Mọ diẹ sii nipa awọn grains ti Grauteni laiṣe ọfẹ ati bi o ṣe le lo wọn ni awọn ilana GF
Amaranth, buckwheat, chia, jero, quinoa, sorghum ati teff ni a npe ni "awọn oka atijọ" nitori pe kọọkan jẹ orisun ounje pataki fun awọn ilu atijọ. Mọ diẹ sii nipa awọn irugbin ti atijọ, awọn eroja didara wọn ati bi o ṣe le lo wọn ni awọn ilana ti ko ni gluten.
01 ti 06
AmaranthJen Grantham / E + / Getty Images Amaranth ti wa ni ti kojọpọ pẹlu awọn ohun alumọni ti o rọrun. Eyi ni idi 10 ti o fi yẹ ki o fi amaranth si awọn ilana free free gluten rẹ.
Ka siwaju
Awọn ilana Gluten-Free pẹlu Amaranth:02 ti 06
BuckwheatGluten-Free Buckwheat. Photo- 2009 © Teri Lee Gruss, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Buckwheat jẹ irugbin ti ọgbin ti a npe ni "fagopyrum esculentum." O ni ibatan si rhubarb, kii ṣe alikama, rye tabi barle ati pelu orukọ ẹru, buckwheat jẹ gluten-free. Buckwheat jẹ ounje ti ko ni ounjẹ gluten kan ti o ṣe itọju nla ati pe o le ṣe alekun iye iye ti ko dara fun awọn ilana free gluten-free.
Ka siwaju
Awọn igbasilẹ Gluten-Free pẹlu Buckwheat03 ti 06
ChiaGbogbo Chia Seeds. 2009 © Teri Lee Gruss, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Awọn Aztecs, Means, ati Ilu Abinibi Amẹrika loye awọn irugbin chia gẹgẹbi orisun orisun agbara ati ounjẹ. Igi kekere yii ti wa ni ori ọjọ ori - ati Chia Pet ™ ṣe eja lati di ohun elo ti o niyelori fun awọn ounjẹ ti ko ni free gluten.
Ka siwaju04 ti 06
Millet ati TeffGluten-Free Millet ti ko dara. istockphoto Awọn onimọra ti o jẹun ni o gbagbọ pe jero jẹ akọkọ iru ounjẹ arọ kan ti eniyan fi silẹ. Teff jẹ ni ibatan pẹkipẹki pẹlu jero. O jẹ irugbin irugbìn kekere kan ti Ọpọlọpọ awọn jero ti o dagba ni AMẸRIKA ti lo bi awọn ẹiyẹ eye ati awọn ẹranko ẹranko sugbon igbọn ati ẹfiti jẹ awọn ohun elo alikama ati gbogbo awọn ọja iyẹfun ti ko ni ounjẹ pupọ. Kilode ti idi ti o jẹ igbọ ati tefiti ti kii ṣe ni wiwa ninu awọn ilana ọfẹ free gluten?
Ka siwaju
Awọn ilana Gluten-Free pẹlu Erọ ati Teff05 ti 06
QuinoaGluten-Free Quinoa Flour. Photo- 2009 © Teri Lee Gruss, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Quinoa (KEEN-wah) jẹ ti o ga julọ ninu amuaradagba julọ ju awọn irugbin "cereal" julọ. Eyi tumọ si pe quinoa ni gbogbo awọn amino acids pataki 9 ti a nilo fun ilera. Irugbin kekere yii jẹ ọgbin ti o nii ṣe pẹlu akara, chard, ati beets. O jẹ ilu abinibi si South America ati pe o jẹ orisun ounje pataki kan ti aṣa atijọ Inca.
Ka siwaju
Awọn ilana Gluten-Free pẹlu Quinoa- Gudun Gluten-Free Flour Mix
- Ero Gẹẹsi Gẹẹsi ti Quinoa Salad
- Ọra-Guru Fatima Quinoa Pilaf
- Quinoa, Tuna ati Saladi Chickpea
06 ti 06
OkaGudun Gluten-Free Flour Blend with Sorghum. Photo- 2009 © Teri Lee Gruss, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Oka jẹ irugbin ọkà kan ti o bẹrẹ ni ile Afirika ni ọdun 5000 sẹyin nibi ti o tẹsiwaju lati jẹ orisun ounje pataki loni. Nigba miiran a ma pe ni milo ati ni India ti a npe ni jowar.
Ka siwaju
Awọn ilana ilana Gluten-Free pẹlu Oju