Awọn Italolobo fun Nmu awọn Cousins Cod Atlantic
Ọpọlọpọ eniyan ti jẹ cod ni diẹ ninu awọn ipo ninu aye wọn, ṣugbọn titi di laipe, o jẹ deede coding Atlantic. Sibẹsibẹ, nitori ọpọlọpọ ọdun ti aifikita (ro pe eja Gorton ati Stick McDonald's Filet-O-Fish), bayi nikan ni apeja Icelandic wa ni ipo ilera fun cod. Ṣugbọn nitori pe ẹtan fun cod-ati ibatan rẹ ti ẹja pollock-tẹsiwaju lati dagba, awọn apeja Pupa ti Ariwa ti ṣajọpọ iṣeduro awọn iru iru.
Loni, sunmọ gbogbo eja ọja, ounje onjẹ, tabi ẹja ti a fi bura ti o wa ni AMẸRIKA jẹ boya cod coder ni Alaska pollock.
Awọn ikaja mejeeji ni apẹrẹ ti o dara julọ, nitorina awọn eja wọnyi jẹ awọn iṣowo ọrọ-aje ati awọn alagbero fun awọn ololufẹ ẹja. Pacific cod ati Alaska pollock jẹ funfun, ọra-kekere, eja kekere. Wọn maa wa gẹgẹbi awọn ọmọbirin ti ko ni awọ ati ti wọn ni tita taara. Awọn mejeeji ni oṣuwọn ti o ni iyọ nigba ti o jinna ati awọn egungun wọn ṣe ọja ti o tayọ, ṣugbọn iyatọ wa ninu abawọn wọn: Pacific cod jẹ eyiti o dabi ẹnipe o jẹ ibatan ti Atlantic, ni diẹ die diẹ si iduro; pollock eja, ni apa keji, jẹ asọ.
Sise Fish Cod Fish
Pacific cod jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun eyikeyi ohunelo ti o pe fun awọn coded Atlantic. O jẹ ohun ti iwọ yoo gba ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ wọnyi ni ọjọ wọnyi nigbati o ba paṣẹ koodu. Pacific cod is excellent cooked, sisun (paapa batter-sisun bi ninu eja ati awọn eerun igi), sauteed, ati steamed.
Pacific cod jẹ tun dara ninu awọn ẹja ẹja ati awọn ohun ọṣọ bi o ti yoo duro.
Eja Pollock Alakan
Pollock alaskan jẹ ki awọn eja to dara julọ duro ati awọn eja ẹja ati pe o dara si irin. O ṣeeṣe bi ẹja ati awọn eerun , ṣugbọn eyi kii ṣe igbaradi ti o dara julọ. Maṣe fi ṣan u, nitori ti o ba ṣe iṣiro diẹ diẹ ni akoko ti o le ṣe afẹfẹ pẹlu awọn ọṣọ ti o gbẹ.
Pẹlupẹlu, maṣe fi poliki Alaskan ninu apo eja kan ayafi ti o ba fẹ lati ṣe ayẹyẹ bimo naa bi ẹja yoo fẹrẹ pa ni broth.
Ọnà miiran lati jẹun polkkan Alaskan jẹ bi surimi , tabi apẹrẹ iwa. O ti jasi jẹ ẹ ni iwe California kan ni awọn ibiti sushi ti aarin-ibiti o ti wa; Nigbakugba ti "crab" naa ni yiyi-crab-ati-avocado yi jẹ kosi pollock, ti wa ni sisẹ sinu surimi. O yẹ lati ṣe itọwo bi egbon tabi apẹrẹ ọba, biotilejepe o ko ni otitọ.
Ifẹ si ati Ipamọ mejeeji Eja
Awọn coding Pacific ati Alaskan pollock jẹ daradara daradara, ati pepe mejeji wa lati inu omi-jina, o dara julọ lati ma ra tio tutunini, ayafi ti o le rii daju pe ẹja tuntun ko ti ni tutu ṣaaju ki o to.
Jọwọ jọti ranti - maṣe jẹ ẹja eja! Wọn le ma ni awọn kokoro ti parasitic kekere ti yoo kọja si ọ ti o ba jẹ ẹja ti a ko ti ko, ti o jẹ idi ti iwọ kii yoo ri cod lori akojọ sushi. Biotilẹjẹpe wọn ko ku nigbati eja ba wa ni didun, awọn kokoro ni alaiṣe-alaiṣe ati pe o ṣeeṣe ni a le ri lẹẹkankan. Awọn ọja ẹja olokiki yọ wọn kuro nigbati o ta boya eja titun.