Bawo ni Lati Ṣe Iyọ Pipe Ninu Ofiiye Turki

01 ti 12

Gbiyanju Ọwọ Rẹ Ni Ṣiṣe Turki Kofi

Ṣe ikun ti o lagbara ti kofi Turkish ti akọkọ ohun ti o wa si iranti nigbati o ba ronu ti onjewiwa Turki? Awọn aami kekere wọnyi, awọn agolo ti o dara julọ ti kofi kofi ti o lagbara ti di aami gbogbo agbaye ti aṣa Turki fun idi ti o dara. Ngbaradi, sisin ati igbadun kafi kọki jẹ ẹya ara ti igbesi aye.

Itan titobi, aṣa, ati pe o wa labẹ kofi ti Turki pe ko soro lati soro nipa ounjẹ ti Turki lai ṣe akiyesi rẹ ti o yẹ. Ifiran-ọrọ ni nikan ni ibẹrẹ.

Gbogbo About Turkish Tii Ati Kofi Asa

Ti o ba jẹ afẹfẹ ti awọn caffees lagbara bi espresso , tabi o ti ni anfaani lati gbiyanju Turki tabi Giriki kofi ṣaaju ki o si fẹ lati ṣe ara rẹ, jẹ ki awọn oju-ewe wọnyi jẹ itọsọna rẹ lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati pese pipe ti o jẹ pipe Turki kofi ni gbogbo igba.

02 ti 12

Ohun ti O nilo lati Ṣe Turkish Coffee

O dara julọ lati ni gbogbo awọn ohun elo ati awọn eroja ti o nilo lati ṣetan ṣaaju ki o to bẹrẹ.

1. Ilẹ turari Turki kofi
2. Bọnti kekere tabi irin alagbara ti a npe ni 'cezve' (Jez-VAY ')
3. A kekere ago ati saucer apẹrẹ fun Karoki kofi tabi espresso
4. Ori kan ti o wa fun irọra ati wiwọn kofi
5. Awọn cubes suga, tabi gaari granulated
6. Omi

03 ti 12

Ohun ti O Nilo 1: Ilẹ Ikọlẹ Sokei Coffee

Ohun akọkọ ti o nilo ni iraja irawọ. Ilẹ turari Turki kofi. O dara julọ ti o dara julọ ati igbadun nigba ti o jẹ ilẹ titun ati ki o jinna ni kete.

Awọn ewa Arabiya ti o ni irun ti n ṣiṣẹ daradara bi wọn ni akoonu epo kekere ju awọn omiiran miiran ti awọn ewa, ṣugbọn o tun le ṣàdánwò pẹlu awọn apopọ.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ, rii daju pe kofi grinder rẹ ni eto 'itanran'. Kofii Turki jẹ ilẹ-aṣa ni apẹrẹ ọṣọ ti apa ati ti o dara julọ ju kofi ti a yan. O yẹ ki o jẹ bi itanra bi koko lulú .

Ti o ko ba ni ẹrọ tabi akoko lati pọn awọn ewa ara rẹ, o rọrun lati wa kofi ti Turki ti iṣaju ti iṣaju ti iṣaju ti o ti fipamọ pẹlu, ti o tun ṣe itọwo ilẹ tuntun.

Lọgan ti o ba lo kofi ilẹ rẹ, tọju isinmi ninu apo eiyan airtight. Ṣaaju ki o to pa ideri naa, lo ẹhin kan ti o ni igi lati gbe ilẹ kofi ni wiwọ ni isalẹ ti eiyan naa. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati tọju adun naa titi di igba ti o ba n lo o.

04 ti 12

Ohun ti O nilo 2: Ife Kekere ati Alara

Ọkan ninu awọn alaye ti o ṣe pataki jùlọ ni ṣiṣe iṣeduro kofi kọfi jẹ fifihan. Ti o ni ibi ti ago ati igbasilẹ ti wa. Ni aṣa, a fi kofi naa ṣiṣẹ ni awọn agolo kekere ti a ṣe paapaa fun kofi Turki. Ọpọlọpọ awọn aṣa ati awọn ohun-ọṣọ fadaka tabi ti fadaka ni wọn nlo nigbagbogbo.

