Apejuwe, lilo, awọn italolobo, ati ipamọ.
Oṣun koriko, nigbamii ti a tọka si bi iyẹfun iyẹfun, jẹ carbohydrate ti a fa jade lati idinku ti oka. A lo nkan ti o ni awọ eleyari yii fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ala-ilẹ, ile, ati awọn iṣẹ-ṣiṣe. Ni ibi idana, a ma nlo sitashi ti oka ni igbagbogbo bi oluranlowo ti o nipọn fun awọn alade , awọn abẹrẹ , awọn glazes, awọn obe, awọn casseroles, awọn pies, ati awọn ounjẹ miiran.
Nitori ti sitashi ọka jẹ ti oka ati pe nikan ni awọn carbohydrates (ko si amuaradagba), o jẹ ohun elo gluten- kii ṣe ọja.
Fun idi eyi, sitashi sitẹrio jẹ apẹrẹ ti o dara ju gluten fun awọn iyẹfun ti o nipọn ni awọn ilana. Rii daju lati ṣayẹwo awọn apoti lati rii daju pe ko ṣe atunṣe sitashi ti oka rẹ ni apo ti o tun ṣe awọn ọja alikama, lati ṣe idiwọ fun idibajẹ agbelebu .
Bawo ni a ṣe lo Ọgbọn Okuta?
Ṣiṣẹrin ọlọ ni a le ṣalu sinu tutu tabi awọn olomi otutu otutu ati lẹhinna kikanra lati fa igbese ti o nipọn. Ṣiṣubu sitẹri ti wa ni igba diẹ si iyẹfun gẹgẹ bi oṣuwọn nitori pe gelisi ti o jẹ idaniloju jẹ iyipada, kuku ju apẹrẹ. Oṣun koriko tun darapọ pẹlu alailẹgbẹ ti a fi wepọ si iyẹfun o si pese ni agbara meji ni igba meji. Igbẹ sitashi le ni ipa ni idaji iyẹfun iyẹfun ni eyikeyi ohunelo ti o pe fun iyẹfun bi oluranlowo thickening.
O ṣee tun lo oṣun ti oka lati ma so eso ni pies , tarts, ati awọn ounjẹ miiran ṣaaju ki o to yan. Ilẹrin ti o nipọn ti oka sitashi ṣe apopọ pẹlu awọn 'juices' awọn eso ati lẹhinna ṣagba bi o ti ṣe.
Eyi ṣe idilọwọ awọn pies ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin miiran lati nini omi-omi tabi awọn sojurigindin.
A tun lo sitashi ọlọ ni lilo ẹda egboogi-caking. Ṣiṣedimu ti a fi webẹrẹ jẹ igba diẹ pẹlu eruku kekere ti oka sitashi lati ṣe idiwọ kuro lati dipo ni package. Idẹ sitẹri ọka yoo tun ṣe iranlọwọ lati mu ọrinrin kuro lati inu sitaini ati ki o dẹkun awọn ọrọ ti o ni imọran lati dagba.
Iye kekere ti sitashi sitẹri ti wa ni igbapọ pẹlu adun suga fun idi kanna.
Bawo ni Okun Okuta Idẹku Ọgbẹ?
Oṣubu ọlọjẹ ti o wa pẹlu awọn ẹwọn gigun ti awọn amọduro sitashi, eyi ti nigbati o ba gbona ni oju ọrinrin, yoo dagbasoke ati fifun. Iṣe fifun yii, tabi gelatini-ọna, jẹ ohun ti o fa ki itọju naa ṣẹlẹ.
Awọn Italolobo fun Lilo Agbegbe Ọgbẹ
Agbejade ọlọ ni ko yẹ ki o fi kun ni gígùn sinu omi ti o gbona nitori eyi le fa ki o ṣubu ati ki o dagba lumps. Ṣiṣeto ikẹkọ yẹ ki o kọkọ di adalu sinu yara otutu tabi ki o ṣe itọsi omi tutu lati fẹlẹfẹlẹ kan, ki o si gbe sinu omi bibajẹ. Eyi yoo gba laaye fun paapaa pinpin awọn ohun ti o wa ninu sitashi ti oka ṣaaju ki wọn ni anfani lati gbin ati gelatinize.
Apapo ti o ni awọn sitashi sitẹri yẹ ki o mu wa ni kikun itọju ṣaaju ki o to tutu. Lagbara alapapo, awọn apapo sitashi ọka le mu ki wọn wa ni ọrinrin tabi ki o tun wa ni isinmi lori itura. Awọn adalu le farahan nipọn lẹhin igbona kekere, ṣugbọn ti a ko ba ti sọ awọn olulu sitashi ni kikun, a yoo tu ọrin silẹ lẹẹkan tutu.
Awọn ounjẹ ati awọn apapo miiran ti a nipọn pẹlu sitashi sitẹdi yẹ ki o ko ni aotoju. Gilara yoo fọ isalẹ matẹlu sitashi gelatinized ati adalu yoo di tinrin lẹhin thawing.
Bawo ni lati tọju Ọgbẹ Okuta
Nitoripe sitashi sitẹri ti nmu ọrinrin mu, o ṣe pataki lati tọju rẹ ni ibiti o ti ni afẹfẹ ti o wa ni ibiti ko le farahan si ọriniinitutu ibaramu. O yẹ ki o pa itọju koriko kuro ninu ooru ti o gbona. Tọju sitashi sitẹri rẹ ninu apo eiyan ti o ni ididi ati ni itura, ibi gbigbẹ. Nigbati a ba tọjú daradara, sitashi ọka yoo duro titi lai.