01 ti 11
Shrimp Nigirizushi
Shrimp Nigirizushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Nigiri jẹ iru omi kan ti sushi ti o wa ninu kikọbẹ ti eja kan lori igika ti ajara ti a tẹ. Sashimi ntokasi awọn ege awọn ẹja tuntun kan tabi ẹran ti a pese aise, nigbagbogbo lori ibusun ti daikon radish shredded.
Iru fọọmu ti a npe ni sushi ni a npe ni nigirizushi ati ki o jẹ ẹbẹ ti o jẹ ti o jẹ igbadun ti o gbajumo. Ibẹrin nirigizushi ni a npe ni nibibi ni ile. Erin naa ni adun ti o dara pupọ ti o lọ daradara pẹlu iresi ati pe o tun dara julọ. Biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan ronu ti eja aarun nigba ti wọn ba ronu ti sushi, ede naa ti ni idijẹ.
Jẹ ki a kẹkọọ bi a ṣe ṣe igbasilẹ nigrizushi ni ile.
02 ti 11
Sushi Rice
Ṣiṣe Nigbara. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Mura awọn ipara sushi nipa didapọ adalu ọti kikan ni iresi ti Japanese. Pa ọwọ rẹ pẹlu diẹ ninu awọn adalu tutu sushi ti a lo lati ṣe iṣiro sushi. Ya awọn rice sushi ni ọwọ rẹ. Ṣọda oṣuwọn sọtọ sinu apiti ologun.
03 ti 11
Mu awọn fifuyẹ.
Ṣiṣe nigkere. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Lo gbolohun kukuru pẹlu awọn ota ibon nlanla lori. Ko ṣe pataki lati ni awọn ori. Imọlẹ laisi awọn nlanla naa ni a maa n ṣawọn ati pe o fẹ koriko ti o ni deede fun eyi. Ṣibẹbẹrẹ ede pẹlu awọn ota ibon nlanla naa tun ṣe iranlọwọ lati fun wọn ni awọ awọrun didara kan.
Iwọn to dara fun sushi nigiri fun ori-ori ni 20-30 fun kilogram (10-15 fun lb). Wọn ma n ta ni ainukura; pa wọn ni firiji ni wakati 24. Gan eyikeyi ede nla yoo ṣe ẹtan, ṣugbọn Black Tiger Shrimp ṣiṣẹ julọ
Fi ọpa bamboo kan han gẹgẹbi a ṣe fihan ninu ede kọọkan lati yago fun wọn lati inu wiwọn nigbati a ba ti pa wọn. (Toothpicks wa kukuru fun idi eyi.)
Mu nkan kan ti ede ti a ti sọ ni apa keji.
* Wo Bi o ṣe le Ṣetan Oro fun Sushi04 ti 11
Fi Wasabi si
Ṣiṣe Nigbara. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fi kan dab ti wasabi (Japanese horseradish) lori ẹgbẹ ikun ti ede.
05 ti 11
Gbe Rice Sushi
Ṣiṣe fifẹ. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fi awọn ipara sushi lori oke ti ede naa. * Awọn wasabi yẹ ki o wa laarin awọn sushi iresi ati awọn ede.
06 ti 11
Tẹ Sushi Rice
Ṣiṣe Nigbara. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fẹlẹẹ tẹ eresi sushi pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. o ṣe iranlọwọ lati ṣe apẹrẹ wọn nigba ti iresi jẹ diẹ igbasilẹ ju ooru otutu lọ ati lati mu ọwọ rẹ pẹlu adalu iresi kikan ati omi tutu (ki iresi ko le duro si ọwọ rẹ ati o rọrun lati ṣe apẹrẹ wọn).
07 ti 11
Rọ Sushi
Ṣiṣe nigkere. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Ṣe awọn sushi lori ki o ni ẹbẹ ti o wa lori oke iresi naa.
08 ti 11
Tẹ Sushi
Ṣiṣe Nigbara. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Fọra tẹ apa ẹja pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
09 ti 11
Tan Sushi
Ṣiṣe Nigirizushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Tan sushi ni ayika ki iru ẹrun naa ba de ọdọ rẹ.
10 ti 11
Tẹ Sushi
Ṣiṣe Nigbara. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Lẹẹkansi, tẹ tẹ sushi pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
11 ti 11
Shimp Sushi ti šetan
Nigirizushi. Aworan (c) Setsuko Yoshizuka Sin sushi pẹlu soy obe lori ẹgbẹ.