Awọn ẹrẹkẹ Ox jẹ ọkan ninu awọn ẹran ti o jẹ eyiti a ti bikita fun igba pipẹ. Ṣeun ṣe itọju wọn iyanu, gelatinous eran ti wa ni nipari ni mimo ni ẹẹkan si siwaju sii. Iru iru ẹrẹkẹ mu ki o jẹ pipe fun sise fifẹ pupọ, ti o nmu ohun ọlọrọ, flavoursome ati ẹru tutu pupọ.
Ṣe atẹri ẹrẹkẹ oxi casserole ni isalẹ, fi silẹ lati ṣeun ki o si rọra jẹ ki o jẹun fun eran ara rẹ. Top pẹlu fluffy, buttery mashed poteto ati Mo nifẹ l eeks ṣiṣẹ pẹlu. 'Viola!' ayipada ti o dara julọ si aṣa ti ilọsiwaju.
Mo mọ pe eyi dabi ọpọlọpọ iṣẹ, gbagbọ mi; kii ṣe, bi ẹẹkan tijọjọ lọ kuro ni ipẹtẹ lati fa fifalẹ-Cook, o ko nilo lati duro lori rẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1 iwon ox cheeks
- 3 awọn irọlẹ-nla ti o tobi (ti o ṣayẹ ati diced)
- 3 awọn ododo cloves nla (peeled ati halved)
- 2 alabọde leeks (geewọn, ti mọtoto, ati ti ge wẹwẹ)
- 1/2 ago waini pupa
- 1 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 1 1/2 awọn ohun elo oyinbo pints (gbona ati dudu)
- 4 Karooti nla (bó o si ge sinu awọn chunks nla)
- 1 bunkun bunkun
- 2 poun poteto (peeled ati quartered)
- 6 agora tablespoons
- 4 ounjẹ ounjẹ (cubed)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju lọla si 150 ° C / 300 ° F / gaasi 2
- Gún epo ni apo nla frying. Gbẹ awọn ẹrẹkẹ ox pẹlu toweli iwe iwe kan. Akoko pẹlu iyo ati ata kekere kan, lẹhinna gbe dada sinu epo epo. Brown fun iṣẹju 4 ni ẹgbẹ mejeeji.
- Yọ ẹrẹkẹ lati pan ati ki o gbe sinu apo-itọju casserole kan ti a ko ni ita (tabi onisẹ kekere kan ti o ba ni ọkan). Pa panu frying lori ooru, fi awọn shallots, ata ilẹ ati leeks. Aruwo ati ki o jẹ fun ọsẹ 1. Yọ awọn ẹfọ naa ki o si gbe sinu casserole pẹlu ereke.
- Mimu pan kanna ni oju ooru, fi ọti-waini mu, mu si sise ati din nipasẹ awọn meji-mẹta. Wọ awọn iyẹfun naa lori ọti-waini ti o dara ki o si whisk pẹlu ọwọ fọọmu ọwọ lati ṣẹda lẹẹpọ lẹẹkan. Tẹsiwaju whisking ati ki o fi irọra kun awọn ọja to gbona. Sise fun iṣẹju kan ki o si tú lori eran malu ati ẹfọ. Ni ipari fi awọn chunks karọọti ati bunkun bay.
- Fi sẹẹli casserole ni adiro, bo pẹlu ideri ki o si dawẹ laiyara fun o kere ju wakati meji tabi titi ti awọn ẹrẹ-din ti wa ni sisun ati ti o bẹrẹ si kuna, eyi le gba to wakati mẹrin ti o da lori ailera ti eran naa. Wo ipẹtẹ lati igba de igba lati rii daju pe ko ti gbẹ gbẹ, oke soke pẹlu ọja ti o ku diẹ bi o ba nilo.
- Lakoko ti ipẹtẹ naa ti n sise, sise awọn poteto titi ti o fi jẹ ki o fa sinu sisọ. Fi awọn wara ati bota sinu pan ti a lo lati ṣe itọju poteto, pada si ooru ati ki o gbona ni itọra titi ti bota ti yo. Fi awọn poteto ati mash kun. Akoko lati ṣe itọwo ati ki o pa si ẹgbẹ kan.
- Lọgan ti ipẹtẹ naa jẹ ooru sisun ni adiro si 190 ° C / 375 ° F / Gas 5.
- Fi aaye si ibi kan, fara gbe awọn ẹrẹkẹ jade ki o si gbe lori awo nla kan. Lilo ipara, rọra fa eran niya, o yẹ ki o ṣubu sinu meaty shreds.Keep si ẹgbẹ kan. Lilo obo ti a fi slotted, yọ gbogbo awọn ẹfọ lati inu obe ati ki o pa si ẹgbẹ kan /
- Ṣayẹwo awọn obe ni panubu, o yẹ ki o jẹ nipọn, ti o ba ṣe okunkun, gbe pada lori ooru lori oke ti adiro ki o si ṣeun lati dinku si obe pupọ (nipa iṣẹju 15). Ṣayẹwo awọn asun ati ki o fi iyo ati ata fun itọwo.
- Fi ounjẹ ẹran sinu 20cm X 7cm / 8 "X 3" jinlẹ ti o jin tabi gilasi dishproof. Gbe eran ati ẹfọ lati inu obe sinu satelaiti. Bo pẹlu awọn ọdunkun mashed. Akoko ti ọdunkun ọdunkun pẹlu iyọ ati ata dudu, aami pẹlu kekere bii itọlẹ tabi kekere warankasi grated (aṣayan).
- Ṣibẹ ninu adiro ti a gbona fun ọgbọn si ọgbọn-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din-din 35 titi ti oju naa fi jẹ agaran ati browned Sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 566 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Iṣuu soda | 580 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 74 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 15 g |