Ọkan odidi tabi meji? Biotilejepe ọpọlọpọ awọn ti o dara kofi connoisseur gba wọn pọnti lagbara ati dudu, fifi kan bit ti ohun dun jẹ kan asa gbadun nipasẹ ọpọlọpọ. Kini gangan ni iyatọ laarin funfun ati brown suga, ati kini hekki jẹ "korinini" suga?
Funfun Gaari
Okan suga jẹ olorin ounjẹ ti o wọpọ julọ lo ninu tii tabi kofi. O le gba suga funfun ni ọna kika granulated, tabi ilẹ ti o dara ju bibẹrẹ koriko tabi gaari.
A ko ṣe igbasun gaari ti a lo fun ohun mimu ti o rọrun. Yọọda gaari ti wa ni ṣiṣan lati inu ohun ọgbin lati jẹ ki a yọ awọn molasses kuro, lẹhinna o ti yan, ti a sọ si ati sisun.
Brown suga
Gbẹ brown ni ayanfẹ mi. Mo nifẹ igbadun ti o wuwo julọ ninu apofi mi. Ti o ṣe nipasẹ fifi awọn irun ti o ni awọn awọ silẹ pada si gaari funfun, eyiti o jẹ ki o ṣe alaafia ati diẹ sii julo lati ṣubu ju gari funfun. Mo ti gbọ pe nkan kan ti akara funfun ni apo eiyan yoo jẹ asọ ti o gbona brown.
Ekun Suga
Oga suga jẹ iru kanna si suga brown, ayafi eyi jẹ suga ti ko ti ni ilọsiwaju si funfun. Nitorina o ni awọn ohun elo ti o ni imọran ti o ni imọran. O ṣe fẹẹrẹfẹ ju igbadun brown ni adun, ṣugbọn ẹya ara rẹ jẹ diẹ sii (ti o fẹrẹ dabi iyọ kosher).
Turkinado Sugar
Orukọ miiran fun suga aarun ti a darukọ loke. Awọn orukọ miiran fun aarin suga jẹ Muscovado ati Demerara suga. Awọn wọnyi kii ṣe aami-ọrọ gangan, ṣugbọn wọn jẹ awọn ọja ti a ṣe ni awọn oriṣiriṣi ipele ti ṣiṣe processing.
Awọn iyatọ laarin wọn jẹ diẹ.
Honey
Dajudaju, oyin kii ṣe gaari iru, ṣugbọn o jẹ ayunfẹ didùn kan laisi. Ṣe nipasẹ oyin, o jẹ adun ti o fẹran ti o fẹ lẹhin ti ko si processing ṣaaju lilo. Omi olomi yoo kigbe ni akoko pupọ, ṣugbọn oyin ti a ti lu yoo jẹ asọ (bi bota) lalailopinpin.
Stevia
Mo ro pe emi yoo fi eyi ti o dara julọ wọpọ ti o gba gbigba wọle. O jẹ kosi ohun oogun ti o jẹ ju ti gaari lọ. Orukọ botanical jẹ Stevia rebaudiana Bertoni . Awọn olutọpa Stevia ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ounje, tabi paapaa ti dagba ninu ọgba rẹ. Die e sii lori Stevia .
Awọn eniyan yan ọkan suga gaari lori omiiran fun ilera tabi ilera. Ohun anfani eyikeyi ti a fi kun diẹ lati awọn iyọọda miiran ti o wa ninu brown tabi suga aarun ko dara julọ, bi o ṣe jẹ ki awọn oye kekere ti o fi kun awọn ohun mimu rẹ.
Awọn Sugar Flavored
Nigbakugba, awọn sugars ti a fi adanu ṣe aṣa. Awọn wọnyi ni awọn gaari vanilla, soke gaari, kofi kofi ati awọn eroja miiran. Wọn le ṣe igbadun pẹlu awọn ayokuro adun, pẹlu awọn eroja ti a fi kun tabi nipa gbigbe sibẹ ti o gbẹ (bii ọgbọn vanilla) sinu apo idẹ pẹlu gaari. Eyi ni awọn ilana mẹta fun awọn sugars ti a ṣe pẹlu ti ile .
Artificial Sweeteners
Ọpọlọpọ awọn ohun itọlẹ ti artificial wa nibẹ. Awọn wọnyi ni ipo-kalori-kere tabi calori-ofe. Sibẹsibẹ, wọn le ni awọn ipa-ipa ilera ati awọn ewu to lewu.