Riesling jẹ ọkan ninu awọn ọti-waini ti o nyara kiakia lori ile ọti-waini ti o wa tẹlẹ. Ṣugbọn kilode? Daradara, laarin awọn ololufẹ ọti-waini, awọn oloye ati awọn adẹtẹ, yi varietal gba ifarabalẹ ti o dara fun ijaduro rẹ, ẹda ounjẹ-ounjẹ ati idinadidi zippy. Bi awọn palate ṣe fẹ awọn orisirisi awọn ounjẹ ounje, awọn ọti-waini ti o le fi ipele ti o pọju-ounje pọ julọ yoo ri ilosoke ninu iwuwo. Eyi ni ibi ti awọn okuta Riesling; o yoo jẹra lati wa inu ọti-waini diẹ sii lati ṣe ifojusi iru-ọna ti awọn aṣayan iyanja ti ilu okeere ti o wa lori tabili oni.
Ti o ba n wa ọti-waini ti ko ni fun pa awọn apẹrẹ, Riesling ti ni ideri rẹ. Ti o ba ni itanna Thai kan ti o ni itunra - lẹẹkansi o Riesling lati ṣe ẹbun ọ jade, jẹ ki o dun diẹ dun ooru. Arin ila-oorun si Mexico onjewiwa, o jẹ Riesling si igbasilẹ pọ. Ko ma darukọ ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn saladi, pẹlu awọn adie ti o jẹ alaiṣe ati ti awọn ẹran ẹlẹdẹ, gbogbo awọn alabaṣepọ aye fun ohun gbogbo Riesling.
Idi ti o jẹ Riesling Ki Awuja-ore?
Ọkan ninu awọn ẹtọ iyatọ bọtini Riesling wa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọna. Omi ọti-waini oni ṣafihan awọn ikanni ti awọn Rieslings agbegbe, ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun itọwo si awọn aṣayan gbẹ, imọlẹ si awọn igo-kikun ti o ni kikun ati awọn ipa agbegbe ipilẹ agbegbe. Rieslings ni a mọ fun iwontunwonsi iwontunwonsi laarin awọn acidity ati suga. O jẹ acidity ti o fun laaye lati pade ati ki o woo orisirisi orisirisi awọn awoṣe ti o rọrun pẹlu awọn alabaṣepọ pọ. Omi naa jẹ ki ọti-waini mu awọn ounjẹ ti o dara, awọn ounjẹ ti o gaju ati paapaa bọọlu bi awọn olutẹnu nigba ti o ṣe idajọ awọn ẹtan ajeji ti Atalẹ ati orombo wewe ni owo idaraya Asia.
Riesling ti o jẹ eso eso ti o wa ninu (apple, pear, citrus, and tropical) ati awọn ayanfẹ ti ara ẹni fun awọn awọ ti o dara julọ jẹ ki ọti-waini yii jẹ adayeba fun fifun ooru ti awọn olutọju spicier pẹlu ifọwọkan ti ọṣọ ti o dùn.
Riesling Ritọ
Riesling ni igbadun kan fun gbigbọn. Pẹlu diẹ si ko si oṣuwọn oṣuwọn, iṣeduro lati darapọ mọ pẹlu awọn eso ajara miiran ati pe ko si bakedia messing pẹlu awọn oniwe-ikosile, awọn eso ajara ara ti ni osi lati tan.
Ṣe idapo awọn nkan adun wọnyi pẹlu asọtẹlẹ ti o fẹẹrẹfẹ, agbara lati wa ni ẹyọ ṣaaju ki o to sin, ati nigbagbogbo kan ifọwọkan gaari ti o ku ati pe o ni ẹyọkan fun iṣafihan ọti-waini ti o ni ileri ti o ni igbesi aye ati pe lati ibere lati pari.
Awọn Ilana Paiye Nkan Ti Ṣaṣeemani ti Ilu Gẹẹsi German kan
Ti o da lori agbegbe naa, awọn Rieslings Ramanani maa n ṣe afihan diẹ ẹ sii apple, eso pia tabi osan ati paapaa awọn akọle ti awọn ododo pẹlu awọn ipo ọti ti o wa ni isalẹ, igbagbogbo pẹlu ifọwọkan ifunkanra ati nigbagbogbo acidity. German Rieslings ni a mọ fun sisopọ daradara pẹlu awọn fẹran ounjẹ Kannada, ounjẹ Cajun, Tex-Mex (pẹlu cilantro), ẹran ẹlẹdẹ, ariye ti a ro tabi gussi, eja, awọn ounjẹ Thai ati paapaa aṣọ saladi pẹlu lile lati ṣe eroja awọn eroja bi ọti kikan.
