Njẹ awọn ọti-waini wọnyi meji ni o ni awọn kikọ inu awọn ohun mimu?
Nigba ti o ba wa si wiwa ounje ni igba miiran jẹ ki iyatọ nla. Ẹnikẹni ti o ba ṣe apewe apoeli New York kan si Bageli West Coast yoo gba. Nigbami ipo naa o tun yi orukọ pada. Nini ọti wa, fun apẹẹrẹ, nikan le pe ni "Champagne" nigbati o wa lati Champagne, France. Iru iru sisọmọ yi ti mu diẹ ninu awọn gbagbọ pe Tequila ati Mezcal jẹ kanna ṣugbọn wọn jẹ otitọ meji ọtọtọ bi awọn ohun mimu kanna.
O jẹ otitọ pe Tequila jẹ ọti-mimu olomi kan ṣugbọn ọpọlọpọ awọn iyatọ wa ti o ṣe Tequila ni ohun mimu kan pato.
Kini iyato laarin tequila ati mezcal?
Tequila jẹ koko-ọrọ si awọn iṣiro ti o ni idaniloju ju mezcal. Tequila ni iṣaju lati inu omi (ti a npe ni aquamiel , ti o tumọ omi oyin) ati okan (ti a npe ni ọgbẹ oyinbo) ti ọgbin agave blue. Igi agave aga-malu ti wa ni di iyọdi ti a mọ ni Mexico atijọ bi vino mezcal . Awọn miiran agave eweko le tun ṣee lo lati ṣe awọn brandy ṣugbọn wọn jẹ ohun ti a mọ bi mezcal.
Eyi ti Ẹgba Agave?
Loni, mezcal ati tequila jẹ awọn ọti ti o yatọ patapata. Tequila nikan le ṣee ṣe lati agave blue ni awọn agbegbe ti ijọba ti a ti sọ ni Jalisco, Mexico, nigba ti a le ṣe mezcal lati orisirisi agave. Atilẹjade atilẹba ni 104 si 106 ẹri sugbon o dinku si ẹri 80 si 86 fun gbigbe si Amẹrika.
Awọn iṣedede Mexico ni o fẹ ki iṣelọpọ mimu ti o darapọ mọ ọti oyinbo lati jẹ o kere ju 51 ogorun ti o wa lati inu agaga Suga ti a npe ni Tequila, pẹlu 49 ogorun gbogbo ti o jẹ gbogbo koriko tabi koriko kan.
Tequila ti o ṣe ọgọrun 100 agave jẹ diẹ ti o niyelori pupọ ati pe o wa ni ipamọ gẹgẹbi ọti-lile fun tita nitori didara rẹ.
Ṣe Tequila ati Mezcal Ṣe Yipada?
Fun ọpọlọpọ awọn idi mimu o le rọpo tequila rọọrun fun mezcal lai ṣe iyipada ayipada. Ṣugbọn gẹgẹbi ninu ohun gbogbo, nigbati o ba de si aami yi o gba ohun ti o san fun.
Paquila tabi mezcal olowo poku nlo ni margarita tabi meji ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn pallets kii ṣe nkan ti o fẹ lati ṣii. Otito 100 ogorun agave Tequila, sibẹsibẹ, jẹ nkan ti o fẹ lati dun. Ọpọlọpọ eniyan rii i lati jẹ ọti oyinbo nla kan ti o dara julọ nitori o jẹ itọwo didùn.
Tutu Alakoso? Diẹ Bi Wolii Mezcal!
O jẹ apejuwe ilu ti o wọpọ pe Tequila wa pẹlu irun kan ninu igo. Yi "alagidi" jẹ kosi idin ti moth ti a tọka si bi gusano. Ni awọn ogoji 40 kan ti a npe ni Jacobo Lozano Páez ti ri pe fifọ awọn kokoro ni iyipo mezcal yi ayọ pada. Awọn eniyan bẹrẹ si gbagbọ pe wiwa ọkan ninu awọn "kokoro tequila" jẹ ami ti orire. Awọn ẹlomiran gbagbọ pe ẹja naa jẹ ami ti agbara ti ohun mimu. Lakoko ti ọpọlọpọ ninu awọn wọnyi jẹ awọn itanran ti ilu pupọ ọpọlọpọ awọn burandi ti mezcal ti lo wọn fun awọn tita tita.