Awọn atunṣe papas jẹ awọn ounjẹ itura pipe. Ti o kún fun igbadun oyinbo ti o ni igbagbọ , o jẹ croquette kan ti o dara julọ ti o ni ẹwà ni Latin America.
Ni igba miiran ma ṣe awọn papas rellenas pẹlu kan ti o rọrun warankasi nkún dipo ju lọ si wahala lati ṣe awọn eran malu ti igba. O ṣe kukuru akoko igbaradi ti nṣiṣe lọwọ diẹ, tilẹ o le, dajudaju, ṣe igbesilẹ nigba ti poteto poteto.
Awọn ẹtan kan wa fun aṣeyọri nigba ṣiṣe sisẹ yii. Ni akọkọ, ni kete ti a ba ti pọn awọn poteto ati ti sisun, o ṣe iranlọwọ lati pada si awọn adiro naa ki o si ṣe wọn ni alabọde-kekere pẹlu diẹ ninu awọn bota fun iṣẹju 3-5, jẹ ki igbasẹ ti ntan bọ bi o ṣe npa wọn pẹlu fifa ilẹ aladun . Yiyọ omi ti o tobi lati inu poteto mashed ni ọna yii ṣe iranlọwọ fun wọn lati mu pọ pọ julọ nigba ti sisun.
Nigbati o ba n ṣe ounjẹ awọn ẹran ọpọn (lẹhin ti awọn irugbin ilẹ ti a ti n ṣe itọpọ pẹlu warankasi ati ti a ṣe sinu fọọmu ti ọdunkun), lo nikan ọwọ kan fun dida awọn adopọ ẹyin. O rọrun pupọ lati ṣakoso ti ọwọ kan ba duro ni gbigbẹ. Mo kọ pe o ṣaṣe lati inu ohunelo fidio ti o dara julọ fun awọn ẹja ati awọn eerun lati Melissa Clark ni New York Times. Yoo dabi ohun kekere kan, ṣugbọn o fihan pe o wulo.
Ohun ti O nilo
- 5 alabọde russet poteto
- 3 tablespoons bota
- Iyọ ati awọn ilẹ ilẹ titun lati ṣe itọwo
- 12 ounce warankasi ti o fẹ (mozzarella, cheddar, Monterey Jack, ati be be lo)
- Eyin 2
- 3/4 ago iyẹfun gbogbo idi
- 1 ago
- panuku akara oyinbo
- 1/2 teaspoon iyọ
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon paprika ti a mu
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon cumin
- 1 epo iyẹfun igo
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla ti omi salted si sise. Peeli awọn poteto ati ki o ge wọn ni idaji. Cook awọn poteto ninu omi tutu titi ti wọn fi tutu pupọ nigbati a gun pẹlu orita.
- Ṣọra iṣeto awọn poteto, lẹhinna pada wọn si ikoko lori alabọde-kekere-ooru. Fi bota naa kun ati ki o ṣe awọn poteto pẹlu itọsi ọdunkun nigbati o ba n wọn wọn sori adiro naa, jẹ ki igbasẹ ti ntan. Nigbati awọn poteto dabi ẹni ti o gbẹ ati bẹrẹ lati wa papọ ni iru "esufulawa", yọ wọn kuro ninu ooru. Akoko pẹlu iyo ati ata ilẹ ilẹ titun lati lenu. Ṣeto sile titi itura to to mu.
- Ge awọn warankasi sinu cubes 1-inch. Ti o ba n ṣapọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi meji, o tun le ṣapọ awọn warankasi.
- Gba awọn agogo 1/2 ti awọn poteto mashed ati ki o tẹ sinu idẹti pẹlẹbẹ ninu ọpẹ ti ọwọ kan. Gbe ibi wara-kasi kan wa ni aarin, ki o si fi ipari si awọn poteto ti o tutu ni ayika warankasi, ti o ni kikun si i.Ṣe awọn poteto pẹlu ọwọ rẹ sinu ọna ti o fẹrẹ (o ṣe akiyesi rẹ!) Kan ọdunkun. Tun ṣe pẹlu adalu ọdunkun adalu.
- Fii awọn eyin sinu apo kan ti aijinlẹ ki o si dara daradara lati dapọ. Ni bọọti ijinlẹ ti o yatọ, dapọ ni iyẹfun, akara ti akara panko, iyo, ata, kumini, ati paprika ti a mu (ti o ba lo).
- Fibọ awọn ọdunkun ṣa sinu awọn ẹyin lati fi wọn wọn, jẹ ki awọn sisan pupọ kuro. Fi wọn sinu awọn ikun akara akara. ni kikun ti n bo oriṣiriṣi. Tun ṣe pẹlu awọn oṣuwọn ti o ku.
- Ooru diẹ awọn inches ti epo ni ibẹrẹ kan tabi omi-nla ti o ni iwọn si iwọn iwọn 350. Cook awọn croquettes ni awọn ipele, titan wọn bi o ti nilo, titi ti wọn fi jẹ brown. Ṣọra awọn poteto lati inu epo ki o si wọn wọn si ori awo-iwe-toweli iwe-iwe ni pẹ diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 371 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Iṣuu soda | 576 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 15 g |