Awọn ounjẹ Ti n ṣatunkọ nipasẹ Ripoti ti Germany Awọn akosilẹ :
Jẹmánì Riesling ti wa ni tito lẹgbẹẹ bi o ti pọn ti o jẹ nigbati a yan (afihan awọn ipele suga laarin eso ajara). Ti o ga ipele ipele ti gaari, awọn ọti-waini ati ọti-waini ti o pọ julọ pọ si awọn ọna ti a n ṣe ọti-waini. Ni isalẹ wa mẹfa ninu awọn eso-ajara julọ ti o pọju julọ ti a ṣe lo lori awọn igo German ati awọn ounjẹ ti o nlo lati ṣiṣẹ daradara pẹlu kọọkan.
- Kabinett - Eyi ni Riesling ti n ṣalaye ti Germany, pẹlu ina ti o dara julọ. Kabinett ṣiṣẹ daradara pẹlu eja, Asia, Thai, sushi, veggies, ata ilẹ ati awọn ẹyẹ adẹtẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ.
- Spatlese - Eleyi jẹ igbagbogbo waini ti a ti gbẹ pẹlu ara alabọde. Spatlese ṣiṣẹ daradara pẹlu idaraya ọkọ, awọn ounjẹ eso, apẹrẹ, scallops ati eja, ẹran ẹlẹdẹ, awọn ounjẹ ipilẹ ati awọn ẹran ti a mu.
- Auslese - Idaniloju ipasẹ fun awọn oyinbo, warankasi ọlọrọ, eeru, warankasi ewúrẹ, awọn foie gras ati awọn ounjẹ ti a ṣe itọrọ.
- Beerenauslese - Eyi ni ibi ti awọn ẹmu Riesling ṣe ayipada ti o ti yipada si "ẹka" dun. Ẹka yii ti Riesling jẹ iyanu pẹlu caramel, apple, peaches and cream, sweet desserts and pies.
- Trockenbeerenauslese - Yi ṣe atunṣe Riesling dara julọ ni a ṣe fun warankasi bulu, ipara ti apple, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ caramelized, awọn ododo ati awọn iru.
- Eiswien - Ni itumọ bi " waini ọti-waini ," eyi ni awọn oke ti awọn ẹmu ọti-waini ẹṣọ ati otitọ jẹ asọ onjẹ ni ẹtọ tirẹ. Sibẹsibẹ, ti o ba gbọdọ ṣaja pẹlu nkan ti o jẹ adayeba pẹlu o kan nipa awọn ayanfẹ awọn ohun itọwo eyikeyi.
Alsatian Riesling - Alsatian Rieslings, irun ti o ni imọran ati ọra oyinbo pẹlu idaamu ti o ni agbara, acidity ati peppy palate teduntedun, maa n ṣe daradara pẹlu awọn eja ti a fi oju mu, akara oyinbo, awọn foie gras, Gussi aro, pâté ati ere idaraya.
Washington Riesling - Awọn ẹmu Titun Titun wọnyi le ṣiṣe awọn ibaraẹnisọrọ lati inu didun si gbigbona pupọ ati nigbagbogbo fihan diẹ eso siwaju ati eso. Bọtini ti o wapọ ti o ba awọn alabaṣiṣẹpọ pọ, bẹrẹ Washington Riesling jade pẹlu gbogbo awọn akori bi Apapọ awọ-oyinbo, ẹja, ati awọn ọna kika.
Riesling jẹ aṣayan ọti-waini ti o le mu gbogbo awọn ayanfẹ awọn ounjẹ ounjẹ, lati awọn apamọwọ ti o wa titi ti awọn agbọn si awọn ohun-ọṣọ ti o dara ni kikun ati awọn medleys. Eyi jẹ "lọ si" waini funfun ti yoo ni anfani lati mu awọn ounjẹ pupọ, julọ igba.