Gbogbo Nipa Abalone

Abalone jẹ gastropod gallropod kan ti o tobi kan (ọwọ kan ti o ni okun) pẹlu ọlọrọ ọlọrọ, adun ti o dara julọ, ounjẹ ti o ga julọ. O ni ẹwà ti o ga julọ, ni otitọ, pe wọn ti mu ohun ti o wa ni abẹrẹ si iparun ti Oorun ni Iwọ-Iwọ-Oorun, nibi ti wọn ti wa ni ẹẹkan ti o le jẹ ki wọn le gbe awọn apata ni etikun. Itoju abojuto ti mu ki awọn ipele olugbe pada sẹhin diẹ ati diẹ ninu awọn ikore igbadun ni a gba laaye. Fun awọn ti wa ko ni igboya to tabi geographically o le ṣagbe fun abalone, farmed abalone ti wa ni increasingly wa.

• 01 ti 05

  Bi o ṣe le Cook Yummy Yummy Abalone

  Lọgan ti o ni itọlẹ, abalone ni a ṣe apejuwe bi agbelebu laarin awọn scallops ati awọn foie gras, ni ọna ti o dara. O nilo lati ṣe itọra (tabi gun, o lọra lati ṣawari rẹ) tabi ti o ni awọn ẹya ara ti itanna ti o gbẹ. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o dara julọ lati ṣetan abalone, ṣugbọn ọna ti o daju-ina ni lati ṣapa rẹ, tẹnisi awọn ege, dredge wọn ninu iyẹfun, ati pan-fry wọn.

• 02 ti 05

  Nibo lati Gba Abalone

  Fun bunlone ti o tobi julọ ti o dara julọ, o nilo lati ṣafo fun wọn tabi mọ ẹni ti o fẹ. O jẹ arufin lati ta raja ti o wa ati omija jẹ ofin labẹ awọn agbegbe ti a ti sọ pẹlu iwe-aṣẹ ati tẹle awọn ilana ti o muna. Ipinle kọọkan ni awọn ilana ti ara rẹ:

  • California Abalone Diving Information
  • Oregon Abalone Diving Information
  • O jẹ arufin si ikore eyikeyi abalone ni Ipinle Washington (ṣayẹwo fun awọn imudojuiwọn si Awọn Ipinle Ikore Ipinle Washington)
  • Awọn Ilana ti Ẹja Alaska

  Fun gbogbo eniyan miran, awọn orisirisi okolone ni o wa ni California ati Hawaii . Ile-iṣẹ Monterey Abalone ti wa ni dagba abalone labẹ awọn ọpa ni ilu Monterey niwon 1996 o si ta sustainably dide pupa abalone ifiwe, ti o bawa ni aṣalẹ. Wo bi abalone ti dagba sii ni ibikan ti omi-nla ni California Central Central.

• 03 ti 05

  Bi o ṣe le yan Abalone

  O le wa awọn ọna pupọ lati pry gbogbo abalone ti o wa ninu ikarahun rẹ. Awọn apeja ati awọn crowbars nigbagbogbo ni a darukọ. A rọrun fife, alapin, spatula igi ṣiṣẹ iyanu fun rọra dasile ohun abalone lati awọn oniwe-ikarahun.

  Awọn abalone ṣe asopọ si awọn ikarahun rẹ pẹlu iṣan ti o lagbara to ni isalẹ, ohun gbogbo ti wa ni titẹ si ikarahun nikan. Ṣii apakan kan laarin abalone ati ikarahun nipasẹ sise spatula laarin ẹran ti a ko fi ara ati egungun naa titi ti o fi lu isan ti a fi ṣọkan si ikarahun naa. Lẹhin naa ṣe ṣiṣe aaye ni ayika ati laarin isan ati awọn ikarahun titi ti awọn oludari ti o wa ni abalone. Titun lodi si ikarahun pẹlu ọpa dipo ju abalone ti o ni rọọrun ati lati tọju gbogbo abalone.

• 04 ti 05

  Bi o ṣe le wẹ Abalone

  Itọsọna igbesẹ yii ni igbesẹ lati wa ni abalone fihan ọ bi a ṣe le gba gbogbo nkan ti o wa lati inu ikarahun rẹ, yọ awọn viscera rẹ kuro, ki o si ge tabi pa awọn ẹgbẹ dudu lati pari pẹlu gbogbo kan, ti o mọ wẹlone.

• 05 ti 05

  Bawo ni lati ṣe Tenderize Abalone

  Awọn ọna meji ni o wa lati ṣe iyatọ awọn ara ti o lagbara ti o lagbara ti o ni nkan ti o ni nkan:

  Ni igba akọkọ ti, ati ọna ti o wọpọ julọ ni lati rọra ṣugbọn ṣafihan daradara ni kikọ kọọkan ti abalone pẹlu onjẹ ẹran tabi awọn ẹhin nla kan.

  Aṣayan keji ni lati ṣe gbogbo ohun ti a mọ mọto. Eyi le ṣee ṣe nipa fifi mimu abalone ti a mọ ninu awoṣe to mọra ki o si ṣe ipinlẹ pẹlu bọọlu baseball tabi iru nkan iru igi kan tabi fifọ awọn ohun ti a ṣe apẹrẹ si dada lile, jẹ ṣọra lati ṣinṣin pẹlẹpẹlẹ lati yago fun fifọ pupọ ti ara ẹranlone.

  Ọna ti o gbẹyin si tenderize abalone jẹ ninu sise, nipa fifẹgbẹ tabi fifẹ.