Akoko Ti o dara ni Ẹja Nla ati Ti Ẹjẹ lati Je
Pacific jacksmelt kii ṣe akọsilẹ kan tabi eefin kan. O jẹ okun ti o tobi julo ni Pacific, ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ẹja ti o wọpọ julọ ni awọn ẹja, awọn ọpa, ati awọn omi ti o wa ni okun yẹn.
Kini Ṣe Jacksmelt?
Awọn jacksmelt ( Atherinopsis californiensis ) jẹ tun mọ bi ẹṣin smelt, blue smelt, tabi California smelt. Wọn han lati Baja si Oregon ati pe o jẹ 9 to 15 inches to gun. Won ni awọn ara ti o ni oriṣupa ati awọn didani dudu ti o ni ẹwà lori awọn ẹhin wọn.
Lakoko ti o ti wa ni ẹja kan ti apeja ti owo fun wọn, bayi o le nikan ri jacksmelt ni awọn ọja Asia, ti o ba ti ni gbogbo. Sibẹsibẹ, wọn jẹ o rọrun julo lati ṣaja kuro ni ipo nitoripe wọn fẹ si ile-iwe ni omi aijinile kere ju 100 ẹsẹ jin. Diẹ ninu awọn imudaniloju diẹ ati awọn diẹ ẹ sii ti ede, tabi paapa awọn ṣiṣan ṣiṣan, o yẹ ki o ṣe ẹtan.
3 Awọn ọna lati Cook Jacksmelt
Lọgan ti o ba ni idaduro jacksmelt rẹ, ibi ti o dara julọ fun ẹja ni si ẹfin ti o gbona bi o jẹ ẹja salmon. Wọn jẹ ti o dara ati ni kikun, nitorina ẹfin ati brine n ṣe idajọ ẹja yi.
Ti o ba fẹ lati mu siga wọn, jacksmelt tun jẹ o tayọ nigbati o ba pin, ti o ni iwọn, ti o ti ṣun, ati ti sita pẹlu ewebe ati olu. Fi wọn sinu iwe eso ajara ki o si ṣe ayẹwo wọn lori eedu fun ayọ ti o dara.
O tun le ṣe ẹja ẹja naa ki o si ṣe ipari escabeche kan . Eyi jẹ igbaradi ti Spani ti o rọrun, eyiti o fi ṣaja ẹja naa ki o si ṣawọ o ni obe obejara fun ọjọ kan ki o to jẹun.
Ronu pe o dabi ẹja apẹja pupọ.
Maṣe Je Jecksmelt Raw
Ọkan ohun ti o yẹ ki o ko ṣe pẹlu jacksmelt ti jẹ wọn aise. Awọn diẹ le ni awọn aami parasites, ṣugbọn awọn wọnyi pa nipasẹ ṣiṣe deede. Awọn parasites dabi awọn kokoro kokoro ti a fi sinu ati ti wọn ko si ni gbogbo eja. O le rii ọkan ninu ẹja mejila.
Nìkan yọ irun naa ki o si jẹun ki o jẹ ẹja naa pẹlu awọn iyọọda miiran.
Ma še jẹ ki awọn idibajẹ parasites run ọjọ kan ni Afara, boya. Ọpọlọpọ awọn ẹja pupọ (kii ṣe apejuwe eran malu, adie, ati ẹran ẹlẹdẹ) ni wọn. Gegebi Ẹka ti Ẹja ti Ẹja ati Awọn Eda Abemi Egan ti ṣe akiyesi, "Wọn jẹ laiseniyan laisi eniyan nigbati o ba ti jinna daradara." Nikan jijẹ ẹja naa daradara ati pe o dara lati lọ.
> Orisun:
> Ẹka Ẹka ti California ati Eda Abemi Egan. California Identification Sportfish: Awọn Fishes miiran. 2013.