Nipa Afikun Afirika
Pacificperperch jẹ igunju eti-angler kan. Pacificperperch jẹ ẹja kekere kan ti o jẹun, lati inu irun ti o jẹun, wọ inu pẹlu awọn ibatan rẹ ti o wa nitosi awọn rockfish, snapper, omi okun, porgy ati bream. Eyikeyi ilana ti o wa fun iṣẹ iṣẹ eja pẹlu surfperch. Perch le jẹ bi o tobi bi 4 poun ṣugbọn o jẹ igbagbogbo jina kere nigbati wọn ba mu wọn.
Orisirisi awọn iru iṣipopada ti wa tẹlẹ, pẹlu awọn rubberlips, redtail, calico ati surfperch ti a fi idẹ.
Ṣugbọn kò si ọkan ninu awọn wọnyi jẹ perch gidi. Aṣiriṣẹ okun Afirika ni a le rii lati Alaska si Baja California ati ni awọn iṣọrọ ti a mu lati awọn ipele, awọn ikun ati awọn eti okun.
Iwọ yoo wa awọn eja wọnyi ni awọn Okun Iwọoorun ni gbogbo ọdun, paapa ni awọn ile oja Asia. Pacificperperch ti wa ni fere nigbagbogbo n ta gbogbo tabi ti o ni iwọn ati fifọ.
Ti o ba ni aṣayan kan, yan awọn apamọja redtail; o jẹ akiyesi tastier. Ìkìlọ nípa rubberlips: Ṣọra ki o gba o lati inu omi ti o mọ nitori pe eja yi jẹ oluṣeto ohun ti n ṣe ayẹwo ati ki o le gbe ninu omi ti a ti fọ.
O yẹ ki o ko ni idamu si sisun okunfa ayafi ti eja ba to ju poun meji lọ - bibẹkọ ti, o ṣan pupọ eran. Ipara ti o dara ju ti o dara julọ (ti a fi iwọn ati gutted), tabi ti a ti sisun, ara Asia.
O le lo awọn ori ati awọn egungun ti surfperch lati ṣe awọn ọja ti o kọja, ṣugbọn eja yi n duro lati jẹ kekere diẹ fun awọn ọja ti a ti fi ọlẹ daradara.
Bi o ṣe le Cook ati Sin Ipa-oorun Afirika
Ṣe ijẹrisi rẹ ti o ni iwọn ati gutted, boya ti a ti irun, ti o ni irun-ara-tabi sisun-ara Asia.
Ṣe ifojusi Pacificperperch bi o ṣe eyikeyi eja miiran ni awọn ẹka iṣẹ. Ṣe sisun ni sisun ti ounjẹ kan lori ounjẹ akara pẹlu mayo ati ọya; sinu awọn tacos pẹlu warankasi, letusi, awọn tomati ati taco obe ni awo lile tabi tortilla; tabi bi apẹrẹ akọkọ pẹlu ẹgbẹ kan pilafisi iresi, akara Faranse ati saladi alawọ ewe.
Lo panko, breadcrumbs tabi iyẹfun bi onjẹ ṣaaju ki o to frying tabi broiling tabi dredge ni ata kọnni, ata ilẹ, alubosa lulú ati paprika fun apẹrẹ ti o le ti o ge awọn igi.
Sin pẹlu bibẹrẹ ọti bi ile laini ayanfẹ rẹ tabi ọti funfun funfun bi pinot grigo, ibudo, Orvieto tabi sauvignon blanc.