Lo ohunelo yii lati ṣe igbanu ti eja Korean ti o jẹ awọ dudu ti a mọ bi mae kan tang. Igbẹtẹ jẹ kekere kan ti o lata ati dun o si ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o yatọ. Cod, pupa snapper, halibut, croaker yellow, corvina, bass omi tabi pollack le ṣee lo gbogbo lati ṣe yi stew steak. Gbiyanju lati lọ si ẹja ija ki o le ni ori eja fun broth, paapaa ti o ba jẹ pe o ti mọ ati ti o ni ọwọn fun ọ.
Fun awọn iyatọ ti awọn folda, o le ni awọn eso ti soybean, elegede, olu, scallions, watercress tabi Korean parsley ( minari tabi omi dropwort). Diẹ ninu awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ tun ṣe afikun awọn kuru, awọn oṣupa tabi awọn ẹiyẹ-omi miiran si awọn ti o nipọn . Ibẹdi, zucchini ati ata ata ni a maa n lo ni awọn ẹya ti ile. Ti mo ba bere ni ounjẹ kan, beere boya satelaiti naa ni sukgat * (ewe ti o wa ni chrysanthemum / ade daisy) tabi minari . Ti o ba n ṣe ohunelo yii ati pe o ko le ri awọn sukgat ti a ṣe akojọ si isalẹ, lẹhinna o le paarọ pẹlu omi-omi tabi paapa ọbẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 eja cod (daegu), ti o ni ori ti o ya ori ṣugbọn o ni ẹtọ
- 8-iwon haunsi Korean tabi Chinese funfun radish, peeled ati ki o ge sinu 1-inch awọn ege
- 2 ata ilẹ cloves, ti fọ ati ge
- 1 ata pupa chili, ge lori irẹjẹ
- 1 alawọ ewe ata ti o ni ewe, ge lori irẹjẹ
- 1
- alubosa daradara , ti ge wẹwẹ sinu awọn ila
- 3 teaspoons kochukaru (Korean itemole pupa Ata Ata lulú)
- 3 tablespoons kochujang (Korean ata ata lẹẹ)
- 1 tbsp soy obe
- 2 scallions, ti ge wẹwẹ sinu awọn ege 1-inch
- 1/2 block duro tofu, ge sinu awọn cubes tobi
- 4-iwon haunsi ewe leaves chrysanthemum ti o dara (ade daisy, sukgat)
- 1/2 zucchini, halved ati ti ge wẹwẹ
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ori dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge eja sinu orisirisi awọn ege.
- Mu 3-4 agolo omi (da lori iwọn ti ẹja rẹ) ati ori eja si sise.
- Lẹhinna fi radish, ata ilẹ, kochujang , kochukaru , chilic sliced ati ki o tẹsiwaju lati ṣaju lori ooru ooru fun iṣẹju 5-6.
- Iwoye, ma ṣe igbiyanju pupọ! O fẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ itọpa.
- Yọ ori eja ati ki o fi ẹran eja sinu inu ikoko.
- Simmer titi eja yoo tutu, ni iwọn 3-4 iṣẹju.
- Fi tofu, epo chrysanthemum ti o jẹun (ade daisy) ati simmer fun iṣẹju 2-3 diẹ sii. Mase ṣe akiyesi mọ.
Bere fun Eja Ija ni Awọn ounjẹ Korean
Ni awọn ounjẹ ounjẹjaja ni Korea ati ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ Korean kan ni odi, o le yan ẹja rẹ nigba ti o n ṣiyẹ. Awọn oloye ni ile ounjẹ yoo pese ẹja rẹ ki o le gbadun o ni aarin ( hwe ). Lẹhinna ounjẹ ounjẹ yoo ṣe ounjẹ yii fun ọ lati awọn apa apa osi rẹ (ori, ẹran ti o dinku, ati egungun) lati jẹ lẹhin sashimi (hwe). Mae Un tumọ si igbadun ati Tang tumo si bimo tabi stew ni Korean.
* Eweba chrysanthemum leaves. Wọn ti lo ninu onjewiwa Kariẹni bi ọbẹ tabi omi omi, wọn si nfi õrun ati alabapade si awọn ounjẹ ti o ṣe pataki.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 259 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 523 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 24 g |