Yi ohunelo iyasọtọ ti ko ni iresi fun akara akara ounjẹ kekere-ounjẹ gluten ni o ni awọn adun aye ti o dara, ti o tutu tutu ati kii ṣe gritty. Awọn agolo bii akara pupọ jẹ nla fun ounjẹ akara oyinbo ti ko niiṣe nitori pe idibajẹ ti nyara daradara ti o si kọja nipasẹ laisi iparun, eyi ti o le jẹ iṣoro nigba lilo awọn ọpa nla lati ṣun akara akara oyinbo.
Orisirisi awọn eroja ti a npe ni iyẹfun buckwheat yii (wo akọsilẹ ti o wa ni isalẹ nipa iru iyẹfun yii), omi ṣuga oyinbo brown , ati erupẹ fiberia apple ni awọn ile itaja onjẹ ilera tabi online, biotilejepe diẹ ninu awọn ọja ounje ti o tobi julọ gbe wọn. Iwọn didun ati iwọn wiwọn ni o wa fun awọn alakoso ti o fẹ yan nipa idiwọn.
Ohun ti O nilo
- 1 Bọbẹ tablespoon (tabi agbon agbon fun awọn agbọn greasing)
- 1 ago / 3,9 iwon ounjẹ iyẹfun buckwheat free gluten-free
- 1/2 ago / 3.1 ounjẹ ọdunkun sitashi (ko iyẹfun)
- 1/2 ago / 2 ounces tapioca sitashi
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/2 teaspoon
- gluten-free baking powder
- 3/4 teaspoon guar gum (ka nipa
- Iṣe-agbara ti guar gomu ati xanthan gomu )
- 1/4 teaspoon
- xanthan gomu
- 1 soso / 2 1/4 teaspoons iwukara iwukara (kii ṣe iwukara iwukara laipẹ)
- Teaspoon 1/8 Atalẹ (ilẹ)
- 2 tablespoons apple fiber lulú (wa ni awọn ile itaja ounje ni ile itaja)
- 3 ẹyin nla (iwọn otutu-yara)
- 2 epo olifi tablespoons (imọlẹ, pinpin)
- 1 tablespoon oyin
- 1/2 teaspoon kikan (apple cider)
- 3/4 ago / 6 ounjẹ omi (ko gbona, KO omi gbona, omi gbona npa iwukara!)
Bawo ni lati Ṣe O
- Grease 3 mini pans (5 3/4 inches nipa 3 inches) ati ki o ṣeto akosile.
- Ni ekan nla kan, ṣe idapọ ni iyẹfun buckwheat, sitashi ilẹkun, sitashi sitioti, iyọ, adiro oyin, guar gum, xanthan gum, iwukara ti a gbẹ, itọlẹ, ati erupẹ erupẹ oyinbo titi o fi darapọ darapọ.
- Ni ekan kekere kan, whisk awọn eyin meje, 1 tablespoon epo olifi, oyin, kikan, ati omi titi o fi di idapọ.
- Fi awọn eroja tutu si awọn eroja ti o gbẹ ati, pẹlu lilo aladapo ina tabi igbẹpo imurasilẹ, lu ni giga fun nipa iṣẹju 3. Awọn adalu yoo dabi kan funfun akara oyinbo batter.
- Paapa paapaa pin pín akara naa sinu awọn pans. Awọn agbọn yẹ ki o jẹ iwọn 1/2 ni kikun.
- Bo pẹlu asọ ti o tutu ati gbe awọn pans ni ipo gbigbona, ipo ti ko fẹẹrẹ-igbiyanju lati dide fun iṣẹju 40.
- Nigba ti awọn akara ti nyara adiro ooru si 350 F / 176 C.
- Fi awọn pans pẹlẹbẹ lori apata arin ni adiro ati ki o beki fun iṣẹju 35 tabi titi ti wọn yoo de iwọn otutu inu ile nipa 206 F lori thermometer oni-nọmba kan.
- Mu awọn iṣuṣu kuro lati awọn ọti oyinbo lẹsẹkẹsẹ ki o si ṣe itọlẹ fẹlẹfẹlẹ pẹlu ti o ku 1 tablespoon epo olifi ati itura lori apo.
Akiyesi: Ṣe idaniloju pe awọn ipele ti iṣẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo, ati awọn irinṣẹ wa laisi gluten. Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.
Nipa Flour Buckwheat
Iyẹfun Buckwheat ni a n ta ni oriṣiriṣi dudu ti a ṣe nipasẹ buckwheat milling pẹlu erupẹ awọ dudu. Ti o ba fẹran adun ti ko ni erupẹ ti o kere ju, gbiyanju oriṣiriṣi oriṣiriṣi iyẹfun buckwheat, ti o ṣan lati buckwheat. Iyẹfun buckwheat kan ti o dara julọ jẹ Ẹbi Ounjẹ Bouchard Acadian Light Buckwheat Flour ti o le paṣẹ lori ayelujara. Yi ohunelo ti a pese sile pẹlu lilo Bob's Red Mill Organic Buckwheat Flour.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 93 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 54 mg |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |