Agbegbe pollo jẹ apẹja adie ti o nran pẹlu onjẹ ti o nba ṣubu ni egungun. Awọn ọmọde ati awọn agbalagba fẹràn rẹ, nitorina o mu ounjẹ nla kan. Bi afikun ajeseku, o ko pe fun ọpọlọpọ awọn eroja, nitorina o jẹ doable lori ošišẹ ọsẹ kan.
Iyatọ ti adie jẹ abajade ti ọna kan ti awọn imupọ meji: braising - frying fọọmu ati lẹhinna fifẹ kekere ati o lọra ni nkan ti a fi pamọ - ati fricassee, eyiti o jẹ pẹlu sisọ ati fifọn ni igbin eran lẹhinna ki o sin i ni ara rẹ.
Agbegbe pollo jẹ apẹrẹ ti o gbajumo julọ lori erekusu ti Spani ti Puerto Rico, Kuba, ati Dominican Republic.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 poun adiye adie pẹlu awọ ara (thighs, ese, ọmu, ati awọn iyẹ)
- 1/2 si 1 teaspoon adobo akoko
- 1 tablespoon olifi epo (afikun wundia)
- 1 soso
- Sazón seasoning (tabi 1 tablespoon
- annatto / achiote epo )
- 1/2 ago sofrito
- 1/4 ago olifi (pimento-stuffed Spani Manzanilla, pitted)
- 1 teaspoon cumin igi
- 1 bunkun bunkun
- Eyi je eyi: 1 culantro tabi iwe iduro
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon Itan Italian
- 8 obe ounjẹ tomati (fi sinu akolo, ti igba pẹlu awọn ata ati alubosa)
- 1 ago adie adie (tabi omi)
Bawo ni lati Ṣe O
- Akoko awọn ege adie pẹlu akoko asiko Adobo.
- Gún epo olifi lori ooru alabọde ni skillet ti o wuwo tabi adiro Dutch. Rii daju pe o ni ideri wa lati bo o ni wiwọ.
- Fi awọn ege adie sii ati ki o brown wọn ni ẹgbẹ kọọkan, nipa iṣẹju 5 fun ẹgbẹ kan.
- Fi awọn sofrito sii , apo sazón , olifi ti Spani, kumini, bunkun bunkun, itọlẹ Itali, obe tomati, broth adie ati awọn cubes potato. Tan awọn ege adie lati fi wọn wọ pẹlu obe.
- Bo ikoko pẹlu ideri ti o ni ibamu ju ati dinku ooru si kekere. Simmer awọn ipẹtẹ adie fun iṣẹju 35 tabi titi ti adie ti ṣe.
- Yọ bunkun bunkun ati ewe culantro .
- Ṣe awọn ege adie pẹlu gilantro tabi parsley titun ti o si ṣe igbin obe lori awọn ohunelo ayanfẹ rẹ ti o fẹran.
Italolobo ati iyatọ
- A ṣe adie naa nigbati iwọn otutu ti inu rẹ ba de ọdọ 160 F tabi 71 C. Lo ẹran kan tabi omi gbona miiran lati ṣe idanwo fun aabo ailewu to dara julọ.
- O le lo awọn fi sinu akolo ati pese awọn eroja ninu ohunelo yii, ṣugbọn iwọ yoo gba awọn esi ti o dara julọ ti o ba ṣe diẹ ninu awọn ti ara rẹ, gẹgẹbi akoko asiko adobo , sofrito, ati epo epo.
- Eyi ni obe ṣe itara lori iresi ati awọn ewa , iresi funfun tabi iresi ofeefee pẹlu oka .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 524 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 158 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 510 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 53 g |