Awọn Sanddabs ti wa ni Ṣe fun awọn Skillet:
Sand dab: Paapaa orukọ naa dun rara. Awọn Dabs ni awọn apẹrin kekere ti a jẹun nigbagbogbo, ati pe awọn iyatọ ti awọn kekere kekere wọnyi ni gbogbo agbaye. Lakoko ti awọn eniyan diẹ jẹun wọn ni Atlantic, diẹ sii lori Ilẹ Amẹrika ti pẹlẹbẹ browndabs (nigbami ti wọn wa ni ọrọ kan gẹgẹbi ọrọ kan) jẹ adun agbegbe.
Awọn iyẹfun iyanrin ni gbogbo igba ti o kere ju iwon kan - nigbakugba ti o kere ju idaji-iwon - ati pe o jẹ apọnle pupọ ti awọn apoti iyanrin ni etikun.
Wọn jẹ awọn crustaceans ati awọn molluscs, ati ki o ni awọn ohun ti o dun, ti o tutu ti ko ni irọrun ati tutu.
Ejaja ni California jẹ alagbero, biotilejepe ọpọlọpọ ni a mu nipasẹ fifẹ isalẹ, eyi ti, nigba ti o dara ju gbigbe lọ lori isalẹ apata, ko tun dara fun ayika. Ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ ajafitafita ṣe akojọ awọn sanddabs gẹgẹbi ipinnu "ti o dara".
Lati ibi oju jijẹ, awọn igi ni o wa ni awọn ẹja eja olomi. Ọpọ julọ ju kekere lọ si fillet daradara, nitorina ni gbogbo wọn ṣe n ṣe pan-imura wọn nipa fifagiyẹ ati fifọ, lẹhinna mu ori wọn kuro; diẹ ninu awọn ounjẹ (ara mi kun) yọ awọn imu kuro, ju.
Eyi mu ki awọn ẹran naa rọrun lati jẹun. O jẹ wọn nipa titẹ si orita rẹ nibiti egungun ti wa, lẹhinna ti ntẹriba eran ni ita. Ṣe o tọ ati pe iwọ kii yoo gba egungun ninu ẹnu rẹ ati pe iwọ yoo ni ọpa ẹhin sanddab ti o mọ ni opin onje.
Frying tabi sauteing ni ọna awọn ọna ṣiṣe olori fun awọn abinibi. O tun le mu si wọn (biotilejepe awọn igi ti wa ni titẹ si apakan), beki, broil tabi adiro-fry wọn.
Mo ti ko ri ohunelo sanddab ti a fi omi ṣan, ṣugbọn Mo ro pe o le riru ẹja kekere yii, ju.
Awọn ẹbi ti fẹrẹjẹ nigbagbogbo ta ni alabapade ati gbogbo, nitorina jẹ ki fishmonger rẹ sọ wọn di mimọ fun ọ bi o ba le, ki o si jẹ wọn laarin ọjọ kan tabi meji ti ifẹ si tabi gbigba wọn.