ ti girisi, ẹyin yolks, tabi eggshells. Ni otitọ, aṣeyọri ti meringue da lori rẹ. Bakannaa pataki ni pe awọn eniyan alawo funfun ni o wa ni iwọn otutu ṣaaju ki wọn to lilu wọn lati gba iwọn didun diẹ sii.
Pavlovas ni ipalara ti igun ati fifẹ awọn didaju nigbati o ba ṣii adiro ṣugbọn ki o ṣe aibanujẹ. Jọwọ ṣe diẹ ninu awọn iyẹfun tutu ti o ni ki o kun ninu iho ti o ba ṣẹlẹ. O yoo jẹ ṣiṣan ayẹyẹ ti o dara.
Ti o ba lo bananas ni fifuyẹ, tẹ wọn sinu omi ọmu lẹmọọn lati da wọn duro lati oxidizing tabi titan brown.
Ohun ti O nilo
- Fun Ikarahun Meringue:
- 4 funfun eniyan funfun (ni iwọn otutu yara)
- 1 agoga ẹlẹdẹ ti a ti mọ gẹgẹbi koriko caster, sugar sugar tabi superfine suga)
- 1 teaspoon funfun kikan
- 1/2 tablespoon cornstarch
- 1 teaspoon fanila
- Fun kikun:
- 1/2 ago iyẹfun fifun
- 1/2 teaspoon fanila
- 1/2 ife icing suga (tun mo bi confectioners 'suga)
- Fun Garnish:
- 2 agolo gbogbo berries tabi awọn ege wẹwẹ eso ti o fẹ (strawberries, raspberries, kiwi eso, eso didun eso, bananas, blueberries)
- 1 tablespoon alabapade lẹmọọn oje
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Ikarahun Meringue:
- Yọọ adiro si 275 F / 140 C ki o si gbe ọpa si arin adiro. Laini ila ti a yan pẹlu bankan ki o si fa ila-ila 7-inch lori irun pẹlu itọ eti ti ọbẹ kan (ma ṣe fa irun oju naa). Gbe segbe.
- Ni ẹda ti o mọ, alabọde-alabọde-irin, lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu oludẹgbẹ itanna to mọ lori iyara alabọde. Lu titi awọn eniyan funfun yoo fi awọn apẹrẹ ti o lagbara .
- Fọra suga sinu awọn eniyan alawo funfun, 1 teaspoon ni akoko kan, lilu nigbagbogbo titi ti awọn eniyan funfun yoo fi awọn oke ti o ga ju.
- Wọ awọn cornstarch ati kikan kikan lori meringue ki o si fi ara rẹ ni awọ pẹlu itọlẹ awọ. Fi fọọmu sii ati ki o fi ara rọ agbo ni adalu lẹẹkansi.
- Nisisiyia fi pẹlẹpẹlẹ gbe meringue wa ninu Circle lori igun naa lati ṣe ipilẹ ipin. Rii daju pe awọn ẹgbẹ ti meringue wa ni die-die ti o ga ju ile-a lọ ki o ni agbara pupọ diẹ ni arin.
- Ṣiṣe meringue fun wakati 1 ati iṣẹju 15 tabi titi ti o fi fẹrẹ pẹlẹpẹ, awọ awọ-ọṣọ Pinkish eggshell.
- Tan sisun kuro ki o si fi ẹnu-ọna silẹ diẹ diẹ lati jẹ ki meringue dara patapata. Bi meringue ṣe ṣii, yoo ni ẹyọ die.
- Ṣaaju ki o to sin, ya meringue jade kuro ninu adiro ki o si yọ kuro lati inu irun ati ki o gbe si ori awo.
Ṣe awọn kikun:
- Bọ ipara naa pẹlu fanila ati gaari ti o ni fifun titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ ti o ga julọ ati ṣeto akosile.
- Mura awọn eso nipa fifọ ati slicing.
- Gún eso ti a ge bi bananas ati awọn apples pẹlu lẹmọọn lemu lati dena browning.
Garnish awọn Pavlova:
- Fi iṣọrọ tan ipara lori oke ti meringue tutu pẹlu aaye kan.
- Ṣeto awọn eso lori oke ati sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 253 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 108 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 54 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 7 g |