Gbogbo wa ni ounjẹ ati beki pẹlu suga brown, ṣugbọn ti o ti ronu boya ohun ti o jẹ ki o jẹ brown? Idahun si gangan jẹ o rọrun-brown suga ti okuta sucrose ni idapo pelu iye kekere ti awọn irun ti o wa , eyiti o jẹ ẹri fun awọ rẹ ti o niye ati adun ọlọrọ.
Niwon awọn ẹmi ti wa ni hygroscopic (ti o le fa omi), suga brown ati awọn ọja ti a ṣe pẹlu rẹ ni idaduro ọrinrin daradara. Giramu brown tun ni akoonu ti o ni eriali ti o ga julọ diẹ ju igbasilẹ funfun ti a ti fọ mọ ni iwaju ti awọn ti o wa ni oju .
Nlo fun Sugar brown
Iwọn brown ni a lo ni bakannaa si suga gusu ti a ti sọtọ ṣugbọn o pese ifọwọkan ti adun diẹ. Awọn lilo ti o wọpọ fun suga brown ni awọn ohun elo ti a yan, awọn ohun mimu, awọn sauces, ati awọn ọkọ omi. Diẹ ninu awọn orisirisi awọn suga brown adayeba tun lo lati ṣe ohun mimu bi ọti . Ṣeun si awọn granules ati die-die pH acik, gaari brown ti tun di eroja ti o ni imọran ninu awọn ohun elo ara.
Brown Sugar Orisirisi
Ti o da lori oriṣiriṣi suga brown, a ṣe boya a fi iyipada si awọn gilaasi funfun tabi ti o fi silẹ pẹlu awọn kirisita suga lakoko ilana imutoto. Iye awọn ti o wa ni oju-ọrun yoo mọ iboji ti brown ti brown.
Light Brown Sugar: Eyi ni o wọpọ julọ ti awọn suga brown ti a lo fun fifẹ. Ilana ti o pe fun suga brown lai seto boya ina tabi dudu gbogbo beere fun suga brown. Iwọn brown brown ni to ni iwọn 3.5 ogorun awọn oṣooṣu nipasẹ iwọn.
Sugar dudu dudu : Tutu brown brown jẹ to iwọn 6,5 ogorun ti oṣuwọn niwọnwọn ati pe o nlo nigbati afikun igbadun ọlọrọ tabi awọ ṣe fẹ.
Suga ni Raw: Eyi jẹ adayeba brown adari, eyiti o tun ni awọn iyokù ti awọn molasses ti o ku kuro ni ilana imutoto. Awọn kirisita ti sugarọmu ni o pọju lọpọlọpọ ati awọn suga jẹ kere ju tutu ni iwọn ju awọn suga brown ti o jẹ deede.
Awọn orisirisi miiran ti awọn adari brown adayeba pẹlu Turbinado, Muscovado, ati Demerara.
Liquid Brown Sugar: Domino Sugar, oluṣowo kan ti o pọju ni Amẹrika, lo lati ṣe ọja ti o ni omi brown. Biotilẹjẹpe ọja ko si ni iduro, ọpọlọpọ awọn ilana agbalagba ṣi tun ni eroja yii. Lati ṣe ayipada fun omi suga brown ni ile, darapọ omi kan pẹlu awọn ẹya mẹta apakan ina suga brown. Awọn adalu le nilo lati wa ni kikan ni die-die fun suga lati tu patapata.
Bawo ni lati ṣe Gbẹri Gutu
A le ṣe igbasun gaari ni ile nipase sisọpọ kan tablespoon ti awọn molasses fun gbogbo ife ti granulated funfun suga. Mu awọn suga ati awọn molasses jọ pọ titi ti o fi jẹ pe awọ ati itọsẹ ti wa ni pato. Tọju suga brown ni apo eiyan airtight.
Bawo ni lati tọju Gutu Suga
Girasi brown gbọdọ wa ni pa ni ibudo airtight lati le da idaduro akoonu inu rẹ. Gbẹ suga ti o farahan si afẹfẹ le ṣokunkun bi ọrinrin ti n mura yọ kuro. Agbara igbasilẹ brown ni a le rọra nipa fifi aayebẹdi ti akara tabi apple gbe si apo eiyan ati sita o ni wiwọ. Laarin wakati diẹ, awọn molasses yoo ti gba diẹ ninu awọn ọrinrin ti o wa ninu akara tabi apple ati gaari yoo jẹ asọ.