Awọn Iwọn Fried Feta Rolls ti wa ni a npe ni 'Cigarette' Pastries

Ni ounjẹ ounjẹ Turki, 'meze' (meh-ZAY ') jẹ ẹgbẹ ti awọn ounjẹ ti o nlo gẹgẹbi awọn apẹrẹ tabi awọn akọle ṣaaju ki itọju akọkọ ti de. Ti o ba njẹun, awọn ounjẹ 'meze' maa nni pupọ ati awọn ti o dùn, wọn pari si ṣijiji awọn iyokù.

O le maa reti awọn iyipo meji ti 'meze' ṣaaju ki o to jẹun eran tabi eja. Awọn ounjẹ ti o ni irun 'meze', ti a ṣe pẹlu awọn ẹfọ tuntun, awọn ẹfọ akoko, ti wa ni akọkọ kọ, tẹle nipasẹ awọn igbasilẹ ti 'meze' ti o gbona.

Itọsọna rẹ si Turkish 'Meze'

Gbona 'meze' ẹya awọn ounjẹ, awọn ẹja eja ati awọn oyinbo, ati awọn ounjẹ ti wa ni igba sisun. Aami apẹẹrẹ ti gbona 'meze' ni a npe ni 'sigara böreği' (see-GAR'-ah BUHR'-ay-ee). Sisọdi yii jẹ igbadun ti o dara ni imurasilẹ gbogbo ile ounjẹ ati ni gbogbo ibi idana ounjẹ ile. O ri ni gbogbo ibi ti o fẹran gbogbo.

Elo Ni Alaafia ju O N N NI NI NI

Ni Turki, 'Sigara' tumo si 'siga.' Awọn wọnyi pastries ni orukọ wọn nitori won gun, tinrin, yiyi apẹrẹ. Ṣugbọn awọn ara duro nibe. Awọn wọnyi ti o dara yipo ti alabapade 'yufka' esufulawa kún pẹlu Turki warankasi funfun, iru si Feta, ti o dara fun o ati awọn ohun itọwo rẹ.

O tun le ṣàdánwò pẹlu awọn oyinbo Turki oriṣiriṣi miiran ati awọn ohun miiran ti o fẹrẹ gẹgẹ bi ẹran oyinbo ti ilẹ ti a ṣe, Turkish pastrami, ti a npe ni 'pastırma' (pah-STIR'-mah) ati soseji oyinbo ti a npe ni 'sucuk' (soo-JOOK).

Awọn ọna Lati Ṣiṣẹ Awọn Ogbologbo Cigarette

O le ma sin 'sigara böreği' nigbagbogbo bi olubẹrẹ, pẹlu awọn ounjẹ 'meze' miiran lati pari akojọ aṣayan ara-ara rẹ. Wọn tun ṣe awọn nla ipanu, fun awọn ọmọde. Mo fẹ lati fò soke ati ipele nigba ọjọ naa ki o si jẹ ki wọn ṣetan fun lẹhin ile-iwe ẹkọ.

Wọn tun ṣiṣẹ daradara gẹgẹbi salty, ounje ikajẹ ti ara ẹni ni awọn ẹni. Gbiyanju lati lọ ni ayika kan awopọ ti awọn pastries ti titun ati ki o wo wọn farasin.

Eyi ni ohunelo ipilẹ fun ṣiṣe Turki 'siga' pastries. O le wa 'yufka' ni awọn agbanilẹgbẹ Mẹditarenia ati lori awọn aaye ayelujara ti o ta awọn eroja Turki. Ti o ba ni akoko diẹ ati pe o le fa iru eru ikunwọ, o le ṣafihan awọn awoṣe 'yufka' ti ara rẹ.

Ti o ko ba le ri 'yufka' titun tabi ti o tutuju, 'o tun le lo awọn pamọ pastry ti o ni ajẹju phyllo . Lo awọn apoti meji tabi mẹta ni akoko kan lati ṣe iyẹfun ni kikun to fun sẹsẹ.

Ohun ti O nilo

• 4 alawọ ewe 'yufka' (24 inch iwọn ila opin, tabi 1 package paṣan ti phyllo esufulawa, 9 inch nipasẹ 13 inch)
• 1/2 iwon (600 giramu) Turki funfun warankasi (tabi Feta)
• 2 tablespoons Itali parsley (ge)
• iyọ iyọda
• ata ṣan
• Eso epo fun frying

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ti o ba nlo awọn iyọọda 'yufka', lo apẹja pizza tabi ọbẹ tobẹ lati ge wọn sinu awọn igun mẹta. Pin ipin kọọkan si mẹjọ si mẹwa awọn ege mẹta mẹta bi o ṣe n ṣe pizza kan pizza. Ibi mimọ ti oṣuwọn kọọkan yẹ ki o wa ni iwọn mẹrin si marun inches fife.
2. Ti o ba nlo phyllo ti a ti tu, tẹ itọra ni ibamu si awọn itọnisọna package. Eyi ni diẹ ninu awọn italolobo lori ṣiṣe pẹlu phyllo tio tutunini .
3. Lilo awọn ipele ti phyllo meji, ọkan ni oke ti ekeji, bẹrẹ ni aaye arin ti ọkan ninu awọn eti kukuru. Ge ni atẹgun si isalẹ si igun apa osi. Ti bẹrẹ lẹẹkansi lati aaye ile-oke, ge diagonally si isalẹ lati igun isalẹ. Eyi yoo fun ọ ni awọn mẹta triangle pastry lati kọọkan awọn asomọ onítẹẹta.

1. Ni ekan kekere kan, ṣan paati warankasi funfun tabi Feta pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Fi parsley ti a ti ge ati iyọ ati ata lenu.
2. Gba triangle pastry kan ki o si gbe o si opin ti o wa ni isalẹ ati pe ojuami ntoka si ọ. Tan kakiri kan tablespoon ti awọn kikun ni ila kekere kan sunmọ isalẹ eti, nlọ nipa idaji-inch inch lori kọọkan ẹgbẹ.
3. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sẹsẹ, agbo awọn apa ọtun ati awọn apa osi ti pastry si aarin lati bo awọn egbe ti kikun. Eyi yoo ṣe ipalara ti o kun ni inu bi o ṣe ṣaja awọn pastry soke.
4. Lilo awọn ika ọwọ rẹ, rọra pẹlẹpẹlẹ pajago kuro lọdọ rẹ si ojuami onigun mẹta. Gbiyanju lati ṣaja ni eyikeyi awọn oju-ọna ṣiṣi bi o ba n lọ. Nigbati o ba de opin, mu tutu inu ojuami ti onigun mẹta ki o si gbe e si apẹrẹ. Eyi yoo ṣe ideri pe o pa a ni pipade bi o ti nrẹ.
5. Ooru nipa iyẹfun meji ti epo lati frying otutu. Fi awọn pastries pupọ si pan ti o fi aaye diẹ silẹ laarin wọn lati dẹkun wọn lati duro si ara wọn.
6. Lilo awọn iyọ tabi fifu, gbe wọn ni ayika bi wọn ti din-din fun awọ diẹ sii paapaa. Nigbati awọn opin ba bẹrẹ si ṣan brown, tan wọn sibẹ ki o jẹ ki ẹgbẹ keji ṣun. Nigba ti o ti ṣe awọn pastries, wọn yẹ ki o jẹ brown-brown gbogbo rẹ pẹlu awọn opin ti o dudu.
7. Ṣọra awọn pastries lori iwe ti o nipọn ti awọn aṣọ inura iwe ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.