Awọn agolo agolo Turki jẹ paapaa kere ju awọn agolo espresso, ṣugbọn ni o ni ẹyọ, awọn oṣuwọn atẹgun ti o fẹlẹfẹlẹ yoo tun ṣe. O le wa awọn agolo ati awọn igbadun ti wọn ṣe ti seramiki ati tanganini, tabi o le jade fun awọn agolo ati awọn alajaja diẹ ẹ sii, tabi awọn kofi kọduu ti Turki ti a ṣe ti irin ati ti aluminia. Ọkan ninu awọn ohun ayanfẹ mi lati ṣe ni lilọ kiri nipasẹ awọn bazaars ati awọn ile itaja ti atijọ. awọn agolo agolo Turki atijọ.

Ni Tọki, o le ra awọn agolo agolo Turki ni gbogbo ibi gbogbo, paapaa ni awọn ọja agbegbe ati awọn ile itaja ounje. Ni ita Tọki, gbiyanju Agbegbe Aringbungbun Ilaorun, Greek tabi Turks tabi awọn oju-iwe ayelujara.

05 ti 12

Ohun ti O nilo 3: Akan kekere ti a npe ni 'Cezve' (Jez-VAY ')

Turki kofi jẹ jinna kuku ju brewed. Kọọkan kọọkan ti wa ni sisun ni ẹẹkan ni kekere kẹẹti kan ti a npe ni 'sezve'.

Awọn kettles ni a ṣe lati Ejò tabi irin alagbara ati ki o wa ni orisirisi awọn titobi. Ọpọlọpọ eniyan lo awọn titobi kekere, to fun ọkan tabi meji agolo kofi ni akoko kan.

Ti o ba ṣe ayẹyẹ tabi ni ounjẹ kan, nini awọn kettles nla ni ọwọ yoo fi akoko pamọ. O le ṣajọ diẹ ẹ sii ju ọkan ago ti kofi papọ ni iho kanna gẹgẹ bi wọn ti ni iye kanna gaari.

06 ti 12

Ohun ti O nilo 4: Sugar

Njẹ o mọ pe igbiyanju gaari si kofiiki Maa ṣe ṣẹlẹ ṣaaju ki o jẹ jinna kuku ju lẹhin ti o ti ṣiṣẹ? Ko dabi kofi ti a yan tabi espresso, o ni lati pinnu bi o ṣe fẹ gaari ti o fẹ nigbati o ba beere fun kofi rẹ. Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, a ṣe pese kofi ni awọn ọna mẹrin wọnyi da lori bi o ṣe dùn wọn:

1. 'Sade' (ọjọ-ọjọ-ọjọ) ' . Eyi tumọ si 'itele,' tabi kofi pẹlu kosi.
2. 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Kofi pẹlu kekere gaari. (1/2 si ọkan kuubu).
3. 'Tabi ta şekerli' (tabi-TAH 'sheh-KEYR'-lee) . Kofi pẹlu iwọn lilo alabọde ti gaari (ọkan si meji cubes).
4. 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Kofi pẹlu ọpọlọpọ gaari (cubes mẹta tabi diẹ ẹ sii).

Awọn julọ gbajumo jẹ 'orta,' tabi alabọde-dun kofi. Awọn cubes suga ṣe idiwọn rọrun, ṣugbọn o tun le lo suga granulated ati wiwọn o pẹlu kan teaspoon.

07 ti 12

Igbese 1: Ṣe Iwọn Omi Pẹlu Ife

Igbese kin-in-ni lati ṣe ago nla kan ti kofi Turkish jẹ lati gba awọn oye ni ọtun. Lo ago ti o gbero lati sin o ni wiwọn omi. Fọwọsi o fere si rimu ki o si sọ ọ sinu ihole.

