Temarizushi, tabi sushi temari, jẹ kekere sushi. Awọn sushi ti wa ni nigbagbogbo ni sisun ni awọn akoko ayọ. Temari (itumọ ọrọ gangan tumọ si "rogodo-ọwọ" ni ede Gẹẹsi) jẹ ẹja ti a fi awọ ṣe igbọpọ ti Japanese, eyiti awọn eniyan lo lati ṣiṣẹ pẹlu ni Japan. Awọn ọjọ wọnyi, awọn adari ni a ṣe mu diẹ sii bi ohun ọṣọ ti o wa ni ile ju awọn ọmọde ti awọn ọmọde.
Awọn fọọmu ti o ni awọ ti o ni awọ pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni a maa n ṣiṣẹ lakoko awọn akoko ayọ bi Hinamatsuri (Ọjọ Ọdọmọbinrin - Ọjọ 3 Oṣù) ni ilu Japan.
Awọn wọnyi ni o rọrun lati jẹ sushi ati ti o dara fun awọn ẹgbẹ. Jẹ ki a kọ bi a ṣe ṣe sushi temari awọ-awọ. Temari sushi jẹ besikale ori awọn ẹya meji: apakan isalẹ pẹlu iresi sushi ati apa oke pẹlu awọn eroja ti o fẹ.
Ti o ba nifẹ sushi, lo sashimi ayanfẹ rẹ (eja to dara) bi fifunni (temari-zushi ko dara fun bento ti o ba nlo eja to po). Sashimi eja bi iru ẹja nla kan, ẹtan, tai (sea bream) ṣiṣẹ nla. Gbiyanju lati ni tuntun sashimi kan (apo kekere kan ti eja) ni fifuyẹ Japanese kan ki o si ge o lori ara rẹ. O yanilenu din owo ju ifẹ si pese sushi.
Ti o ko ba jẹ afẹfẹ ti eja aja, lo ohun elo ti a ti gbe, egungun ti a fọwọsi, buradi ti a ṣubu, ẹran ti a ti grilled, tabi ohunkohun ti o ti jinna. Ti o ba jẹ ajewewe tabi ajeji, o le ṣe sushi temari pẹlu awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ. Wọn le ṣe ina / ti a ro ni akọkọ (ki wọn jẹ tutu), tabi lo awọn ẹfọ tuntun.
Boya o lo eja tabi rara, o le ṣawe awọn eroja nigbagbogbo pẹlu kukumba, piha oyinbo, kinshi umugo (eyin ti a fi ẹṣọ) ati ewebẹ lati ṣe ki o ni awọ sii.
02 ti 06
Mura sushi iresi ati awọn toppings.
Sushi Rice. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka
Mura fun awọn sushi iresi (bi o ṣe ṣe ijẹri sushi) ki o si ṣe awọn bọọlu iresi kekere. Gbe segbe. Ṣeto orisirisi awọn toppings.
Topping Ideas:
maguro sashimi, sliced thinly
salmon sashimi, thinlicliced sliced
boiled ede
Ham, thinly ti ge wẹwẹ
awọn ege oyinbo
mu iru ẹja salumoni
Eyi ni diẹ ninu awọn italolobo to wulo lati ṣe imura si sushi temari rẹ.
Lo awọn awọ ti o yatọ si bi awọ pupa (oriṣi ẹja) ati awọ ewe (piha oyinbo).
Lo awọn eroja pẹlu itọlẹ, bi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati sashimi ati kinshi ọmọgo (awọn ẹda ti o ni ẹṣọ).
Lo awọn eroja translucent gẹgẹbi awọn kukumba ti o ti ge wẹwẹ ati tai (omi okun). Ti o ba fi awọn eroja si isalẹ awọn ohun elo wọnyi, o tun le ri nipasẹ.
Giramu sushi glanish pẹlu ikura (ẹri salmon), ẹfọ-ti o ṣe apẹrẹ ti awọn igi ti a ti ta, awọn nori (omiweed), awọn ti o tobi julo ti lẹmọọn lemon, chives, daikon (radish sprout), tabi microgreens.
03 ti 06
Gbe awọn toppings.
Ṣiṣe Temari Sushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fi awọn sibẹ lori apẹrẹ ti fi ipari si ṣiṣu.
04 ti 06
Fika ipara sushi.
Ṣiṣe Temari Sushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka
Fi aaye irọsi sushi kan lori sisọ.
05 ti 06
Ṣetan sushi.
Ṣiṣe Temari Sushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka
Ṣe awọn sushi sinu rogodo kan, yika ṣiṣu ṣiṣu. (O ko nilo lati ṣe aniyan nipa ọwọ rẹ ni sisun pẹlu iresi tabi ni awọn aami ti ko ni igbẹ nitori pe chalk sushi rẹ yoo di apẹrẹ ti o dara pẹlu apẹrẹ awọ.)
06 ti 06
Ṣe
Sushi Aago. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka
Ṣiṣii ideri ṣiṣu. Sin sushi pẹlu temari pẹlu wasabi ati soy obe.