Ti o ba n ṣe awọn agolo pupọ pọ ati awọn agolo rẹ yatọ si titobi, mu ife kọọkan ni ẹyọkan ki o si fi wọn sinu kẹẹkọ papọ.

08 ti 12

Igbese 2: Iwọn Ati Fi Kofi sii

Lilo kekere kan ti o ni igi kan nipa titobi ohun kan ti o wa fun ounjẹ ounjẹ kan, ṣe wiwọn ohun ti o wa ni ilẹ ti kofi fun ago kọọkan. Fi o kun si ẹyẹ lori oke omi.

Ma ṣe fa wọn pọ pọ! Fi okun kofi silẹ ni awọn lumps nla ti o ṣokunkun ninu omi.

Ni aṣa, awọn oṣun igi ni o fẹ julọ bi irin ti sọ pe o ni ipa lori ohun itọwo ti kofi.

09 ti 12

Igbesẹ 3: Fi iye ti o fẹ fun Suga

Igbese ti o tẹle ni lati fi awọn suga lori oke ilẹ kofi. Ṣe eyi ni ibamu si ipele igbadun ti o fẹ.

Gẹgẹbi itọnisọna gbogboogbo, apo kan fun didun didun, cubes meji fun alabọde-dun ati mẹta tabi diẹ ẹ sii fun kofi pupọ. Fọ awọn cubes lori oke ti kofi ati ki o ma ṣe fa ipalara naa.

10 ti 12

Igbesẹ 4: Cook Awọn Kofi Lori Iwọn Irun

Iduro ti ko dara Turki mu diẹ ninu awọn akoko ati sũru. Fi ikoko sinu iho kekere ati fi silẹ lati bẹrẹ imorusi.

Duro setan nitosi lati pa oju rẹ. Ṣi, dawọ duro lori titan-ọrọ naa.

Bi adalu ṣe bẹrẹ si gbona, suga ati kofi yoo ṣubu si isalẹ, lẹhinna suga yoo bẹrẹ si yo. Nigbati o ba dabi pe awọn eroja ti wa ni idapọ si ara wọn ati pe irun dudu ti bẹrẹ sii dagba lori oke, fun u ni irọrun, irọra pẹlẹpẹlẹ pẹlu sibi igi.

Ṣọra ki o má ba yọ awọn iṣuu ati iṣọ. Ranti, awọn agolo kofi ti o dara julọ ni a nṣe pẹlu eyi lori oke.

11 ti 12

Igbesẹ 5: Jẹ ki Awọn Kofi Bubble Up Diẹ Igba

Bi adalu ṣe n ni itọlẹ o yoo bẹrẹ sii ni fifa soke ninu ikoko bi o ti n tọju iwọn otutu tutu. Duro setan nitosi lati yọ kuro ninu ina ni kutukutu ṣaaju ki o to tan.

Eyi le gba diẹ ninu iwa lati gba akoko naa tọ. O le jẹ ki o nmu soke ati isalẹ meji tabi mẹta ni igba. Eyi yoo mu ki awọn ti o ga julọ ti o ga julọ, awọn ẹyẹ ti o ni pipẹ lori oke.

Nigbati kofi ti šetan, tú u ni irọrun sinu agogo Turkish rẹ. Ti o ba nilo diẹ foomu lori oke, o le yọ eyikeyi iyokù ti o wa ninu iyẹfun pẹlu iwo ori rẹ ki o si fi sii.

12 ti 12

Igbese 6: Gbadun rẹ Turki Kofi

Turki kofi lọ daradara pẹlu dun Turiki awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bi pistachio baklava , elegede candied , ati quince candied . Ti o ba n ṣiṣẹ ni ara rẹ, o le fi nkan kan kun tabi meji ninu idunnu Turiki lori kekere kan, ohun elo ti a ṣe ọṣọ lati pari iṣẹ naa.

Maa ṣe iṣẹ iṣuṣi Turkish rẹ nigbagbogbo pẹlu gilasi gilasi kan. O wọpọ fun awọn eniyan lati ni omi ti omi lẹhin ti o jẹ ti kofi kan.